老北京炒咸什怎么做好吃
这是童年的味道用料酱瓜50克冬笋50克胡萝卜50克白豆干50克食用油15克香油适量姜适量老北京炒咸什的做法酱瓜切丁备用冬笋等切丁备用坐锅点火放少许油,爆香姜米,先下酱瓜煸炒一分钟,再下冬笋等继续煸炒,出锅前点香油关火小...
食材简单,做法也简单,主要是自己在家做干净,也可以根据自己喜好多加料,总之自己做经济实惠,这就是老北京人喜欢的味道。用料猪肝250克大肠(稻香村买的熟食)500克大蒜100克姜30克葱60克淀粉150克盐15克大料,花椒,桂皮,小茴香各5...
实验记录,想吃炸酱面,第一次自己炸酱,结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁,这次肉肥瘦不均就去了皮,肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁,葱姜少...
大家知道的炒疙瘩是老北京的一种招牌小吃,其实炒疙瘩最初啊,是苏州的一道菜,后来乾隆去苏州吃到了炒疙瘩,顿时觉得人间美味,这才带到了北京。在清末,北京有一小餐馆儿,里面的老板那被称为“穆桂英,穆老板”这是为什么?原来是清...
老北京素什锦,每逢过年过节家里人都会从稻香村买素什锦回来吃,琢磨自己做一下,味道跟稻香村一模一样。用料黄花菜克腐竹克香菇朵花生米克木耳朵香油勺马蹄个烤麸块糖克老抽勺生抽勺八角1个干辣椒姜老北京素什锦的做法准...
就是老北京的故事……用料大肠半斤猪肝半斤干黄酱三勺葱姜蒜适量大料两颗蒜末两头蒜盐、生抽、老抽适量调味、调色糖小半勺提鲜料酒适量芡汁大量(我用了六勺)老北京炒肝儿的做法猪大肠我在稻香村买的已经煮好的,直接切小...
面点师耿彪作为参考方子和手法,因为用的黑芝麻酱所以颜色不好看,但是味道不错。作为自己学习的记录。用料面粉500克水300克小苏打3克芝麻酱300克胡椒粉3克五香粉3克酱油适量盐适量芝麻适量老北京芝麻火烧咸味的做法搅拌...
周六休息,回家做老爸老妈最爱吃的咸菜炖小鱼,一家人其乐融融,百善孝为先。用料小河鱼(老家叫麦穗儿鱼)500克泡发黄豆150克老咸菜半个,切细条状备用五花肉切薄片50克葱,姜,蒜适量,辣椒一个。花椒,八角,桂皮,香叶,肉蔻,白糖,适量生抽,老...
家里的常备咸菜,跟老爸学的,味道香浓可口,吃早点的时候用鸡蛋就咸菜,完美~用料咸菜疙瘩2个干香菇7到8个黄豆一小碗葱少许姜少许花椒少许大料少许桂皮少许干辣椒少许经典老北京炒咸菜的做法将干香菇加热水浸泡,最好多泡些时...
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜,由于糯米和红豆遇水都会涨发,所以水要多放一些,要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉...
用料面皮面粉200克开水120克油酥低筋面粉20克油适量食材鸡蛋两个面粉适量面包糠适量生菜适量黄瓜半跟番茄酱适量牛肉(鸡胸肉,猪肉都行)适量老北京肉卷的做法200克面粉120克开水搅拌均匀,揉至光滑,醒30分钟油酥(低筋面粉用...
爆肚、卤煮、炒肝,是老北京人日常饮食离不开的三道下水小吃,其中要属炒肝最“名不副实”:虽说是肝,但主料却是大肠,不用大火爆炒,而是宽汁慢煮。一碗讲究的炒肝,鲜香滑嫩、吃蒜不见蒜,配上二两包子作早饭,溜着边喝,咣当那么一口...
我生在北京,从小在北京长大,算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食,至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃,但是我可以不客气的说,餐厅的炸酱面没有一...
先来辣菜(拉踩)一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概,现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜,但是只有深秋初冬时节,芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气,去油解腻,跟芥末墩类似...
