馅绝怎么做好吃，馅绝家常做法

12-29 疫情在家，我想生煎这一口想很久了！后来想想饺子皮也能做生煎，所以试了一下。这个馅一绝，爆汁！用料牛肉末300克蒜末适量葱花适量生抽2勺老抽1勺麻油（很关键）1勺孜然粉1勺白胡椒粉（也可不加）1勺盐一丢丢饺子皮适量馅绝了爆汁迷你...

三鲜馅饺子（有绝招）

04-29 三鲜馅的饺子是最好吃的，我做的这个饺子皮薄，馅大，一包汤。用料猪肉500克虾仁200克韭菜200克盐10克味精5克酱油1勺花生油30克三鲜馅饺子（有绝招）的做法虾仁最好买新鲜的虾剥成虾仁。剥好的虾仁洗干净，放一点盐用手抓匀，腌一...

绝世无敌荠菜鲜肉馅

10-22 抓住荠菜的尾巴，把鲜味留下来，一次性包几百个屯在冰箱里，想吃的时候就能拿出来，绝对鲜的眉毛掉下来(*_*)用料猪肉酱1000g荠菜1500g开洋50g虾皮20g黑木耳50g虾仁100g香干20g鸡蛋三个油100g盐适量白胡椒粉适量姜汁适量糖少...

绝绝子的牛肉馅饼

04-06 冠利辣根-充分研磨至泥状的辣根，辛辣味浓郁，适合用来制作沙司、沙拉、调味酱，也可搭配鱼类和海鲜。厨师常用于调配底酱酱汁。用料中筋面粉350g水250g盐3g油一勺牛肉500g洋葱200g胡椒粉3g姜粉少许蚝油20一品鲜10g老抽一勺...

绝不露馅的鸡腿卷（配Marsala Sauce）

07-09 在西餐中，StuffedChickenThighRolls是一道比较现代的的菜式，就我所知它在北美和英国都比较受欢迎，而且变化空间大，基本上除了鸡腿不变，其他的部分，包括馅料、调味都可以自由发挥，外面包/不包火腿片/培根、组装方式、用烤的还...

绝密饺子馅配搭（转发）

11-05 公众号里看到～记录一下备用～哈哈用料向下滑～惊喜绝密饺子馅配搭（转发）的做法主料配搭腌料配搭蘸料配搭小贴士推荐一个公众号～牛奶和爱丽丝...

绝不翻车的五仁月饼馅

08-05 为了让孩子让孩子有过节的气氛，也培养她的中秋仪式感，我们四年前开始坚持做月饼。女儿对五仁月饼情有独钟，今年我们尝试做五仁馅的，参考了多个厨友的配方，我用了这个绝不翻车的方法，记录下来与大家分享，希望更多的人能吃到自...

素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣

09-01 饺子是大众美食，但馅料有千百种，味道也是千差万别，今天分享的素馅饺子很鲜，营养又丰富，吃了爱不释口😄备料比例~馅料5:4饺子皮用料韭菜130克香菇200克(去根后150)大白菜120克胡萝卜2小根鸡蛋3个小葱2根五香粉(或花椒粉)1勺...

黑糖红豆馅（绝对低糖少油）

01-03 本方子是我按自己的口味琢磨的，每次炒都凭感觉放糖和油，导致馅甜度不一，老公让我记录一下，乖乖听话🤭不要太甜的优点：好吃😁健康缺点：保质期短用料红豆500克黑糖或者红糖200克麦芽糖160克玉米油100克黑糖红豆馅（绝对低糖少油...

绝美酱肉包馅

02-03 灵感之作，出乎意料的美味，赶紧记录下来用料前腿肉1000克甜面酱适量糖适量盐适量姜几片白胡椒粉少许绝美酱肉包馅的做法腿肉肥瘦3:7，改刀切块放凉水里煮约30分钟，加几块姜；煮好切丁，另起油锅（炒菜量油）放姜碎沫，把肉丁倒进翻炒，...

胡萝卜鸡蛋木耳馅饼（胡萝卜变好吃绝绝子）

02-23 疫情在家，政府物资发的是胡萝卜，蔬菜盲盒里是胡萝卜，自己买了胡萝卜，怎么吃得完！用料面粉800克胡萝卜3根鸡蛋8个木耳一把香油2勺盐少许蚝油1勺胡椒粉少许生抽3勺水半碗胡萝卜鸡蛋木耳馅饼（胡萝卜变好吃绝绝子）的做法干木耳泡...

自制虾粉（调馅的绝佳调料）

08-22 在我家这边经常会用干虾仁来炒菜，所以每次都会买一大包干虾仁在家里备着，买回来的干虾仁要把虾头跟虾壳剥掉，虾仁肉炒菜，虾壳虾头扔了又浪费，所以想出打成虾粉这个办法，包饺子拌馅超级鲜美！用料干虾头虾壳自制虾粉（调馅的绝佳...

拉丝牛奶麻薯，馅料绝搭

12-29 这个麻薯做法参考的是下厨房@sandcastle，真的超好用，原方我记得有几千个跟做，放三天都依然拉丝软糯，最长能放一周。可惜原方地址我怎么也找不到了，幸好有记在纸上，自己发上来留用。做欧包的时候用→【可可紫米麻薯软欧包】...

