糟溜小黄鱼怎么做好吃，糟溜小黄鱼家常做法

糟溜小黄鱼

01-17 鱼的花样吃法用料糟卤小黄鱼笋木耳盐花雕酒白胡椒粉淀粉水淀粉糟溜小黄鱼的做法黄鱼片下两面鱼肉，大骨不用；加入少许盐、白胡椒粉、花雕酒和淀粉抓匀略腌制一会儿木耳泡发后去蒂撕小朵；笋切片木耳在开水中汆烫熟，捞出沥干...

糟小黄鱼

05-09 用料小黄鱼条姜片盐克葱根糟小黄鱼的做法将小黄鱼内脏洗干净去头（也可以不去）用盐和胡椒腌制一会，电饼档热锅下油慢慢放入小黄鱼。煎至金黄拿出来放凉。准备好糟卤，怕咸就兑水倒入小黄鱼中。放入冰箱，想吃的时候吃，配粥一定...

糟溜毛豆鱼片糟卤汁的最后归宿

07-17 没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货，只要糟卤汁不变浑浊，糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢？自然是拿来发挥最后一点余热，烧一道糟溜的热菜，最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...

糟溜鱼片，龙利鱼版

06-08 忙碌的宝妈，没空去菜市场，就拿龙利鱼做的糟溜鱼片，没刺，味道也不错。用料淀粉1勺龙利鱼1片香糟卤半碗糟溜鱼片，龙利鱼版的做法龙利鱼一片化了。切厚片。淀粉加少许盐和料酒抓匀。温油划熟。香糟卤半碗，清水半碗，烧开，勾芡。下...

糟溜素三鲜

01-09 用料大白菜黑木耳土豆青蒜糟露糟溜素三鲜的做法木耳沸水中汆至基本熟透；土豆片沸水中汆熟（保持成片，不要太酥，基本熟透就好）锅中倒油烧热后，倒入大白菜炒至变软后，加入土豆、木耳、青蒜一起煸炒一会儿，加盐（勿太咸，因为糟露本身...

糟溜鲈鱼

08-08 糟溜鲈鱼鱼，实惠美味用料鲈鱼800克（2条小个的）糟卤30克茭白1支生粉，胡椒粉少许糟溜鲈鱼的做法买两条小个的鲈鱼，上海这里时价12块2条去掉鱼头，再去骨从尾部开始，去掉鱼皮鱼骨和鱼头过油，微黄后，加水炖5分钟，这样就能奶白色的鱼...

糟黄鱼

12-19 这是一道非常好的佐酒小菜用料糟卤小黄鱼糟黄鱼的做法小黄鱼去鳞、鳃和内脏洗净，沥水待用平底锅热后加油，依次入小黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色将煎好的鱼先用厨房用纸吸一下油，然后放入容器，倒入糟卤淹没小黄鱼，放入冰箱约...

糟溜青虾仁

06-01 用料黑木耳30克竹笋30克青虾仁250克蛋清1汤匙盐1撮植物油3汤匙水3/4杯盐1撮糖1茶匙味精1/8茶匙糟卤3汤匙玉米淀粉水2汤匙糟溜青虾仁的做法水发黑木耳，笋切片。锅中烧开水，放入笋片和黑木耳烫一下，备用。青虾仁，破背，剔除沙...

糟溜鱼片

03-29 盒马有卖鲈鱼片了，叮咚买菜也有，有了最方便适合原材料，这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片，或者鳜鱼，黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌，打上劲，上浆的感觉，但不要用淀粉。大火开...

糟溜鲈鱼片

08-09 糟卤和夏天最搭，也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味，爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼（或桂鱼，黑鱼）1小勺糟卤60克左右水30...

投机取巧的糟溜鱼片

01-22 用了香糟卤，简单得到经典味道。用料龙利鱼2条木耳3朵香糟卤3勺生粉2勺胡椒粉2克葱姜若干料酒1勺蒜3瓣香糟卤3勺生抽1勺糖桂花10克（两大勺）糖5克水淀粉5克（淀粉）投机取巧的糟溜鱼片的做法用到的是这种香糟卤和糖桂花龙利鱼...

焦溜黄鱼

01-17 用料黄鱼250克青椒10克红椒10克香菜10克葱5克姜5克蒜5克调料老抽1茶匙（5ml)料酒1汤匙（15ml)白糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3克）水淀粉淀粉1茶匙（5克)水60ml焦溜黄鱼的做法准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末鱼全身...

糟溜黄鱼片

11-26 糟溜黄鱼片，鱼片一口吃在嘴里，鲜嫩的黄鱼片里包含着糟香，黑木耳糯糯软软的。这个菜吃在嘴里没有油腻。黑木耳和鱼搭配烧菜，是一款即养身又美味的佳肴，还是一款宴请宾客不错的菜哦。用料小黄鱼4条（大约1斤）黑木耳（浸泡好的）一小...

