完美解决塌陷问题怎么做好吃
看图,完美戚风是两个小朋友的作品,我负责指导工作,是不是很美腻,口感也特别好。经常让小朋友自己做,然后瞬间就被抢光了😝😝戚风蛋糕对于现在的我来说毫无难度,绝不会失手。但对于十年前的我来说绝对是气疯蛋糕。从最初的电...
之前做的蛋挞整体都很好,就是挞底总是湿达达,不够酥脆。做了几次后发现是烤盘在烧箱的位置不对,这样就完美解决了挞底不够酥脆的问题哟。用料蛋挞液牛奶110克淡奶油180克细砂糖35克鸡蛋1个鸡蛋黄1个蛋挞皮速冻蛋挞皮14个...
又要带娃,又要上班,又要做家务,常常手忙脚乱,今天偶然发现淘宝竟然有卖真空包装的成品菜的,突然🈶个想法🤗用料各种蔬菜,肉类解决没有时间做饭的问题的做法为了省时间,我可以有时间的时候多做几道菜,然后冷冻呀,吃的时候热一下...
用料鸡爪只盐克蚝油勺生抽勺老抽勺油克解决虎皮凤爪爆油问题的做法原方效果图改良后效果图一样美味!小贴士因为老公喜欢虎皮凤爪,特意搜了方子来做,第一次毫无意外,爆油现场惨不忍睹。于是一直考虑解决方法,经过几次,我感觉...
好多宝宝做不好纸杯蛋糕,看似很简单的纸杯蛋糕,一做起来就会碰到这样或者那样的问题,开裂,塌腰,回缩,布丁层,凹底……今天我们就来一次解决掉所有问题用料蛋白部分蛋白102克细砂糖30克盐1克柠檬汁5克蛋黄部分细砂糖6克低筋面...
偶尔会出现胃胀气现象😰或吃多了撑的难受😂不需要吃胃药,用土方法“烤糙米”,不疼不痒,干吃吃两勺,很快就能解决胃胀气问题🤗平时可以炒好了放常温,胃胀时随时拿出来吃😃用料大米2斤烤糙米(土方法解决胃胀问题)的做法大米用...
先来说说解决了哪2个问题:1、儿子不爱吃鸡蛋,尤其炒的,这是一道不见鸡蛋的蛋炒饭2、炒饭如果不用不粘锅,能粘到你怀疑人生(有时候用不粘锅也不行)用料米饭1碗鸡蛋1个胡萝卜半根鲜豌豆适量鲜玉米粒适量(我的是蒸米饭的时候就...
很多食材都是跟风买的,甜菜根就是一个,tb一买就是5斤,就开始各种琢磨消耗甜菜根的大法!介个拉花就是其中一个,特别及时的解决感冒中不适合喝咖啡,又想练拉花的我,而且同理适合生理期时,据说甜菜根是补血神器,真是个完美的解决...
转载自_用料转载自_超详细的月饼问题大搜罗!塌陷、涨腰、开裂、上色等的做法原料:低筋面粉63克,转化糖浆43克,花生油17克,枧水1克注:方子和以下内容有是我自己总结的,也有我失败后从网上找的原因,如有不适,请联系我删除。方子...
外面的烧麦2块钱一个,真心觉得贵了,但又管不住嘴,所以只能自己动手做啦,这无情的生活总有一天会把我逼成一个大厨👩🏻🍳🉐️用料饺子皮适量香菇5朵香干4块笋2根糯米适量老抽1勺蚝油1勺盐适量黑胡椒粉1勺生抽3勺烧麦,十分钟...
孩子只爱吃西兰花、豆腐干、豆腐丝、菜花、莲藕之类的蔬菜,以前天天吃胡萝卜,最近也不爱吃,菠菜也不吃,其他深刻都不爱吃。得想个办法,得,这种蔬菜小饼方便简单,做多少孩子一次都干掉。目的就是让孩子多吃蔬菜营养均衡嘛!用料...
最近一直听阿花说吃肠粉,害我一直也想吃,虽然卖的地方离上班的地方也很近,但是!我真的是懒啊~~(这是注定是要误终身)然后我决定打发上班无聊的时间查找关于肠粉的制作,要点来了~那就是要粘米粉!这是嘛东西?活到现在才知道有这...
