妈妈真传的拌咸菜怎么做好吃，妈妈真传的拌咸菜家常做法

04-11 我妈妈拌这个咸芥菜，吃了将近30年都没有吃够，这道咸菜绝对是得到了妈妈的真传的。小时候，我们那里冷的时候可以到达零下40多度，冬天里也没什么特别多的新鲜蔬菜，家家都会腌酸菜，腌咸菜，妈妈也练就了一身的拌咸菜的好本领。我...

09-13 所有材料的重量都不是精确的即使我写下精确的数字每个人做出的口味也会不同thisislife。用料武昌鱼一条两斤多葱白20cm蒜一头花椒粉五捏小茴香五捏八角一朵姜六片酱油料酒醋糖耗油比例54321油纯净水适量尖椒（可有可无）...

妈子真传 | 猪肝瘦肉菜心汤

05-22 路过壹号土猪买瘦肉炖汤，卖肉小哥心情特别好，送了我一大块新鲜的靓猪肝。既然如此，不得不祭出我妈的拿手靓汤，猪肝瘦肉菜心汤了！此汤是我们粤菜中传统的滚汤，也是我家吃了几十年都不腻的快手汤。以前只是瘦肉菜心，加上猪肝后...

老妈真传奢华法式土司

11-29 这款吐司是老妈几样拿手菜之一。俺小时嘴巴刁不爱吃饭，老妈费尽心思弄花样。这吐司堪称秒杀茶餐厅猪仔包的尤物，外脆内软，奶香四溢。刚煎好盛盘就能一扫而光。做好要诀：舍得用好料，多油多煎一会儿。用料牛奶吐司（厚切）4-6片...

妈妈亲传的【传统发酵酸菜】做法

03-09 把做法分享给闺蜜后，爱不释口，还吸引了好几个要做法的朋友，她就推荐我来下厨房写个菜谱，方便分享给大家。用料青菜（芥菜）1颗玉米面1小把白醋坛子或者其他什么容器妈妈亲传的【传统发酵酸菜】做法的做法去热闹的菜市场寻找一...

妈妈的传授 ——猪血酸菜

07-28 今天妈妈去菜市场心血来潮看到猪血好好吃的样子！于是就买了～本健完身的我晚上不打算吃的！结果结果，去厨房溜达就看到在煮，啧啧超想吃的！忍不住了！忍不住了！用料猪血酸菜姜盐韭菜或者蒜叶生抽油水妈妈的传授——猪血酸菜的做法...

妈妈传授的肉饼蒸蛋咸鲜适口

12-05 这道菜从小吃到大，很下饭。过年期间特地向妈妈学习，以后在外地也可以做了，很方便。用料五花肉250克鸡蛋1个生姜一些葱白一些生抽少许鸡精少许白糖少许妈妈传授的肉饼蒸蛋咸鲜适口的做法准备葱白和生姜少许。生姜切成丝，葱...

得老妈真传《蒸芹菜叶》

12-03 爸妈特别喜欢蒸菜，做的蒸菜更是一绝！做之前特意请教老妈！果然很赞！芹菜叶比芹菜梗更有营养，不要把最好的营养浪费了！用料芹菜叶克面粉克盐克蒜瓣得老妈真传《蒸芹菜叶》的做法具体步骤可观看视频，不明白可以加我微信wangmeir...

妈妈真传~五勺鸡❤

10-31 留学在外经常会想念妈妈的饭菜的味道吧~这一款一定满足吃货的味蕾！麻麻真传~而且超级简单哟！你还在等神马呢~~~跟着这个菜谱动起来吧~~~用料带骨琵琶腿(鸡小腿drumstick)600克料酒1勺白砂糖2勺酱油（1勺老抽，2勺生抽）3勺醋4...

妈妈真传的豆瓣酱

08-29 每年七月底，天气最热的时候，辣椒都红了，妈妈就会做一罐豆瓣酱，然后够一家人吃上一年。豆瓣酱在四川人的家里是不可或缺的法宝，好多菜都不能没有它。超市里的郫县豆瓣酱，好难吃，真正正宗的要到成都温江的郫县才能买到，我去过一...

家传韭菜盒子—妈妈篇

02-14 妈妈的韭菜馅儿一直是我的最爱，目前为止还没有可以抗衡的，记录菜谱的过程很是崩溃，所有都是随意加，我的每次称量都要被训斥几句...做个菜哪有那么规矩的，拍照也是，根本不配合，好啦，总算记录下来了！用料韭菜270克鸡蛋5个虾皮70...

真香～妈妈真传的炸花生米

08-22 又是一道极简易上手的小菜随手就是一道老醋花生🌸用料花生米随意油一点点盐一点点真香～妈妈真传的炸花生米的做法花生米洗净，晾干表面水份一点点炒菜油，感觉能让花生都粘上薄油就行。也可以用炒菜量那么多油的，依个人习惯...

【川渝传统美食】妈妈做咸菜、儿菜、菜头

10-24 老妈做了几十年啦最近看她又在做，所以记录下流程。用料🌺🌺🌺❤️佐料👇🏻盐10克花椒粉1克海椒面10-15克🌺🌺🌺❤️主料👇🏻儿菜500克做得多的话佐料加倍【川渝传统美食】妈妈做咸菜、儿菜、菜头的做法🌺儿菜，青菜头都可以...

