工序怎么做好吃
我的生炒,就是不飞水、不拖油,直接炒到熟的哦~(虽然和“有吃的天分”如出一辙,可是蒜和姜直接改变最后味道哦~)不过,翻了一下“下廚房”的菜譜,我的也有我的个人特色嘛,就安心寫了。选排骨也是很重要哦~用料排骨1~1.5斤蒜头N枚花...
一直都感觉牛排特别的高大上,能煎出靓牛排的厨师也都是特别牛X的厨师,然而后来才发现好的牛排是不需要特别的加工工序的,最简单最原始的吃法才是真正正确的吃法。用料牛排1块黑胡椒少许玫瑰盐少许橄榄油少许好牛排无需复...
一次网罗七色面,适用于饺子、馒头、酥皮都可。本次面团制作剪刀面,加水量大都在43%,鸡蛋面团与火龙果面团用了48.5%,水量仅供参考。果蔬汁:果蔬跟据水份加水打汁,使用粉碎机,水份多的原料可用原汁或1:1加水,如火龙果、蕃茄;水份少...
梅干菜是江浙沪一带的家常菜,妈妈每年都会用自家种的新鲜青菜做一批梅干菜,制作好的梅干菜可以保存好几年。可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等。这次鱼麻麻用的是儿菜(麻麻说这里也有人叫做娃娃菜,为了跟市面上的...
入伏了,天气热湿气重,清爽开胃的蔬菜汤更讨人喜欢,今天由素食达人杨老师带来的三鲜素汤,微酸的番茄配上蟹味菇腐竹一起炖汤,营养又好味,颜色艳丽,酸甜可口,清淡鲜美,特别适合夏天的一道素汤。中医认为,番茄性味甘、酸、微寒,入胃...
《君之烘焙日记》第六回,葡式蛋挞。视频配方在此,有问题请仔细研究视频哦_lae000001o39rdf_7_关于很多人反应过的,包裹在面皮中的黄油在擀的时候“漏油”,亲不妨把面团重新包上保鲜膜,再冷藏静置一会儿,擀的时候也要时间抓...
春节前偶然刷到奥地利小胡的欧包分享教程至今,已做了不下五次,一次搅拌,三部完成,真是手残党的福音啊🤣🤣🤣噢对了,配方是一整个大欧包,家中小烤箱的厨友们可以对配方进行减半噢用料高筋粉630克饮用水450克酵母粉15克盐18克...
咸烧白,是唯一能让我吃下肥肉的一道菜。蒸好以后那叫一个软糯化渣,肥而不腻,咸香可口呀!这次没有买到精五花,于是试着用后腿肉做。事实证明:不行!后腿肉口感太柴。所以,一定一定用五花肉,或前腿肉。无论用什么肉,步骤都一样哦。...
这里要重点说说茄子鲊拌好就可以蒸了用菜籽油炒熟食用,是甜蚱。如果入罐一段时间就是老鲊,偏酸味,这口味道只有昆明人能懂!外地的朋友建议少量的制作成甜蚱吃!几年前就记录了茄子鲊制作方法,今天在云相册找到了好多图就整理...
又叫部队病号饭,部队平时吃不上面条(就是米饭,馍馍),战士有病能吃一碗面条就是非常好的事了。过去学会做,现在又改进了。用料细挂面适量小葱1根鲜姜5片大蒜3瓣食醋5汤勺味极鲜酱油1汤勺食盐适量花椒粉适量胡椒粉适量鸡精...
自己在家可以做的菜真的很多,五花肉也有很多的吃法,今天写这个五花肉菜谱真是超级省事简单,而且还特别好吃,蒸好的肉肉,不肥不腻,入嘴即化,香糯可口。大家可以做做看。我没有写蒸肉粉的制作方法,觉得工序有些复杂,而且所需食材...
以前在姨妈家喝过说是蒸出来的鸡汤,香喷喷诱人口味鲜美,自己尝试发现非常容易操作,以下分享做法。用料整鸡1只姜片12片料酒3勺盐少许克菌菇12朵一道工序喝鸡汤(懒人也可得靓汤)的做法整鸡洗净,剁下腿翅爪锅内烧水水开放姜6...
本人还是秉承着一贯家庭制作工序简化,少刷锅,少擦厨房的原则牛肉选择自己爱吃的部位,我用的牛腿带筋的部位,本人觉得筋头巴脑最合适用料牛肉800克姜适量葱适量香叶2片八角1个桂皮1小块冰糖10粒酱油绕牛肉3圈老抽绕牛肉1圈...