用料后臀尖肉馅1000克蒜泥100克葱末100克盐28克料酒10克香油4克五香粉2小勺鸡精4克姜粉2小勺玉米淀粉150克水600克老北京蒜肠的做法肠衣用水反复冲洗3遍以上,滴几滴白醋浸泡半小时,去除骚味。超市买回来的后臀尖,打成肉...
这是一道快手菜,之前按别人的菜谱做过一次,做出来太湿,黏糊糊的,还是喜欢干松的做法。北京人好吃炒饼,这是自家的方法,特意请教了母亲大人,一次成功,做起来颇为省事。饼丝可以直接去超市买,切好的,一袋足够两个人吃两次。我是在...
这是一道老北京下饭菜,素菜煮出了肉的味道,小时候爷爷奶奶在在小院里种了夜来香,夏日的夜晚会传来一阵阵清香,我坐在小桌旁,期待着爷爷亲手做的煮咸茄,那个味道是幸福的味道,让我至今回味用料圆茄子1个葱适量姜适量酱油3勺盐...
每天米饭馒头的吃腻了,又懒得炒菜,想起老饭骨大爷教过一个炒疙瘩,荤素搭配营养又快手,马上做起来!这是一款特别家常的饭菜,主食蔬菜一锅端,配菜可以根据自己的喜好更换。孩子们尤其喜爱,可以做白面疙瘩,也可以做玉米面的,再配上...
这道菜仿造的味道还挺像,但味道略微淡了点,淡淡的甜,淡淡的咸,浓浓的酱香。用料面筋木耳香菇黄花菜梨甜面酱盐五香粉胡萝卜红糟或者红色的豆腐乳老北京素什锦(无油无糖)的做法香菇,黄花菜,黑木耳泡发,香菇挤干水分,这几个菜改刀...
看一档美食节目,嘉宾说他们家会经常做素什锦吃,勾出了我的馋虫,也正想消灭下家里的干货,就上网查了一下做法,有的做法很复杂,就选择了做法简单的,又把炖的活交给了电饭煲,就更简单了。用料香菇木耳黄花菜花生米腐竹竹笋面筋好...
素什锦是百姓家中一道常见的小菜,冷吃热吃匀可,喝粥下酒都很搭,素什锦的食材并没有特别的限制,都是以豆制品为主,咸香可口,也是能吃出肉味的一道素菜。用料干木耳20g干黄花30g干香菇30g干腐竹90g荸荠10个毛豆20g胡萝卜1根姜...
北京素什锦。突然想吃北京稻香村的素什锦,家里又买了油豆泡,趁势添上腐竹,皇子菇,马蹄,笋片(为了不浪费油豆泡有买了很多其他的配料==b),加上家里原先有的香菇,木耳,花生米,做成一锅素什锦。调料易得,制作简单,口味甜咸鲜,可做夏夜...
上回书说到(好久以前发的菜谱😅)配合初一的素馅饺子有两道必备菜,这之一嘛就是抄咸什儿。这次过年没回京,家里给寄了酱瓜和熏干,一直放着也没做。都快出了年儿了,怕熏干坏了,才动手做了起来,谁知道一发不可收拾,连着做了好几次...
炒饼是典型的北方吃食,制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素,又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食,也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样,越是简单越是考验制...
面是人类古老的饮食之一,世界上有各种美味的面,那炸酱面也要有一席之地!这个炸酱面是一位老北京教我的,看起来很简单,其实从备料到手法也有很多讲究,学会了很快能上手,好吃又健康噢!用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...
