好吃的酱茄子怎么做好吃

06-08 用料茄子2个蒜4瓣葱一些生抽3勺姜4片豆瓣酱半小碗香菜一小把好吃的酱茄子的做法准备好食材我选用的是海天黄豆酱。1.在锅中倒入适量油，将🍆茄子倒入煎一下，软后用铲子拨到锅中一边，倒入少许油，放入葱姜蒜，炒香。2.放入半碗...

05-12 爸爸摘来自己种的茄子，有长的有圆的，看这长茄子很细，正好做酱茄子，其中一个比较粗，我对半切开了，带皮煎茄子，不会吸太多油，再用豆瓣酱汁煮一会，满满的酱香味啊。欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”用料长茄子葱蒜豆瓣酱...

酱闷茄子

03-10 用料茄子1个豆瓣酱5g郫县豆瓣酱5g生抽5g红烧酱油5g料酒5g耗油5g盐1g（可以不用加）葱花20g蒜4瓣姜1片尖椒1个肉馅150g食用油500g水150g酱闷茄子的做法原料茄子切条炒锅倒入食用油，烧热后放入茄子条炸至金黄色捞出炸好的茄...

茄子肉酱

07-07 茄子酱，伴着米饭或面条，都很美味用料长茄子1根肉条若干葱花少量蒜末3瓣蒜糖克生抽半勺老抽1勺豆瓣酱或甜面酱半勺耗油1勺茄子肉酱的做法茄子事先处理好，削不削皮自己选择，用手掰开，不要茄，别破坏茄子内部组织，这样更好吃，掰开...

酱泼茄子

05-27 炒茄子炖茄子红烧茄子都吃腻了吧可以试试这个菜哦用料茄子圆茄半个蒜两瓣瓣葱四分之一根生抽两勺勺五花肉100克胡椒粉少量克鸡精少许勺黄豆酱两勺勺五香粉少量盐少许克糖少许克番茄酱两勺姜片酱泼茄子的做法半个圆茄...

酱塌茄子

01-15 这茄子虽然成品不太好看，但真的很好吃，闻上去就很香。更妙的是，你可以稍多做一些，一顿吃不完，下一顿放凉后，加上蒜泥和酱油醋啊之类的调味汁，又有另一番滋味噢。用料茄子面粉淀粉盐酱油鸡精酱塌茄子的做法茄子切成喜欢的形状...

酱烤茄子

11-17 茄子只有Sophie喜欢，而且爱吃重口味的，自感过于油腻，对女孩子无益，很少做。小长假帮老妈打扫整理，回来硬塞了两根茄子带给宝贝孙女。今天5.4，按她喜欢的口味来吧！自己动手能掌握油盐，比外面的烧烤好。用料茄子2个酱料1份酱烤...

酱汁茄子

12-21 用料茄子1个蒜5+瓣小米椒5个小葱2根淀粉3勺酱汁茄子的做法茄子带皮切滚刀块，加盐，腌渍调汁：软泥，白糖适量，盐适量，蚝油1勺，生抽1勺，小米椒五根切段，半勺淀粉(稀）茄子沥干水分，也可以用厨房用纸吸水，挤干水以后，洒入淀粉，拌开，每块茄...

酱爆茄子

07-30 用料茄子7个蒜3瓣豆瓣酱一大勺糖5克老抽少许鸡精1勺酱爆茄子的做法茄子洗净切好控水，油温七成炸至边角略黄。锅留底油，依次加入蒜末、黄豆酱、料酒、糖，再加少许老抽上色。将炸好控油的茄子下锅翻炒半分钟，撒些鸡精即可起...

茄子炸酱

05-23 用料茄子半个豆瓣酱甜面酱十三香，姜末，白糖茄子炸酱的做法豆瓣酱，甜面酱1:1比例配好，加入白糖拌匀备用茄子切丝加姜末炒至微黄，加入调好的酱料，无需加盐。做好的酱料可以吃炸酱面，也可以这样吃……煎鸡蛋抹上一点，金针菇，豆腐，...

肉酱茄子

07-05 用料茄子个瘦肉克大蒜瓣生抽勺黄豆酱勺葱肉酱茄子的做法肉切丝，将茄子切大条(一个茄子切八块)蒸十多分钟蒸软，起油锅放入肉丝大蒜炒香，后转小火放入黄豆酱和生抽炒香，倒入茄子小火煮几分钟撒上葱花就好了。...

酱茄子

05-09 用料蒜头3瓣油30克老抽10克黄豆酱30克水50克茄子500克，切长条酱茄子的做法蒜头放入主锅，5秒/速度5切碎加入油、老抽和黄豆酱，3分/120度/速度1爆香插入蝴蝶棒，加入水和茄子，12分/V/反转速度1烹煮，趁热享用...

