波兰种奶油吐司怎么做好吃
网上发现一个很不错的方子,就是量太大,本人调了一下,适合450的吐司盒子,记录下来方便自己用料波兰种水75克高筋面粉75克酵母1克面团高筋面粉175克糖40克盐3克奶粉10克黄油6克全蛋液55克淡奶油70克酵母2克波兰种奶油吐司的...
面包进阶之旅用料高筋粉100克干酵母7克水100克全蛋液50克高筋面粉200克奶粉20克淡奶油90克细砂糖60克黄油15克盐5克波兰种奶油吐司的做法波兰种:高粉100克,水100克,干酵母2克,混合均匀,放入玻璃器皿密封隔夜16小时,到冒气泡...
用料波兰种高筋面粉50克干酵母1克水50克主面团高筋面粉150克奶油100克糖30克盐3克黄油25克鸡蛋1个黑米面50克波兰种黑米奶油吐司的做法波兰种材料混合,筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵4-5小时,出现大量气泡即可主面团所...
波兰种的加持,吐司超有爆发力用料波兰种克高筋面粉50克水50克干酵母1.2克主面团高筋面粉200克盐3克糖25克鲜酵母8克淡奶油50克鸡蛋1个牛奶100克黄油15克耐烤巧克力豆30克波兰种奶油巧克力吐司的做法先把波兰种材料混合...
老妈买了个巨甜的贝贝南瓜,蒸熟了南瓜满屋飘香,南瓜吐司走起~含水量68-70%,揉完的面团2kg左右,属于淡口吐司,奶香味很浓,但不会很甜,喜甜的可以加糖用料【波兰种】高筋粉200克牛奶(2%fat)204克耐低糖酵母2克【主面团】高筋粉8...
吐司,大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁,可以吸纳果酱的甘甜,可手撕感触其软嫩,亦可切片煎烤享其焦脆,大块朵颐足以饱腹,轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变,却不离其宗,不外乎砖型和山形的外观...
做烘焙经常会遇到奶油用不完的情况,扔了可惜,不扔用不掉,保存时间又很短,做其他东西又要买一堆配料!今天就教大家一个消耗淡奶油的好方法,做吐司,原材料很简单,面粉、糖、奶油!做出来的面包也超好吃呢!种面做出来的面包有一种独...
用料配方:450g*3个,做1个取1/3用量即可🍬波兰种:高筋面粉225克,水225克,鲜酵母5克🍬主面团:高筋面粉525克,细砂糖70克,盐10克,奶粉25克,鲜酵母17克,淡奶油克,牛奶克,全蛋液105克,黄油70克波兰种奶油椰蓉吐司的做法将波兰种用所有食...
用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种,150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室...
配方为450克吐司模,2个的量。用料波兰种:高筋面粉100克,水100克,酵母1.5克。主面团:高筋面粉400克细纱糖60克盐6克奶粉15克耐高糖干酵母3克全蛋50克牛奶80克淡奶油80克水60克(可适量增减)黄油25克手撕奶油吐司(波兰种)的做法波...
纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱...
这款是奶香蛋香比较浓郁,没有明显甜味,松软,可以拉丝的吐司。制作步骤的bg是广东夏季无空调的厨房。工具是古早面包机,海氏c40;模具是两个学厨低糖吐司盒。如果喜欢甜一点的吐司,糖最多可以加到两倍。淡奶油如果不够,可以部...
用料波兰种水150g酵母1g。30秒速度3混合下加入高粉150g1分钟速度2-3混合下面团全蛋液110g先打鸡蛋后加淡奶油。淡奶油140g液体合计250克酵母4g细砂糖78克奶粉20克高粉350g盐6克黄油12g克小美版波兰种奶油吐司的做法1...
每次想按方子做美食,总是不是少这样就是少那样😜唯有自己计算、换算、算算算😁😁多看些别人的方子,然后才动手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克奶粉15克鸡蛋1...
一直钟情于奶香浓郁的吐司,也一直钟爱丹麦吐司的香甜,喜欢波兰种的爆发力,今天第一次和一起开来个食谱用料波兰酵头(水:高粉:酵母)50g:50g:1g高粉(金粉)200g细砂糖30g酵母2g全蛋40g淡奶油100g盐3g黄油15g裹入用黄油100g波兰...
乳清的吐司我做过好几个了,每次组织口感都超赞,这次有了奶油奶酪,怎么能错过两个的强强结合呢^_^而且这个吐司我省略了鸡蛋,材料更简单纯粹。也适合鸡蛋过敏人士哦~~关于乳清做法,请大家在下厨房搜希腊酸奶。方子是450克吐司...
白吐司略甜消耗淡奶油好帮手配方为450g*2的量或者千代田1.5斤+1斤的量用料A:波兰种1、高筋粉100g2、水100g3、鲜酵母3gB:主面团1、高筋粉400g2、脱脂奶粉20g3、盐之花5.5g4、细砂糖75g5、鲜酵母12g6、全蛋液75g7、淡奶...
此配方发酵后面团约1100克,放入250克的低糖吐司,做了4个。成品松软拉丝,奶香可口。(因使用的是低糖吐司膜,这次烤下来表皮偏硬,下次考虑缩短5-10分钟试试。)用料波兰种高筋面粉150克水150克干酵母1克主面团高筋面粉400克鸡蛋...
喜欢豆浆,也喜欢牛奶,不知道加了豆浆的吐司是什么味道~用料波兰种:高筋粉100g清水100克干酵母1克主面团:高筋粉400克干酵母5克豆浆220g(预留点)蛋黄1个淡奶油40g黄油30g白糖50g盐3g豆浆奶油吐司(波兰种)的做法制作波兰...
我平时做吐司面包基本用到的就是面包机和厨师机,用面包机好处就是一发的时候可以在面包机里面直接完成,然后取出整形,在放入烤箱里进行二发,比较省事儿,对于不是特别纠结什么手套膜的我来说,省事儿最重要,这个方子还能消耗掉...
认真做笔记📝磨合用量毛主席说“好好学习天天向上👩🏻🏫”用料波兰种👉金像高粉75克水75克耐高糖干酵母(燕子)1克主面团👉金像高粉178克全蛋液54克淡奶油(总统)68克细砂糖28克奶粉12克耐高糖干酵母(燕子)2克盐3克黄油6克(...
上次做的酸奶油巧克力大cookie蛮好吃的,突然想用酸奶油做个吐司试试,应该也好吃。酸奶油做法非常简单,和酸奶一样,例如150克淡奶油,加15克酸奶,搅拌均匀,28度左右室温发酵8到12小时到凝固就可以了。Ps,没有天然酵种的话就用波...
一款材料简单,口感惊喜而又低热量的玉米油奶香吐司,用了波兰种,松软醇香。所给材料是两个450克吐司的用量,如果做一个,可以把所有材料减半。用料波兰种金像高粉100克水100克酵母1克主面团金像高粉400克奶粉20克耐高糖酵母5...
最近开了1公斤奶油奶酪,家里人都不爱吃奶酪蛋糕,那只好做面包啦,这个吐司做过面包机版,非常的好吃,今天试试烤箱版,加大了水量,面包更松软~~面包机版戳这里方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料polish高筋粉(惠宜)50...
最满意的吐司,没有之一用料波兰种高筋面粉75克水75克干酵母1克主面团淡奶油70克全蛋液55克细砂糖25克酵母2克奶粉10克高筋面粉175克盐3克黄油6克淡奶油吐司(波兰种)的做法波兰种材料混合均匀发酵至表面出现大气泡波兰...
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平底锅酸奶蛋卷
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