糟卤小黄鱼

用料  

糟卤小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼去除内脏和头，冲洗干净后，用厨房纸充分吸干水分；

2. 锅内多油，中高火炸至金黄后捞出；

3. 炸好的小黄鱼，用厨房纸吸干表面油分；

4. 浸入糟卤中，放入冰箱冷藏1小时；

5. 滤去多余的卤汁，装盘食用。