5度冰种面包怎么做好吃，5度冰种面包家常做法

11-04 5度冰种面包值得等待，酵母经过17小时的冷藏发酵，做出来的面包口感很好，超软啊！我们家的人都喜欢吃呀！用料冷藏液种:高粉200克水200克酵母2克主面团:高粉360克白糖80克酵母5克盐2克水60克鸡蛋100克玉米油40克奶酥粒:白糖15...

65度汤种面包

06-29 用料盐1茶匙水170克高筋面粉420克牛奶170克低筋面粉112克奶粉40克干酵母12克砂糖84克全蛋60克汤种168克黄油44克65度汤种面包的做法汤种:35g高筋面粉175g水采用后油法两个450g三能吐司盒的用量...

5度冰种纯乳清吐司～polish液种

09-20 油油（@菠萝油之家，小四卷之母）说酵头的水分也用乳清，吐司口感更加别具风味，叫我一定要试试，正好这次做希腊酸奶又滤出来很多乳清，马上试试！成品出来非常之绵软，一点都没有乳清的酸味哦，回味有点甜，口感非常棒的一款～～方子改自《面...

65度汤种红豆面包

01-05 用料高筋粉195克，A低筋粉90克，A汤种75克，B蜜红豆适量干酵母6克，A盐6克，A砂糖30克，A奶粉12克，A全蛋60克，B水65克，B无盐黄油45克，C65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶，按“8”发面团，10分钟搅拌成团，加入黄油，重启，再揉20分钟，拿...

5度冰种红豆沙吐司

11-27 如云朵般飘逸的花纹，纯属意外，美得都不忍下口，无限陶醉ing……冰种吐司的口感非常绵软，加上红豆沙，真是美味香甜！用料高粉350克糖100克盐5克干酵母6克鸡蛋1个黄油50克牛奶75克发酵冷藏好的液种面团300克高粉（冷藏液种面团材...

5度液种全麦吐司

12-05 用料液种液种300g高粉150g水150g酵母1g面团高粉300g全麦粉50g牛奶140g全蛋45g朗姆酒葡萄干75g细砂糖100g盐5g酵母4g黄油50g5度液种全麦吐司的做法液种所有原料混合，盖保鲜膜，入冰箱冷藏16小时除黄油以外的所有原料加液...

5分钟冰火面包布丁

01-25 超级快手加好吃，不甜不腻层次丰富。上面香脆，底下酥软，冷热混在一起，适合叫醒早晨昏睡的你٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料鸡蛋1只炼乳1勺水半勺（20ml）酸奶2勺切片面包（醇熟全麦）1片杏仁少许5分钟冰火面包布丁的做法烤箱170度预...

5度冰种鲜奶吐司（polish液种）

09-21 方子出自mingji新浪博客，实际出自《面包教室5度冰种的美味》，有改动。polish液种都又松软又好吃，喜欢奶香又爱松软的不要错过这款吐司哦～～吐司是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料polish液种高筋粉（原方62.5克）75克...

自制肉松面包-65度汤种

04-23 汤种听着麻烦，其实就是多了一个热面糊的程序，所以想吃肉松面包的人，千万不要被复杂的名字吓退缩，而不敢尝试此款绝对秒杀面包房肉松面包，试过一次绝对会是你的保留节目🌮🌮🌮🌮🍰🍰🍰🍰🍰用料汤种部分高筋面粉20克-25水110...

65度汤种松软面包

11-26 自用记录方用料汤种：高粉20克水100克主面团：牛奶/水90克鸡蛋30克高粉280克盐4克糖20克酵母4克汤种全部量凉黄油【后加】20克65度汤种松软面包的做法一发后排气分割成8份，松弛15分钟整形包上喜欢的馅料【肉松、椰蓉、豆沙...

【5℃冰种鲜奶吐司】懒人版-面包机让生活变轻松

09-05 面包机使用都有一段时间了，虽说做的东西不是很多也没有什么花样（因为我用面包机的主要目的就是在没有时间或犯懒的时候也可以吃上美味健康的面包），但是也有一点小小的心得，有时看到新人用面包机做的面包所出现的各种状况就...

葵籽辫子面包——5度冰种的美味

12-03 喜欢烘焙好多年了，自己开始动手做也有六七个年头了吧，各种各样的面包都想尝试。不过，家人也真赏脸，每次做出来的面包都深得他们的喜欢，我做出来的面包消灭的很快，这也给了我极大的鼓励。哈哈。这次我尝试了5度冰种面包，并做...

