传承烙肉饼怎么做好吃，传承烙肉饼家常做法

02-03 奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小...

干烧鱼（徐氏传承版）

12-29 第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼（徐氏传承版）的做法草鱼去腥...

糖酥饼(传承手艺)

03-06 糖酥饼是和婆婆妈学做的，每每一回去她就会问我想吃什么，我都会回答糖酥饼标配韭菜土豆鲜汤，那是大大的满足(婆婆住在农村，用大铁锅烙的另有一番滋味)～关于油酥可用猪油，馅料可加些(白糖，红糖，五仁，豆沙，葡萄干，青丝玫瑰，橙子皮，坚...

传承妈妈手艺——糖酥饼

07-09 糖酥饼绝对是我妈的拿手绝活，我也是从小吃到大，咬一口酥的直掉渣的感觉真的太棒了，终于自己也能做出来！用料面粉温水白糖食用油传承妈妈手艺——糖酥饼的做法温水和面，面要和的稍微软一些，和好面盖上保鲜膜醒一会儿醒面的同...

铁锅烩饼—传承的味道

05-12 这是我姥姥做的一道菜很喜欢吃里边的饼，但妈妈经常让多吃菜，饼浸润着肉的味道！用料面粉500克盐克油20克冬瓜一块猪肉200克海带50克豆角400克粉皮一张葱一根姜十片蒜八瓣香菇20朵蒜黄20克铁锅烩饼—传承的味道的做法和面，...

传承两代的古早味辣椒炒肉

03-09 我是一名湖南人，这是一份从奶奶辈直接传承到孙子辈的一道古早味辣椒炒肉。十年前的那个味道，在昨晚的偶然一次尝试实现了。我奶奶不是厨子，奶奶也没有教过我。也许数千次的擦肩而过才换来这个味道的重现。那一瞬间，都有种...

传统传承核桃酥

10-16 16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉（可不加）3g食粉（可不加）2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅拌融合（图为植物油版本，不酥脆）因此...

［传承］陕南洋芋粑粑炒腊肉

09-07 最近带Amelie来秦岭避暑，好客的邻居老乡们会拎来一袋袋刚挖出来土豆，刚摘下的黄瓜，刚烙好的饼子，熏好的腊肉，自己做的豆腐乳，甚至是刚盛好的满满的饭菜...人和人的关系在这蓝天碧水中显得简单又亲近。土豆是这里最常见的食...

传承菜～青椒肉丝

06-10 小时候妈妈经常做这道菜吃，那个时候总能多吃一碗饭～记忆中的味道，现在自己做给闺女吃是传承用料青椒3个猪肉若干大蒜3瓣生姜3片传承菜～青椒肉丝的做法青椒洗净去筋后切丝备用猪肉切丝，洗净，泡冷水，一定要泡冷水，把血水泡出来，...

烙肉饼

11-28 用料猪肉适量香菜适量盐三勺十三香一勺蚝油一勺勺生抽一勺烙肉饼的做法和面，稍微软一些，好吃猪肉切小块，香菜，葱姜切碎，放调料，最后倒点香油，锁住味道没盖皮之前赶两层饼皮，中间放馅，周围压实啦电饼档抹油，一面好了换另一面开始...

卷饼——传承妈妈的味道😊

04-26 记忆中妈妈经常会做卷饼，散发着面香味儿的吃到最后也依然温热的厚厚的一摞饼，还有可口的配菜，一家人围坐一起其乐融融，爸爸不爱卷菜，只把饼卷起来，配一碗菜吃，直到现在依然如此。现在自己也会隔三差五的做起来，把这份爱传承下...

【粉皮】传承了几百年的传统手艺

12-04 缙云粉皮的主要原材料与所有的粉皮一样，都是番薯粉，但是它与其他地方粉皮不同的是，制作缙云粉皮时会在其中加入鸡、鸭蛋，这种当地人独创的粉皮制作手法，让缙云粉皮脱颖而出，成为的缙云小吃界不可不吃的一道传统名点。用料番...

潜水艇芋糍【传承】

05-30 妈妈手把手教我们做家乡美食每个人可能很喜欢某一道菜、一味小吃甚至喜欢了很多年大概知晓或只是听说怎么做但并不清楚详细的过程直到某一天你安静的看或跟着做才明白那份食物的呈现需要怎样的心意与付出爱妈妈！用料小...