妈妈真传之土豆沙拉

07-05 用料土豆2个桂冠沙拉酱（原味）100g综合蔬果包1包烟熏火腿肉（或方肉）半块妈妈真传之土豆沙拉的做法土豆挑选淡馒头大小的，洗净后轻轻的用小刀划一个十字。用蒸锅大火蒸煮土豆，约45分钟。（用筷子戳一下，一戳到底即可）将煮好的土豆...

妈妈真传系列——电饭锅排骨焖饭

06-09 在家妈妈经常给我做焖饭，其中我最喜欢的就是排骨焖饭啦！在我长身体最猛的岁月里，每次吃焖饭都是用大碟子吃的，换算过来大概是三四碗饭吧。好吃，就是这么任性。只要电饭锅就能做好了，材料都很家常，学生党和白领最适合，快速又方...

妈传系列——妈妈的味道炒圆白菜

09-25 在美帝某个小村子生活，就意味着只有一个沃尔玛可以依赖了。蔬菜品种少的可怜，对于一个蔬菜杀手简直残酷~(>_<)~好想吃妈妈做的饭呀，遂建个菜谱！用料卷心菜酌量干辣椒三个花椒六粒姜一片蒜三瓣白糖酌量醋酌量酱油酌量盐酌...

广式煎草鱼（妈妈真传）

08-08 用料葱2一3根蒜2一3办糖少量，约一茶勺盐几克醋几克酱油4一5茶勺水15克左右生粉15一20克广式煎草鱼（妈妈真传）的做法用厨房纸巾吸干水，摸盐，生粉，少量醋，摸透，十到十五分钟准备上面份量葱姜蒜，油多些，热油放鱼小火刚装鱼的碗加入...

传承妈妈的手艺—煮黄菜

10-24 以前在家还是小公举的时候，每到这个时节都是妈妈煮黄菜，煮好的黄菜炒着吃特别下饭，特别是用自己家熬出来的猪油炒出来的！现在成了别人家的煮饭婆婆，很多东西就只能自己做啦！以前是经常看妈妈做，在旁边搭把手，现在自己做，这算不...

【鲜女的厨房V2】70后妈妈传授的包菜（莲花白）咸饭

04-15 没结婚前在家里妈妈因为工作回来做饭的时候总是很疲惫，所以会选择方便而又简洁的饭做，营养搭配均衡也省时省力，虽然是简单的料理但是却充满了妈妈的爱。现在结婚了总会想起妈妈做饭时游刃有余的手法，至今没学会，所以这道在...

真传妈妈红烧肉

10-02 老妈的拿手菜，自己成家了学习学习做给家人吃。用料五花肉生姜葱八角干辣椒盐糖老抽料酒真传妈妈红烧肉的做法把五花肉切成大块，炖煮会使肉块缩小，太小块炖煮后就不成形了，用热水冲洗冲洗过后放入高压锅，倒入料酒没过肉，生姜...

凉拌小咸菜（妈妈的味道）

02-17 记忆中妈妈的味道永远是那么深刻，小时候常吃的凉拌小咸菜来了。用料辣椒1个香菜3根小葱3根盐少许香其酱少许味精少许凉拌小咸菜（妈妈的味道）的做法食材准备：辣椒，葱香菜，切断备用。加入少许盐，香其酱。味精，搅拌均匀即可。成...

妈妈真传系列——韭黄猪肉饺子

03-02 在家的时候妈妈偶尔就会用这种馅料包饺子给我吃，超级开胃。无论是餐馆饺子还是速冻饺子都没有这种味道，给朋友做过大家都说好吃又特别。平时就喜欢蒜味和韭菜味的重口味宝宝肯定会爱上的。分享给大家~用料猪肉克韭黄克...

替妈妈传菜谱之自制萝卜咸菜

01-10 妈妈拍好了视频菜谱但不好意思传～那就只好靠我啦哈哈😋用料萝卜1大根姜丝适量酱油4～5勺盐少许，第一步的时候用来泡萝卜至出水蒜末适量白醋3勺糖2勺干辣椒适量清水少量冰箱冷藏3个小时以上替妈妈传菜谱之自制萝卜咸菜的做...

妈妈鸭（来自妈妈的真传）

01-21 这道菜，是童年到中年，一直由妈妈做给我吃的，味道一级棒！今天的我终于做到了一样的味道，欣喜之余，特别推荐给大家，保准你连骨头都不想放过哦😏用料鸭子半只八角1个桂皮三小块姜片8片红辣椒8个香葱十根生抽两勺老抽一勺料酒4勺...

妈妈真传系列——五香炒肉片

02-25 谁能想到，我写菜谱是因为自己总记不住，需要事后回头看呢……我妈好像管这道菜叫煸肉片，很好做，味道棒，下饭。Let‘sgetit.五香粉不是必须的哦，所以只要有肉有厨房，基本上就能做出来。用料肉片克盐克淀粉勺油克酱油五香粉勺妈...