糟卤小黄鱼

01-09 用料小黄鱼10-12条糟卤50克食用油100克糟卤小黄鱼的做法小黄鱼去除内脏和头，冲洗干净后，用厨房纸充分吸干水分；锅内多油，中高火炸至金黄后捞出；炸好的小黄鱼，用厨房纸吸干表面油分；浸入糟卤中，放入冰箱冷藏1小时；滤去多余的卤...

糟溜鱼片（醪糟版）

05-24 网上很多糟溜鱼片的做法，但是用的是糟卤，我没有，平常常吃醪糟，于是自己结合了一下大厨做法，攒出这个醪糟版的糟溜鱼片，方便自己记录一下用料木耳8朵淀粉2勺盐适量糖适量白胡椒粉2勺鱼1条蛋白1个醪糟250g清水400克枸杞少许蚝...

香糟小黄鱼

05-22 懒人做法，味道巴适～用料小黄鱼1斤香糟卤1/3瓶香糟小黄鱼的做法小黄鱼去头去肠收拾干净，晾干。裹薄薄一层面粉两面煎透。1/3香糟卤兑适量凉开水，咸度适当即可，将煎好的小黄鱼放入糟卤中，浸泡三小时，放入冰箱中冷藏后食用。...

糟溜巴沙鱼

01-05 用料蛋清半个巴沙鱼两条姜三片蒜两瓣大葱几段木耳若干糟溜巴沙鱼的做法木耳提前泡好，洗去泥沙。巴沙鱼切厚片，用半个蛋清，淀粉，盐，黑胡椒腌制。水开后汆熟，鱼片飘起来即可捞出。重新烧开水，加入葱姜蒜，少许盐，糖，高汤，小半碗香糟...

糟溜龙利鱼

06-08 在北京四世同堂吃过这道菜，惊为天人念念不忘，得大厨指点，做出了味道基本近似的家庭版。在异国他乡想吃口想念的味道，只能靠自己😎用料龙利鱼海鲜菇盐淀粉糖香糟卤蛋清糟溜龙利鱼的做法鱼片切厚一点（象刀背一样），薄了容易碎。...

糟溜三丝

01-08 用料糟卤20mL胡萝卜一根西芹3茎猪里脊半斤糖2g淀粉少许糟溜三丝的做法猪里脊肉洗净切丝，用淀粉抓一下西芹洗净，去掉叶子，切丝胡萝卜洗净切丝热油锅，4-5成热下肉丝滑到变色，下入西芹和胡萝卜，烹入糟卤，翻炒匀，撒入糖，翻匀，关火小...

醋溜黄鱼

11-18 黄鱼用料黄鱼醋溜黄鱼的做法黄鱼洗净后吸干水份...

【温馨煮艺】糟溜鱼片

05-24 成菜糟香四溢、黑白分明、色彩艳丽，鱼片爽滑鲜嫩、咸甜绵软，木耳爽脆……；颇具特色鲁菜之一。用料巴沙鱼柳600克木耳8克胡萝卜半根酒糟泥1杯花雕酒1瓶糖桂花适量白胡椒粉适量食盐少许白糖适量鸡蛋1个绿豆淀粉适量香油少...

糟香小黄鱼

08-15 糟卤带出了整个小黄鱼的鲜味用料热气小黄鱼10条香菜盐糖黄酒糟卤鱼露李锦记生抽糟香小黄鱼的做法小黄鱼洗干净沥干水分下油锅炸透，标准是略微有点硬锅洗干净，加一小碗水，加盐糖鱼露糟卤黄酒胡椒粉生抽，水化开这些调味后倒...

糟溜鱼丸

11-27 入夏和黄梅天的时节，江浙沪一带喜食糟货。家里小阿姨做了鱼丸送我，拿来做个糟溜鱼丸试试。结果味道真不赖！用料鱼丸10-12个木耳10朵彩椒2个糟卤250ml姜5-6片大葱（可选）1/8根盐1tsp麻油1tsp鸡精（可选）1tsp油4-5tbsp糟溜鱼丸的...

糟溜虾仁

01-16 用料沙虾400g糟酒50g盐适量糖适量芡粉半勺葱姜少许湿芡粉适量糟溜虾仁的做法大虾拨壳留肉，用刀从虾背片刀不要切断虾肉加适量芡粉，盐，料酒，拌匀腌20分钟锅加油烧4成热放入虾仁滑炒一分钟捞出锅加油烧热放入葱姜炒香加糟酒...

糟溜三白

03-25 家常简洁少油版。用料鸡胸肉龙利鱼柳食用油，糟卤，白糖，盐，水淀粉糟溜三白的做法鸡胸肉，龙利鱼，冬笋切片。鸡胸肉、龙利鱼片加盐，少量胡椒粉抓匀码味，开水焯八成熟，笋片焯水去酸。糟卤加少量盐，白糖烧开，入鸡、鱼、笋，烧开后加水淀...