用料蛋白个糖粉克解决意式蛋白霜打不硬的问题的做法蛋白霜打不硬的最大问题就是蛋白高速打发时候降温,温度过低会越来越稀,所以我们首先要把容易尽量减小,这样不会散热过快,我用的是大量杯。然后坐在一盆热水中,80/90度就...
我开始琢磨做饭有几年了,那几年确实都是自己琢磨,第一次炸茄子的时候,一下锅,茄子像海绵一样,瞬间吸走了好多油!烧出来的茄子又腻又不健康。所以,我的菜谱里很少碰茄子,因为我始终觉得茄子好吃和油少是一个矛盾体。然而,不死心...
大学的美好时光难以忘怀,其中难以忘怀的还有学校门口的焖饼,和两个好友一周总要吃两次,一份多放辣椒的,一份一点也不放的,一份放一丢丢的,三个来自不同地区性格各异的女孩,相互陪伴,让大学生活变得异常非富多彩,就像这焖饼简单...
做珍珠做成了非牛顿,然后就研究了一下。注意非牛顿流体煮出来,一定是不能吃。因为根本煮不熟用料黑糖克水克淀粉黑糖珍珠一些问题都解决方法的做法小的这边呢,就是比较干的,非流顿牛体(哦,他其实不是,但是就是好说一下)他们煮...
测试了一番开裂,松散无法结团,搓条时不光滑,主要取决于1是否使用开水烫面2面团是否保持了温度与水分这个主要和淀粉的结构有关,只要烫面到位,水分合理,面团的温度没有低到特别硬实的程度,理论上不会失败,也会很好搓条。如果觉...
女生时不时吃点酒酿真的是有好处。不想一下做很多量,又能时时吃到新鲜的,那就得动足脑筋。做过酒酿的都知道,杀菌消毒很重要,需要接触到的食材都需要高温消毒,不然酒曲菌发酵的同时,其他细菌也在滋生,白的红的黑的菌,在各式失...
油脂过薄、理想油脂、豆子不新鲜的解决方法。用料咖啡杯咖啡豆克萃取浓缩出现问题解决方案的做法萃取有结块:豆子采用预浸泡方法,油脂稍微略水,如果全是阿拉比卡豆子,不要用预浸泡。只适合油脂僵硬、有结块时候使用这个...
面包烤好了之后,出炉进行一个震盘的动作,就是在桌子上面敲一下。不震盘,当炉里面温度高,外面温度低,一出炉之后,就会由于面包内部的水分和热气没有和外界的气体进行交换,产生热胀冷缩,面包表面气孔开始往回收缩,就导致面包内部...
为了提醒自己和推荐给朋友,本文抄录雨夜妮娜的博客本人新手菜鸟,多次制作非常成功。本人感觉有点苦,我将原配方的可可粉用量减少了5g低粉增加5g,在此向雨夜妮娜表示感谢。雨夜妮娜的博客【原文】海绵蛋糕是考验烘焙人士的...
这个神汤解决便秘困扰,吃多了还能解油腻,冬天喝这个热汤,不光暖身子,还能防感冒,御寒,减肥,超级无敌棒!用料白萝卜橙子皮这么喝解决便秘问题的做法1:白萝卜洗干净,萝卜须也留着不要去掉,不要削皮!不要削皮!!不要削皮!!!把洗好的萝卜切...
关于剩饭这个问题都很纠结,你说倒了吧有浪费,炒着来吃嘛,好像吃,每一次都是炒来吃,今天我们这来一个简单的快速的米饭鸡蛋饼用料米饭大概三碗鸡蛋三个盐适量油适量葱适葱解决你剩饭的问题的做法很简单把米饭到倒出来,加入鸡...
不熬糖浆不买枧水,原料简单获得。贴士有彩蛋⊙﹏⊙用料蜂蜜小苏打炒菜的油普通面粉月饼馅月饼原材料解决问题的做法1.关于转化糖浆:很多人说做月饼要转化糖浆,所谓转化就是不结晶嘛,那蜂蜜也不结晶啊,这么热的天做一次月饼...
生巧好吃也好做,就是最后切块太难了吧,感觉做出来的只能自己吃,拍照晒图都不好意思。教和我一样的手残党一招,保证生巧块块漂亮。用料巧克力120克奶油80克水饴或者蜂蜜5克黄油5克解决手残党切块问题的生巧的做法加热淡奶...
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