居酒屋里人气菜单-炸鸡翅膀,完美还原用料鸡翅膀8只酱油,胡椒粉,酒,蒜蓉各少许,调匀淀粉2大勺色拉油沒过鸡翅的量居酒屋版炸鸡翅膀,无需复杂工序和调料的做法鸡翅简单处理一下,划一道口子。酱油,胡椒粉,蒜蓉,酒,混合拌匀干净塑料...
用料川贝克简单工序枇杷膏的做法5斤新鲜枇杷洗净去皮,用筷子去核切成丁下锅,先中火收水加入800~1000克冰糖,随时翻炒约1小时,出锅冷却。大功告成!小贴士味道像果脯。成本在100元左右,外面卖的便宜的有点不敢吃了。...
朋友分享的帖子,做出来很成功分享一下。面包机用的是BMT1001,BMT1000也可以。用料高筋面粉200克低筋面粉50g糖大11/2盐小1/2奶油20ml牛奶180酵母小1/2坚果/碎蔓越莓/葡萄干100g以下随意BMT1001面包-程序#3的做法把除(酵...
买了厨师机,一直没成功取出手套膜,问了客服,给了个官方程序,先🐴一波,试试用料高筋面粉500克牛奶若干克黄油若干克ACACG108出膜程序的做法加水,加盐,加糖加面,加酵母,黄油软化做准备,软化到手拿不起来…一档2分钟,揉到聚团3挡8分...
虽然离2016立春还有一段时间,但我现在迫不及待的想把这个草莓果醋分享给大家。因为做这个草莓果醋扑面而来的是一股春天的气息,让人的心情在这寒冬腊月里不自觉变得温暖,明朗,开心起来。现在正好是吃草莓的时节。草莓富含...
用心去熬制,才会有美好的味道,陪伴了我多年不变的感受,却一直在享受着美好的回味。用料咸肉500克春笋500克葱段50克姜片30克五花肉500克豆腐皮编制百叶结12只腌笃鲜-用时200分钟12道工序精心熬制的美味腌笃鲜的做法咸肉...
用料鸡蛋1个面粉50克盐看着给早餐序的做法1.红薯.紫薯.芋头.馒头.鹌鹑蛋.清蒸2.紫薯.山药.小米.粘米.糊3.芹菜.胡萝卜.口蘑.菠菜.鸡蛋.饼和昨天一样,只是换了米糊,紫薯银耳枸杞羹。小贴士饼材料用的绞肉机,米糊材料其它...
在德国每家每户都会做李子蛋糕,就像我们会包饺子馄饨一般平常。试了很多方子都不满意,最后看到这个方子,简单好操作,味道还一级棒。方子来源:步骤按照我的经验略有调整,买的到这样的李子/大西梅的话,就一起试试看吧!Zwetschge...
手机储存满了,在整理照片发现煮过好多种排骨汤,就不一个一个发了,简单的整理一下做个存档,下次要煮的时候容易找,每道汤里的排骨差不多用500克,都要事先焯水,焯水大家应该都会就不多说。食材,配料都可以自己搭配加减。用料材...
故事?做面包就是为了玩面团!用料高筋面粉500克酵母8克牛奶260克奶粉20克黄油60克盐4克细砂糖60克鸡蛋80克面包机程序的做法牛奶,鸡蛋液,面粉,奶粉,酵母,白砂糖放入面包机按开30分钟的程序,面团揉成一团就投入盐继续程序,30分钟...
用料黑苦荞茶红薏米牛蒡青钱柳淮山药赤小豆经12道工序研磨成粉的散结茶!有ru腺问题的千万不要点进来!!的做法里面是独立茶包,出门携带也十分方便!热水泡喝即可现代人湿气重的一抓一大把,三高也逐渐年轻化,女性乳腺,甲状腺问题...
好吃不麻烦,工作日晚上也来得及做。用料鸡蛋2个西葫芦0.5个虾皮1把大葱0.3根面粉适量快手三鲜手工水饺,调馅儿顺序有讲究的做法鸡蛋,多油,炒碎,备用虾皮一把,无须加工,备用大葱切末,备用西葫芦切细丝备用。和成面团,稍硬,醒20分...
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