流心芝麻馅料绝绝子

02-03 元宵节快到了，要准备汤圆了，外面买的汤圆巨甜，大的又贵，自己做的话方便又省钱，主要是食材新鲜自己做的吃的也放心用料熟黑芝麻380克糖30克黄油160克（不是很喜欢流心可以稍微减点120-140差不多，不过喜欢流心流心的就可以加到...

绝绝子菠萝派，皮薄馅多，不揉面不开酥

03-13 菠萝季，大街小巷都是卖菠萝的，酸酸甜甜特好吃！前几天买了几个菠萝，做了菠萝馅料，巨好吃自制菠萝派，皮薄馅料多2步做好新手不翻车用料菠萝1个黄油10克白糖80-100克玉米淀粉15克蛋挞皮9个绝绝子菠萝派，皮薄馅多，不揉面不开酥的...

快手百搭红茶酱（搭配泡芙、吐司面包馅心、蘸料）绝绝子

04-17 泡芙里的卡仕达酱使用率太高，这次做个不一样的馅心，百搭又快手只想记录配方，没有拍过程照片，大家随意看，有需自取哈用料锡兰高地红茶1包牛奶250ml糖35克蛋黄3个高粉25g黄油20g快手百搭红茶酱（搭配泡芙、吐司面包馅心、蘸料）...

万能红豆馅👀透露懒人炒馅的绝招‼️

01-15 Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～红豆馅是万能豆馅，它适用于各类中式包点，也适用于做各种面包馅。它除了是蛋黄酥的主打馅，在传统广式月饼中，红豆馅也是很受欢迎的。众所周知手工炒馅费时费力😓，懒人炒馅的绝招就是拥有一台可...

大连一绝海肠馅饺子

05-02 大连海肠馅饺子🥟舌尖上的大连来大连必吃今天亲手给大家做个示范用料新鲜海肠2斤韭菜1斤蚝油一勺海鲜酱油一勺鸡精少许葱油一大勺大连一绝海肠馅饺子的做法海肠洗净吸干水分韭菜馅拌上以上调料一起搅匀最后放少少许盐...

香菜牛肉馅～饺子馅绝配

09-24 用料牛肉200克香菜一把胡萝卜2根葱6根盐，姜粉适量料酒，生抽，蚝油适量香菜牛肉馅～饺子馅绝配的做法牛肉末200克，拌盐，生姜粉，葱加水打成汁，慢慢加入，边加边搅拌香菜叶，胡萝卜2根，切小后加盐用料理机打碎，然后挤干水分后拌入牛肉馅，...

绝绝子的奶黄馅

01-27 用料全蛋液150克奶粉50克玉米淀粉50克椰浆（或者牛奶）75克淡奶油80克细砂糖55克黄油30克咸蛋黄3个绝绝子的奶黄馅的做法蛋黄喷上白酒，上下火180°烤10分钟冷却后，用筛网按压成均匀蛋黄碎备用除了黄油和蛋黄碎外，都放入不粘...

绝绝子——西红柿鸡蛋馅饺子

12-24 沈阳新洪记饺子馆里的绝绝子西红柿鸡蛋馅饺子自从吃了念念不忘在家也要搞起来☺️☺️☺️用料鸡蛋3个西红柿2个小葱1根绝绝子——西红柿鸡蛋馅饺子的做法西红柿切花刀，用开水烫一下，剥下皮，切丁，挤出水待用。（挤出的汤汁可以和...

绝不走水的三鲜馅儿饺子馅

03-22 韭菜三鲜馅饺子最大的问题就是爱出水，饺子一煮就爱走水，今天把我妈的秘方拿出来教给大家，水饺绝对不走水。用料韭菜500克鸡蛋3个虾仁100克花生油适量盐适量快速面一包木耳适量香油适量绝不走水的三鲜馅儿饺子馅的做法木...

好吃不腻的汉堡馅，肉饼真的绝绝子！

12-30 自己在家做干净又卫生，主要是吃的饱饱的！用料油少量洋葱少量洋葱碎少量鸡蛋清1个面包糠少量好吃不腻的汉堡馅，肉饼真的绝绝子！的做法锅中热油，加入洋葱碎炒软牛肉粒中加入炒好的洋葱碎、黑胡椒、海盐、面包糠、鸡蛋清抓拌...

肉松馅和凤梨馅面包（绝对比面包店的好吃）

04-01 自制的沙拉酱和凤梨馅不用掉就坏了，抓紧做个面包消耗掉吧、下次拍步骤图、成品非常成功哦，一口气可以吃三个，😄用料1、高筋面粉420克2、鸡蛋2个3、牛奶160克4、盐4克5、糖80克6、耐高糖酵母6克7、沙拉酱适量8、肉松适量9...

带馅发糕，味道绝妙！

12-25 厨房小白一枚，因为疫情被困在家，最近跟着下厨房上学做最简单的红枣发糕，一次比一次成功，今天煮红豆水突然想着做成红豆沙这样煮好的红豆不就不会被浪费了吗！完美……用量都是大概因为我确实没有量具用料普通面粉500克酵母3...