酱香茄子

03-30 每次去外面吃饭，都喜欢点五花肉茄子🍆。茄子吸满了油脂，软糯焦香，五花肉咸香一口爆汁。在家也可以做哦，虽没有大厨师的手艺，但我有上好的五花肉，小火煸出油脂，加入葱伴侣甜面酱和豆瓣酱调味，各一小勺味道就很出众了。用料长茄...

酱油茄子

03-02 以前13年刚学做菜，做茄子的时候手被油溅出烫伤了好大一个泡，现在都过去7年了还有印记，后来好多年都没敢做茄子，现在终于克服啦！✌️用料茄子1个酱油2勺蒜3瓣盐5克蒜苗1根醋半勺酱油茄子的做法先把茄子洗净切条，加点盐用水泡5...

酱扒茄子

01-09 用料茄子3个青椒2个香其酱3汤匙盐1勺鸡精1勺酱扒茄子的做法🍆和青椒撕成条，葱姜蒜切好备用。锅中烧油，烧热后下入🍆和青椒炸软捞出备用！锅中留油，放入葱姜蒜爆香，加入2汤匙香其酱，翻炒几下！锅中加少量的水下入🍆和青椒，加入鸡...

酱烧茄子

04-02 用料茄子500克切长条3瓣蒜头30克油10克老抽30克黄豆酱50克水酱烧茄子的做法1将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。2加入油、老抽和黄豆酱，以3分/120℃/速度1爆香。3插入蝴蝶棒，加入水和茄子，以12分/...

茄子蒸酱

03-31 这道菜是前几天团建时吃到的，当时就感觉味道很赞。所以回家后给妈妈做了一次，她也觉得不错。简单又快手哦😊用料茄子1个酱适量茄子蒸酱的做法1，把长条茄子洗净切条，码在盘子里。2，把酱倒在茄子上，多少看个人口味。我用的蘑...

茄子酱

01-05 用料茄子6个茄子酱的做法放水蒸熟捞出加入一勺盐，一勺酒，一勺酱油，一勺芝麻油，一勺醋，最后用筷子搅拌碎...

酱茄子饭

10-01 用料茄子蒜葱花辣椒酱茄子饭的做法茄子过油先放辣椒葱花炸锅放茄子大酱调好得汁...

酱炒茄子

01-01 用料茄子1-2个酱炒茄子的做法茄子切块，或者先高压锅蒸，冒气后五分钟葱姜爆锅，小火放一勺豆瓣酱，炒香，放茄子，中火翻炒，加蚝油一勺，放两小碗水大火炖加少量糖，花椒面，酱油，盐一点，料酒，海米，翻动，直到把汤收完放葱，尖椒，蒜，稍加翻匀就出...

酱拌茄子

07-17 用料茄子5个黄豆酱1勺牛肉酱2勺红绿彩椒少量蒜3瓣香菜5根酱拌茄子的做法茄子洗净，切段，排列在盘子里，不要叠起来。锅里烧开水，把装茄子的盘子放入蒸。计时8分钟，关火，立即开盖，把茄子夹到另一个盘子里。排列好，堆上香菜末。1...

酱炖茄子

09-03 烧茄子油大，西红柿熬茄子太素，换个口味吃个酱炖茄子，相当美味啊用料长茄子2根瘦肉丁半小碗生抽，老抽，耗油，料酒，油，白胡椒粉，白糖，盐，葱姜蒜沫适量黄酱1大勺酱炖茄子的做法长🍆不去皮，用刀破开，切成条，底那洗干净不切，上锅蒸15分钟左...

麻酱茄子

09-10 中餐的调料真没个准，而且众口难调，写“适量”是最好的方法。根据自己的口味，喜欢咸就多加点盐，喜欢酸就多放点醋。不喜欢太油就少放香油！用料茄子2个芝麻酱多放点盐适量糖适量鸡精适量生抽适量醋适量香油适量麻酱茄子的做...

酱茄子🍆

12-16 用料茄子2个耗油用的是素蚝油十三香适量酱油少量大酱最好是自家酿的酱茄子🍆的做法调料我用的大部分都是素的，快炒熟的时候加入素肉沫（家里有人吃素，所以没有放蒜沫）你们做的时候可以放肉哦，不爱吃姜也没有放，不过还是很好...

酱肉茄子

08-15 用料盐酱肉茄子的做法辅料：苦苣香菜葱蒜红椒调料：黄豆酱鸡粉糖老抽香油第一步：备料苦苣切段香菜切段放入出菜碗中香菜叶斩碎葱切片放入出菜碗中垫底红椒切丁蒜切片茄子切段茄子中加入水淀粉抓匀里脊肉切丝第二步：炸制锅中...

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