卤 糟卤三拼 来源:美味食谱馆 1.08W 不想做菜的时候就做糟卤吧,不一样的美食。 用料 新鲜小乌鱼 随意 新鲜河虾 随意 鸭胗 个随意 盐 适量 黄酒 适量 桂皮 适量 八角 适量 葱 适量 姜 片 香叶 适量 糟卤三拼的做法 煮一锅开水,里面放上黄酒,盐,葱,姜,水滚了以后把清洗干净的虾放进,等水再次沸腾的时候把虾捞出来,时间不宜过长,这样可以让虾口感鲜甜,鲜嫩。另准备一锅清水,放入八角,桂皮,香叶,水开了以后,把清洗干净的乌鱼以及鸭胗,一同放入滚水中,等水再次开的时候,乌鱼会打卷,把它捞起,鸭胗在水里接着再煮十分钟即可。所有食材装盘放入1:1幼水和糟卤,醃制两个小时就可以吃了。 好吃 糟卤三拼