博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼

09-06 博山烧饼的特点：呈蟹壳黄色，皮薄，肉馅多，表皮芝麻多，两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起香酥可口，使入闻之馋涎欲滴。用料面粉水猪肉大葱姜博山饮食文化传承（二）博山肉烧饼的做法1）、馅子好。烧饼...

传统湖南霉豆—来自妈妈的传承

08-04 家乡的味道，妈妈的味道，总是魂牵梦绕。用料黄豆1000克盐适量克辣椒粉适量克八角粉适量克纯正糯米酒适量（盖住豆子）安琪腐乳曲约4克传统湖南霉豆—来自妈妈的传承的做法豆子泡4～6个钟，洗淘几次，加适量清水用电压力锅豆蹄筋功...

【经典传承】土豆沙拉

08-22 用料土豆1个大点的黄瓜1根火腿肠半根葱头半个沙拉酱2勺香草冰激凌2勺【经典传承】土豆沙拉的做法第一，土豆去皮，切成小块，上屉蒸熟。第二，黄瓜、火腿、葱头切丁。第三，将土豆丁、黄瓜丁、火腿丁、葱头丁放一容器里。第四，加...

祖祖辈辈传承下来的发面油饼

08-29 最最最最最最最最简单不能再简单的发面油饼用料面粉一包1公斤孝母5克水根据面的质量添加色拉油随意刷在面上分层次用盐10克左右也可以根据自己的口味添加祖祖辈辈传承下来的发面油饼的做法1.把面混合均匀发至两倍大就...

传承姥姥家的煨牛肉

10-23 吃了很多清真餐馆的《煨牛肉》，一口下去，品出牛肉煨制的手法，是我的菜还是别人的菜，真有区别。今天分享的是我姥姥家的家常菜，也是回民的家常菜，牛肉选用最佳部位是牛腩，一层筋一层肉，肥瘦正好，口感最佳。这道菜现在已经是我的...

传承了百年的卤肉饭

06-16 用料猪肩颈肉（肥瘦比3:7），买不到用五花肉也可以小红葱头（小的那种红洋葱，一定要这种才味道足）虾米酱油酱油膏五香粉黄酒大葱生姜（新式的方法可以加一勺花生酱，使得汤汁变浓稠）冰糖传承了百年的卤肉饭的做法猪的肩颈肉洗净，放入...

妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）

11-27 北漂族回家就想吃妈妈做的烙饼，吃着就是比超市的好吃😋，这次把做法记录下来，以后自己再尝试做。因为家里没有称量工具，所以也无法给到具体的克数。用料面粉500克盐4克开水适量克油适量克凉水适量酵母5克妈妈传授的家常烙...

萝卜肉圆-厨艺小白的传承

01-03 本来想说兰溪风味，但是我自己是个厨艺小白，感觉会辱没就。。。。。。。所有步骤概括一下就是；切丁加料混合蒸熟用料猪肉250克红薯淀粉看萝卜大小萝卜1根老抽2勺黄酒2勺生抽2勺荷叶1/4张盐1克萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做...

米粉肉~3代人传承的味道

10-13 小时候看过奶奶做米粉肉，每次吃都爱不释口，可惜以前条件有限，并不能大快朵颐且次数有限。后来跟奶奶学了方法，现在可以随时做，特别香~但还是不能吃多~因为怕长肉🤣用料腌肉调味:五花肉500克左右甜面酱3勺生抽3勺耗油1勺白...

经典传承——梅干菜扣肉

05-12 什么是家的味道？一家人围坐在桌旁，推杯换盏、谈笑风生……一桌子老妈做的家常菜，从小吃到大，吃不厌也吃不腻。老妈有自己腌制雪里红的习惯，从种菜到洗菜到腌制，都一丝不苟！新鲜的用来滚豆腐、滚鱼块、炒尖椒...晒成干的就是...

李氏祖传秘方烙饼🥞

03-19 用料面粉500克鸡蛋2个盐2勺葱花少量油温水200毫升李氏祖传秘方烙饼🥞的做法首先把盆里倒入500克面粉，鸡蛋2个,盐2勺，放入盆里。用200毫升的温水搅拌成面絮状，倒入一些油，锁住水分，盖上盖子醒发半小时。时间到了，打开盖子。...

肉烙饼

10-20 用料面粉克盐克肉馅食用油酱油十三香蚝油糖肉烙饼的做法面粉里加少许盐和食用油，用热水和面和好醒半个小时肉馅加生抽、蚝油、十三香、少许葱花、少许糖、少许香油把面擀成皮，铺上肉馅卷起来擀成饼平底锅加少许油（我家没...