糟卤鸡爪
来源:美味食谱馆 3.1W
简易版 有现成的糟卤可以买来用
用料
盐 | 若干 |
柠檬 | 四篇 |
鸡爪 | 5只约300克 |
大蒜 | 三瓣 |
料酒 | 一勺 |
姜 | 三片 |
糟卤鸡爪的做法
1.鸡爪剪去指甲 切段 冲洗干净
2.冷水鸡爪下锅 煮开捞出 冲洗干净
3.加入料酒 姜 盐,冷水下锅煮十分钟(注意看着锅容易起泡沫溢出来)
4.捞出冲洗干净 放入冰水一分钟
5.在碗内倒入糟卤 加入蒜末姜片即可(喜辣的可以再放点小米椒 我买的糟卤自带辣就没加)
6.放入冰箱腌制两小时即可(没吃完要捞出 否则会很咸)