腌制嫩牛肉怎么做好吃

12-01 用料牛肉（里脊肉）600克盐2克小苏打一小勺胡椒粉2克鸡蛋1个玉米淀粉一大勺料酒适量香油少量油适量蚝油一小勺腌制嫩牛肉的做法牛里脊肉切成小条（如果是整块牛肉，除去表面筋膜，逆纹理切成薄片，更佳），用水冲洗浸泡，出去血水。捞出...

小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉

09-24 今天收拾家里冰箱，发现了一周前买的牛肉，当时想做荷兰豆小炒牛肉来着，因为没买到新鲜的荷兰豆牛肉就放冰箱了，正好今天买了青椒洋葱，就做鲜嫩无比的青椒炒牛肉吧。因为洋葱和青椒都是配菜，用的很少，所以可以把剩下的洋葱和青...

在家烤肉～腌制超嫩牛肉

08-24 在家吃烤肉，按我的方法腌肉超嫩哦～用料牛肉1000克淀粉2勺洋葱1个生抽3勺料酒3勺糖5克盐适量耗油1勺火锅蘸料5勺油适量芹菜1根在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法买牛里脊，冷冻后切薄点的片各种调料倒进去后，带着手套用手抓匀更入...

如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉

09-23 用料牛肉250g食用小苏打5g料酒50g黑胡椒适量老抽一汤匙如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉的做法牛肉切成自己想要的形状，加入食用小苏打，加入一汤匙水，搅拌均匀。腌制30分钟。用水冲洗牛肉2至3遍，捞出，沥干水分。加入料酒，黑胡椒，老抽...

不用腌制的超嫩牛肉片

08-03 做不出好吃的炒牛肉片这件事一直让我非常困扰，因为我和超人都很喜欢吃牛肉。下厨房里好多种牛肉处理方式都试过，提前腌制➕淀粉的方式炒出来的牛肉有很多淀粉汤，滑腻腻的口感也并不好。加入料酒腌制的牛肉炒制以后也还是...

牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

11-23 这方子只是我的经验总结，个人觉得这方法非常实用，学会了还可以举一反三，腌牛肉，腌羊肉，鸡排，猪排都得心应手🤭家里一致好评🤭所以分享给厨友们。方子是两种腌制方法，用淀粉腌制的牛肉适合做汤，羹，水煮牛肉，酸汤牛肉，煮粥，打火锅，用...

牛肉的腌制方法好吃还嫩

09-25 将牛肉抓好腌制一会这样会比较嫩（炒菜、做汤、口感都超好）我发这个菜谱是为了方便大家但还有些人说些有的没的之所以把标题改成这样是因为评论里说什么的都有下厨房是一个大家一起学习的地方原本是一片好心发布菜谱却招...

腌嫩牛肉

04-01 比较成功的一次腌制牛肉片用料牛里脊小苏打淀粉鸡蛋清耗油黑胡椒姜料酒腌嫩牛肉的做法牛肉前一天晚上拿出来用水泡起化冻泡血水牛肉切薄片，放碗里，加入小苏打，跟鸡精的量差不多，上手rua一会儿，至黏手，加入黑胡椒，料酒，耗油，鸡...

腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）

08-07 用料牛肉淀粉酱油冷水油腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法牛肉切薄片，加酱油、生粉抓匀一点点加入冷水，每加一次要用手抓匀，让牛肉充分吸收水分最后加入油（锁水），抓匀，腌制半小时以上...

嫩腌牛肉

10-08 炒牛肉是硬伤，每次都又老又硬难嚼动，偶看淘宝范大厨直播，学习了炒牛肉果然嫩滑，记录一下，方便使用。用料牛肉200克花雕酒2勺生抽1勺淀粉2勺食用小苏打1克食用油1勺蛋黄1个嫩腌牛肉的做法牛肉选黄瓜条，牛里脊，切3毫米原片，切好...

秘制腌牛肉（超嫩）

03-08 用料牛肉500g鸡蛋1/2个淀粉1.5汤匙小苏打1/4茶匙水3茶匙白胡椒粉适量盐1茶匙芝麻油1茶匙生油1汤匙秘制腌牛肉（超嫩）的做法牛肉切薄片，刀背拍松水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时加盐，胡椒粉，麻油和半...

