上海鱼香茄子怎么做好吃，上海鱼香茄子家常做法

09-14 鱼香，那浓烈的混合了酸、辣、甜、鲜、香的味道就会在舌尖上弹跳。鱼香，真真的是种特别美妙的滋味。但上海人不太会吃辣，所以我在这道菜里去掉了辣，也算是改良版吧用料圆茄子1个上海鱼香茄子的做法圆茄子一个洗净葱姜蒜备...

01-10 老李同志一时兴起想吃茄子，而我对鱼香口味一贯没有抵抗力，第一次尝试，效果八错用料茄子1个猪肉沫200克蒜3瓣白糖适量豆瓣酱1勺香醋1勺生抽适量淀粉1勺鱼香茄子酿的做法①将调好味的肉末酿到茄盒里②过油煎至两面变色变软...

09-27 我妈的拿手菜用料茄子3跟猪肉200g咸鱼适量蒜，姜适量小米椒1根鱼香茄子（咸鱼茄子）的做法将茄子切条，猪肉剁末，咸鱼起肉，蒜姜剁成末，小米椒切小段（不吃辣可省略）猪肉末放入酱油，胡椒粉，盐，老抽。耗油，淀粉。腌制10分钟茄子油炸至金黄...

简易上手的家常菜鱼香茄子

08-20 用料茄子2个肉沫少许配料葱姜蒜小米椒，小米椒豆瓣酱1勺酱汁生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋，淀粉，清水郫县豆瓣酱1勺简易上手的家常菜鱼香茄子的做法①茄子🍆切条②葱姜蒜，小米椒，切碎③瘦肉，切碎，成小块调制酱汁：生抽3勺＋老抽1勺＋蚝油1勺...

上海风味家常红烧茄子

05-09 家里有个小女孩很喜欢吃红烧的。茄子也是她喜欢的。用料茄子若干个生抽勺白糖克蒜瓣盐克蚝油勺老抽勺上海风味家常红烧茄子的做法大蒜5瓣。切头，拍碎。茄子“自己种的，稍细”。滚刀切块，我喜欢稍微细长一点。冷锅加油，油...

鱼香烧茄子

11-14 茄子软乎乎的太下饭了，外皮脆脆的，里面软乎乎。吃完了还想吃地三鲜。快手菜，10分钟左右吧用料茄子1个蒜3瓣生抽1勺豆瓣酱1勺淀粉水1勺淀粉适量花椒/花甲粉适量粒盐适量鱼香烧茄子的做法茄子切滚刀块，粘上淀粉，油温生高，炸至...

鱼香炸茄子

05-12 一直要做这道菜，等到当地茄子下来，赶紧做起来，美味😋外酥里嫩，面糊里面的茄子入口即化，记录下来以免以后忘记做法用料茄子2个鱼露1勺面粉50克水适量鱼香炸茄子的做法茄子洗净后擦干水份，切成1cm多点的厚片。面粉加1勺魚露少...

上海熏鱼

10-09 借鉴黄磊版的做的鲅鱼熏鱼。不喜勿喷，主要是自己记录一下。样子看着一般，吃起来味道好。用料鲅鱼1条上海熏鱼的做法1.放油把辣椒，香叶，花椒，八角，桂皮，蒜，葱炒香后，倒水加生抽，老抽，耗油，一点醋，盐，糖，煮开盛出凉凉待用。（五香酱汁就...

鱼香茄子煲

06-19 🍆🍆很多鱼香茄子里都是没有鱼🐟的，今天自己做一个有鱼🐟的，鱼香茄子，可辣可不辣，按个人口味制作，我做的是不辣的，如果需要辣的，可以自己适当加入郫县豆瓣酱。用料茄子4个瘦肉50克梅香咸鱼15克姜末适量蒜末适量葱花适量生抽(...

鱼香茄子丁

01-20 用料茄子1个葱1根蒜3瓣姜2片白糖1勺生抽3勺盐少量蚝油2勺番茄酱3勺淀粉1勺猪肉末50克鱼香茄子丁的做法1、茄子切条蒸熟，攥出水备用2、调汁备用：番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐、淀粉3、切肉丁，葱姜蒜切段、丁、丝儿4、热...

少油免炸易上手鱼香茄子

12-30 从王刚大厨的方子里整合而来的一道鱼香茄子，不用炸，万能鱼香汁，简单好上手用料茄子2个长细茄或者1个胖茄蒜1瓣盐1g味精1克糖15克生抽10g香醋6g郫县豆瓣酱1小勺清水30g淀粉3g少油免炸易上手鱼香茄子的做法把茄子切块，或者...

鱼香茄子🍆

05-28 上次做了红烧茄子，这次来做鱼香茄子，茄子的做法都是一样的，配料也可以一样用料茄子2个大蒜6瓣豆瓣酱2勺生抽1勺醋2勺糖1勺盐适量淀粉1勺料酒1.5勺芝麻可放可不放鱼香茄子🍆的做法🍆切块，大蒜切块。调酱汁（料酒➕生抽➕醋➕...

番茄鱼，鱼丸汤（上海家常菜）

11-02 冬曰里来锅热腾腾的番茄鱼，暖胃暖心，番茄的酸甜可口、新鲜鱼片的鲜滑润爽、豆芽的清香，蘑菇、鱼丸、鱼面巾的鲜香，最后那一抹香菜的添色，满足味蕾、满足矣……用料黑鱼片350g番茄多多只（大一点）豆芽少许蘑菇六、七只鱼面巾10...

