三明治 - 鱼排蘑菇萨拉米

用料  

三明治 - 鱼排蘑菇萨拉米的做法  

1. 西葫芦、蘑菇切片煎熟，可以撒些混合香料增香。

2. 龙利鱼用dill（莳萝）腌制一下，煎熟。

3. 为了节省早上的时间，蔬菜和鱼都是提前一晚煎好冷藏的。

4. 面包（抹黄油）小火煎一下，铺上火腿和萨拉米。肉加热下更香，等稍微冒油了就可以。这样挨着面包还可以防止蔬菜水分把面包浸湿。我用的Bruno，放在low的档位就可以。

5. 把蔬菜和鱼依次铺上，可以放几个刺山柑（capers）增加风味。

6. 三明治组合好后盖上锅盖，小火继续煎几分钟让味道融合。取出对切，用锡纸包好。午饭就准备好啦！