滑嫩腌制牛肉小妙方

03-25 我图片是吃第二次之后想起来拍照的，里面的油已经少了很多腌制调料大家可以根据自己口味用料牛肉500克淀粉2勺蚝油2勺糖1勺盐2勺生抽1勺黑胡椒2勺鸡蛋清1个鸡蛋的量小苏打（若有）半勺油能把肉淹没住即可滑嫩腌制牛肉小妙方...

腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）

01-16 用料牛柳300克盐1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）鸡蛋清1个淀粉（土豆淀粉最佳）10克植物油10克腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法1.将切好的牛肉放入清水中，抓洗一分钟，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之后，把水分挤干。...

滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）

07-02 用料牛肉腌制：（一次腌制了三次炒的量，可以按比例减少）牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料：洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法牛里脊切片...

牛肉最香嫩的简单腌制法

01-10 最简单的方式调出最美味的食物，唯有爱与美食不可辜负……用料牛肉400克左右黑胡椒1勺生抽4勺淀粉2勺油20克蛋清2个牛肉最香嫩的简单腌制法的做法我用的是巴西进口牛柳，我一般会用它炒菜，煮面条，下火锅，做牛排，总之很百搭！因...

腌制超嫩牛肉

07-04 大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉，今日就把这个秘方分享给大家用料盐2克蚝油5克生抽10克糖2克淀粉盐勺大小，一勺量牛肉300克油30克腌制超嫩牛肉的做法牛肉把纹理切段，切丝切片随意今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切...

如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉

07-31 用料肉（猪牛羊均可）400克水20克盐5克（咸淡自便）小苏打1克胡椒粉2克淀粉10克植物油5克如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分...

腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！

03-08 街上的牛肉吃起来总是滑滑嫩嫩，可自己家里做的牛肉经常很硬，很柴，嚼不烂！教大家腌制牛肉小妙招，吃起来完全不输街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我来吧！！用料牛肉550克盐巴3克白糖3克酱油1勺约6克老抽少许料酒少许...

Vol. 59 腌制嫩牛肉

02-02 留学生菜谱Vol.59，如何腌制嫩牛肉，经常我们买回来的牛肉炒起来会很老，其中的一个原因就是牛肉里面的水分不足，又或者是牛肉的纤维太粗。咬到肌肉纤维又或是干巴巴的就会显得肉很老。所以腌制牛肉就是针对这两个点来处理用...

嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香

08-28 😍想做好吃的炒牛柳，腌制牛肉是关键。和我一起做，让您的牛肉也能炒成又嫩又香。用料牛里脊半斤盐半勺蚝油1勺生抽2勺淀粉4勺蛋清1个黑胡椒碎1勺嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香的做法线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉...

嫩牛肉腌制法（个人）

07-13 女儿箍牙，实在嚼不动用料蚝油1勺糖5克淀粉自己看胡椒粉少许料酒1勺洋葱1个牛肉250克花生油20克嫩牛肉腌制法（个人）的做法用擀面棍轻轻敲打成薄片，敲打成薄片，再切成小块除了油把所以的用料加入，添点清水尽情揉，最后加油加油...

腌肉配方（嫩肉腌制配方）

04-19 记录给自己用用料肉丝200克色拉油1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺水1勺白胡椒粉1小勺盐半勺淀粉2勺腌肉配方（嫩肉腌制配方）的做法肉切菜肉丝放入所有调料搅拌均匀，腌20分钟...

不用小苏打腌制嫩滑牛肉

02-07 用料牛肉500克姜葱丝适量克芝麻油适量生抽适量蚝油适量盐适量胡椒粉适量老抽适量鸡蛋清1只淀粉糊不用小苏打腌制嫩滑牛肉的做法牛肉顺着与纹路垂直的方向切成片姜葱切成丝用适量温水泡成姜葱水牛肉调味：1.放入适量蚝油...

西兰花炒牛肉（嫩牛肉腌制方法）

10-02 西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、...

嫩牛肉腌制大法（老饭骨）

11-23 YouTube上老饭骨教的腌牛肉丝大法，腌好的肉炒出来真的很嫩。用料牛肉丝盐一小勺料酒一汤勺酱油半汤勺胡椒粉2克蛋清一个干淀粉5克油5克嫩牛肉腌制大法（老饭骨）的做法牛肉切丝，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡蛋清，按一个...

热门标签