天然酵种面包5：Multigrain bread多种谷物

04-22 加了葡萄干和自己做的焦糖奶油酱。近86％含水率，外皮酥脆内心柔软，葡萄干的芝麻香味平分秋色。用料天然酵头（1：1水粉比）65克seeds和谷物（有什么放什么）40克（亚麻籽奇亚籽小米燕麦）水A（入谷物）60克高粉175克全麦粉35克水B150克葡萄...

5度冰种牛奶排包

11-29 面包的制作过程都需经过发酵，而发酵时产生酒精和二氧化碳，而这两者是影响面团发酵时的香味、弹性和体积的重要成份。低温发酵是把面团打好后，放入冰箱让它长时间慢慢发酵，为的是让酵母慢慢有时间去蕴酿出好味道，在低温中的...

65度汤种肉松面包

04-22 汤种面包真的太软啦，超级软的面包体加上酥脆的海苔肉松，吃一口太幸福了用料汤种：高筋面粉20克水100克面团：高筋面粉400克水60克牛奶90克细砂糖40克盐3克全蛋液30克干酵母6克黄油30克海苔肉松适量丘比沙拉酱适量65度汤种肉...

65度汤种辫子面包

12-30 方子来自小红书biubiubiu，感谢方子，记录下来以后可以常做用料汤种高筋面粉30克水150ml主面团牛奶81ml干酵母5克奶粉10克高筋面粉345克白砂糖30克盐4.5克鸡蛋1个黄油37克65度汤种辫子面包的做法制作汤种面粉和水混合，搅拌...

奶酪面包(65度汤种)

07-18 采用65度汤种做法，面包特别绵软，口感特别好。参考驴妈咪的肉松面包，因为烤箱小，在配料上稍做调整，特别减少了糖，盐和黄油，更健康。用料汤种材料：高粉15g水100g面团材料：奶60g水40g高粉280g盐1.5g蛋液30g黄油20g酵母3g糖20g奶酪...

抹茶红豆包(5℃冷藏老面种)

08-09 原配方来自《面包教室5℃冰种的美味》，不过配方量对于我的烤箱来说太大了，所以我把份量减为原配方的1/3。在低温中的酵母就好比是自然健康长大的孩子，虽然较费时，但经过低温发酵的面包所特有的独特香气和口感，会让你觉得这...

65度汤种花式面包

10-25 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热...

5度液种超软肉松吐司

11-30 这款吐司非常绵软，能存放3天后依然很好吃！不容易老化！现在是我们家的主打吐司！用料液种300克高筋粉350克糖70克盐5克酵母8克鸡蛋1个黄油50克牛奶75克沙拉酱，肉松适量5度液种超软肉松吐司的做法液种面团制作：150克高粉150克...

65度汤种~汤种面包的灵魂

03-15 汤种是日本语，意为温热的面种或者稀的面种，而就是因为通过加热后的面粉糊化后吸水量增多，才使得面包组织更柔软、细腻、富有弹性，通过陈郁芬老师的这个‘65℃汤种’概念简化制作方法，让我对面包又有一个新的认识！用料水280...

5度冰种白土司

06-29 面包，一直偏爱土司，尤其是白土司。空口吃都很好吃，稍加一点搭配，就有多种口味，让人无限遐想。。。方子来自微博@冰山美眉用料高筋面粉350克糖40克，原方50克酵母3.5克液体牛奶140克，原方125克加奶粉15克鸡蛋一个，原方子没有黄...

肉松沙拉酱面包（65度汤种）

09-02 驴妈只想说吃过中种和汤种法发酵的面包就再也不想吃其他面包啦，因为它让面包更加绵软拉丝且保存时间更久，即使放3天以上都不会发硬，相信大家做过一次之后都会爱上它。用料汤种部分:高筋面粉20克水100克面团部分:高筋面粉...

混搭冰皮月饼（3种冰皮口味×5种馅料口味）

08-04 英国第二波疫情来袭，刚出门得瑟两天，又被打回窝里，继续窝里蹲！在家大把时间，又逢佳节，当然得自己动手啦！今年时间充裕，我做了3种口味的冰皮：抹茶、可可和原味；5种口味的月饼馅：红豆沙、绿豆沙、奶香椰蓉、奥利奥和咖啡坚果。不同...

芋泥冰面包&可可冰面包（100%中种法）

02-10 冰面包是去年比较火的一款面包。天气回暖之后偶尔燥热，来一块清凉的面包，用一口冰爽，唤醒沉睡的春光，美妙极了。也可以根据喜好做成其他口味。友情提示，吃冷甜点时，感受到的甜度会低于常温和热甜品，奶油里的糖量可以根据自己...