厨房小百科：罗勒 九层塔 有什么区别？

用料  

厨房小百科：罗勒 九层塔 有什么区别？的做法  

1. 罗勒有很多品种，常见的有甜罗勒、柠檬罗勒、丁香罗勒、紫罗勒和九层塔等。

2. 常用于西餐烹饪的是甜罗勒。甜罗勒叶片较嫩，散发淡淡的清香，遇热易变黑，不耐煮。本身装饰性较强，还经常用于摆盘。
   
   （图片来自网络）

3. 而在中餐中常用到的是九层塔。九层塔茎偏红色，纤维更粗，味道更重，经得起烧煮。
   
   （图片来自网络）

4. 罗勒菜市场不一定买到，建议去花鸟市场淘，或淘宝购买。
   
   有种子和盆栽可选，二话不说选择盆栽，省下漫长的等待，边用边种好养活。我在网上买到的就很不错哦，收到一点都没有损伤。
   
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小贴士

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