水波蛋牛油果开放三明治《快手健康早餐》

很多人都喜欢吃半生不熟的鸡蛋，溏心鸡蛋更受大多数人的青睐。但是对于鸡蛋的选择至关重要。在我国细菌性的食物中毒占70-80％都是来自沙门氏菌的感染。尤其抵抗力低下、小孩老人最容易中招。黄天鹅品牌的可生食鸡蛋承诺更具食品安全性，鸡蛋中不含有沙门氏菌，孩子老人食用更放心，另外蛋无腥味，蛋黄中富含大量天然的胡萝卜素等特点。是我们今天做水波蛋的首选。

用料  

水波蛋牛油果开放三明治《快手健康早餐》的做法  

1. 备齐主食材

2. 牛油果对半深切一圈，双手握住左右旋转一下轻松分开两半。

3. 即食牛油果软硬刚好易剥皮。

4. 根据个人口味加入精盐，
   黑椒碎(旋转几圈)，
   柠檬片挤出汁可抗氧化另外提升口感。

5. 用叉子压成带有小颗粒泥状。

6. 小碗中磕一粒黄天鹅可生食鸡蛋。
   闻一下没有一点蛋腥味！

7. 煮水波蛋
   1、小锅足够的水烧开，用筷子在水中画几圈，使其产生漩涡状。
   2、快速轻柔的倒入小碗中的鸡蛋，(目的是使蛋白更聚拢凝固不粘底)。
   3、见鸡蛋在漩涡中转圈圈。
   4、改小火煮1-3分钟根据个人喜好。

8. 捞出鸡蛋。

9. 面包、牛油果泥、鸡蛋依次摆好。
   面包可提前烤一下，提升口感。

10. 满满的一份正能量早餐，配一份酸奶或豆浆非常完美！

小贴士

1、鸡蛋选择具有国家标准的可生食鸡蛋或者全熟鸡蛋！
2、牛油果挤压成带有小颗粒的泥状，口感更丰富。