上海熏鱼

01-06 回杭州当天，我爸杀了两条鱼非要我带走，我能怎么办呢。我也很无奈啊！用料鱼一条姜几片料酒3勺淀粉5勺八角1个桂皮1块香叶2片花椒10粒冰糖5块蜂蜜1勺盐少许酱油少许上海熏鱼的做法鱼用姜片料酒淀粉抓匀腌制两个小时中火炸...

上海爆鱼

04-23 之前去上海，有个阿姨做爆鱼特别好吃～那个味道让人久久难忘。这下天冷了，鱼也肥美了，买了大青鱼回家做起来～做法不难，就是炸制需要点耐心～不管早上吃早饭，还是吃正餐都是很下饭的一道菜。完全吃不到鱼的腥味，真是受不了鱼腥味人...

鱼香茄子（咸鱼茄子煲）

08-06 这是真正有鱼的鱼香茄子煲哦！最好的下饭菜，有这个菜，饭都可以吃三碗！Ps：咸鱼用的是马鲛鱼（广东称：霉香咸鱼）用料茄子1个咸鱼马鲛鱼瘦肉100克辣椒适量盐、酱油适量油稍多鱼香茄子（咸鱼茄子煲）的做法茄子洗干净削皮后切长条。瘦肉...

【鱼香茄子】

05-03 【鱼香茄子】比肉还好吃的蔬菜就是茄子了，配三碗米饭没什么问题！用料茄子2个香葱适量生姜适量蒜适量陈醋适量豆瓣酱一勺老抽适量生粉适量白糖适量【鱼香茄子】的做法茄子切成条状，备用切葱姜蒜末，备用。锅中放入适量油，烧7...

蒸鱼香茄子

07-27 用料茄子适量蒜适量咸鱼适量淀粉适量酱油适量盐适量葱花适量红辣椒适量蒸鱼香茄子的做法茄子洗净去头尾，切成小长条，装盘。锅里放水，茄子蒸15分钟即可。热油炸咸鱼(最腥，最咸的那种)，下蒜蓉，辣椒炒香，加适量清水煮开。倒入酱...

爸爸做的鱼香茄子，对于我来说世界上最正宗的鱼香茄子

06-19 川菜里面，鱼香茄子一绝，从小吃到大的味道在我心中有不可磨灭的地位，今天写这个菜谱，也是让自己永远记得这个菜的做法。用料食材：紫皮茄子两个适量调料：白糖，鸡精，味精，醋，小粉，花椒面适量调和。适量配料：大藿香，葱，生姜，豆瓣，泡豇豆，小...

海鲜鱼香茄子

12-30 用料茄子1个葱姜蒜李锦记鱼香茄子酱盐冷冻海鲜海鲜鱼香茄子的做法葱蒜切沫，姜切片，备用。茄子洗净削皮，切成手指粗细的条。开火，锅内少许油，爆香葱姜蒜，下茄条，撒少许盐，翻炒盖锅盖焖到半熟，加鱼香茄子酱翻炒再盖锅盖焖。焖到9...

鱼香茄子？

01-07 大家请忽略这道菜。这并不是什么家族做法或者传统美食食谱，只是我自己记录给自己，以防以后又忘记做法而写的。因为旅居海外，很多美食吃不到，只有时不时去当地的华人餐厅以解“相思之苦”。我住的地方有家四川大厨开的餐厅...

鱼香茄子煨海参

04-21 在粤菜餐馆里，有一道经典的下饭菜经常被食客们称道，那就是咸鱼茄子煲，也叫鱼香茄子煲。和川菜中的鱼香菜系的鲜辣不同的是，粤式的鱼香茄子煲走的是咸香路线，而海参本无味，跟如此重口味的菜式混搭，天雷勾地火，让舌尖碰撞出不一...

还在用老方法做茄子吗试试这个“鱼香茄子豆腐煲”史上最好吃茄子

07-12 这个菜我是第一次吃，也是第一次做，真的是特别特别好吃，我家宝宝两岁多，非常不爱吃茄子，每次吃茄子都要吐的，吃了这道菜竟然猛吃茄子，我也觉得特别好吃，是我吃过最好吃的茄子用料茄子4个肉馅250g红椒半个料酒1勺生抽2勺黄豆酱1...

鱼香茄子

04-11 用料茄子鱼香茄子的做法茄子去皮小条，盐腌一会挤水，调鱼香汁，茄子炒软盛出，鸡胸肉沫炒变色，加葱蒜小米辣炒香，倒入茄子和酱汁，炒均匀入味即可料酒生抽老抽耗油淀粉糖清水...

鱼香茄子

10-27 用料茄子1个豆瓣酱1勺油淀粉1勺香醋1勺生抽1勺蚝油1勺糖1勺清水2勺蒜沫鱼香茄子的做法茄子撕好，粘淀粉下油炸，油要多点调个灵魂酱汁，一勺香醋一勺淀粉一勺生抽一勺蚝油一勺糖两勺清水。下油下蒜末下豆瓣酱翻炒，下灵魂酱汁...