热门标签
-
白灼小油菜末
玫瑰花肉笼
石爆
蛋肉炒排骨面
简单自制芝麻糊
四宝范
超简单的花生酥
一闻
纯手工菠菜面
全麦饼的神仙吃法
彩虹娃娃蛋糕
简单营养高颜值
全麦脆脆杯
和风波奇碗
彩虹蜜盘
蔓越莓司康61
柔软营养省时
地道重庆风扇凉面
卜辣椒鸡蛋打卤面
梅干菜烧猪蹄
简单的全麦肉松吐司
滑劲
红烧肉焖茨菰
宝宝百天蛋糕
潮式肠粉微波炉版
韩式辣酱炒鱼饼
小鲜面
零失败艾草薄荷膏
甜甜圈卡通馍馍
蒜蓉鲜虾意大利面
豪华版泡面
干末
一万次
万物皆可咖喱
象眼
吃过的都忘不了
-
推荐阅读
- 幸福满满的黄油烤菠萝美味好吃的做法大全,幸福满满的黄油烤菠萝做法图解
- 张家口泡菜美味好吃的做法大全,张家口泡菜做法图解 如何做张家口泡菜最美味
- 五彩烧麦~饺子皮的妙用美味好吃的做法大全,五彩烧麦~饺子皮的妙用做法图解
- 健康版5分钟西多士美味好吃的做法大全,健康版5分钟西多士做法图解
- 美味的各种花样的酥做法,大厨教你技巧
- 无需焯水🌊一嗦脱骨的生炒排骨🍖好吃到吮手指‼️美味好吃的做法大全,无需焯水🌊一嗦脱骨的生炒排骨🍖好吃到吮手指‼️做法图解
- 烤花生.米美味好吃的做法大全,烤花生.米做法图解 如何做烤花生.米最美味
- 美味的番茄肉酱烩吐司做法,大厨教你技巧
- 鲜美多汁的大葱酱肉包美味好吃的做法大全,鲜美多汁的大葱酱肉包做法图解
- 美味的香辣烤腐皮结做法,大厨教你技巧
- 益海嘉里岀品 广式鼓油鸡美味好吃的做法大全,益海嘉里岀品 广式鼓油鸡做法图解
- 超简营养减脂番茄肉酱意粉🍝(通心粉)美味好吃的做法大全,超简营养减脂番茄肉酱意粉🍝(通心粉)做法图解
- 超好吃下饭菜#新蒂同款##蒜苔炒肉#美味好吃的做法大全,超好吃下饭菜#新蒂同款##蒜苔炒肉#做法图解
- 美味的无油芝士香肠做法,大厨教你技巧
- 美味的蒜香烤三文魚扒做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 自制猫粮烹饪方法,正宗的自制猫粮怎么做
- 阿胶洋参饮-给你捧在手心的温暖。美味好吃的做法大全,阿胶洋参饮-给你捧在手心的温暖。做法图解
- 糯米煮春笋美味好吃的做法大全,糯米煮春笋做法图解 如何做糯米煮春笋最美味
- 坚持学做菜的第四天美味好吃的做法大全,坚持学做菜的第四天做法图解
- 美味的蒸蒸日上扳指干贝做法,大厨教你技巧
- 减脂餐|空气炸锅烤鸡胸肉,低脂低卡美味好吃的做法大全,减脂餐|空气炸锅烤鸡胸肉,低脂低卡做法图解
- 美味的浓郁奶香年糕做法,大厨教你技巧
- 自制冷面(简单版本)美味好吃的做法大全,自制冷面(简单版本)做法图解
- 超简单 空气炸锅 健康薯条美味好吃的做法大全,超简单 空气炸锅 健康薯条做法图解
- 《懒人厨房》大圣奶黄包美味好吃的做法大全,《懒人厨房》大圣奶黄包做法图解
- 电饭锅版香菇腊肠饭🍄美味好吃的做法大全,电饭锅版香菇腊肠饭🍄做法图解
- 鄂东南特产:苕粉肉美味好吃的做法大全,鄂东南特产:苕粉肉做法图解
- 美味的酸豆柠檬鸡排做法,大厨教你技巧
- 宝贝辅食~胡萝卜西兰花泥美味好吃的做法大全,宝贝辅食~胡萝卜西兰花泥做法图解
- ‼️超快手早餐👉🏻韭菜鸡蛋饼美味好吃的做法大全,‼️超快手早餐👉🏻韭菜鸡蛋饼做法图解