科学态度怎么做好吃，科学态度家常做法

科学态度肉包子🥟（精确到克收获幸福人生）

03-01 首先，我不爱吃猪肉的。也不爱吃馒头、包子、花卷……因为一直不开学，最近看啥都有点腻买了猪肉是为了做“腊汁肉夹馍”的……后来葛优瘫到肉已经化冻了又懒得卤那做肉包吧……这篇方子，你愿意试就试，每一步我都是精确到克...

只是想改变生活态度

05-26 其实这两个菜不好看也并不多好吃甚至因为辣椒放太多而只有辣的味道创建这个菜谱只是想要给自己一个地方来记录自己改变的决心和从今天开始做出的努力毕业这一年来不知道自己是怎么走着走着就闯入了迷雾森林变得所谓的...

“平山一政50度清洗法”科学清洗水果、蔬菜、肉类（Magimix玛捷斯）

01-09 开始我也不相信这个清洗方法，真的可以洗干净吗？真的可以延长保鲜吗？带着这些疑问🤔️我开始测试了几次后，让我真的好惊讶，你们可以买一本“平山一政”的书📖，感觉开启🔛了一个新世界可以学到很多！玛捷斯精准控温，用50度清洗法洗...

贝果的科学

05-09 这是一篇科普文。为什么贝果这么韧？贝果在入烤箱之前都要烫一段时间，这个过程让贝果表层的淀粉凝化，因此变韧。通常是每面30秒到1分钟。时间越长，火力越大，凝化的淀粉越多，贝果越韧，甚至能穿透到里面，让组织变实。可以通过多...

科学减脂餐

02-22 开展了科学减脂日常，可以关注我哦28天瘦12斤还要再接再厉呀….减脂期间，建议简单调料，生抽用的是碳水化合物0.7的李锦记锦珍生抽，再加上橄榄油，以及天然调味料。拒绝糖，蚝油，生粉等等…不建议吃嫩豆腐的哟这是老豆腐用料去皮...

态度早午餐

01-14 睡目惺忪的周末，懒床刷朋友圈，发现小哥哥小姐姐们都表示：阳光正好…周末愉快…周末不出去玩耍就是浪费生命！拼命三郎的人设，已经在工作日尽显无遗，so，周末的时间，就是为浪费光阴而存在的！早午餐，是晚睡一族的日常，工作要拼命，生活...

科学制糖

09-13 最近好多下厨房的朋友在问我有关姜母黑糖砖的一些问题，于是拜读了些关于科学制糖的文章。下文是我整理翻译的，如有错漏，敬请指出。用料糖适量水少量温度计1个冷水1碗科学制糖的做法Asasugarsyrupiscooked,waterboilsaway...

拌的不是饭，是态度！

06-24 最近晚上宅在家无聊，又回顾了一遍《我的名字叫金三顺》，一部让人笑到肚子疼也让人哭到不行的经典韩剧。好多人喜欢女主角金三顺，大概是从三顺身上看到了自己的影子。一个平凡、真实的吃货，无论是面对背叛、嘲讽、伤害或是...

Day1非科学减脂餐

05-06 第一次尝试做减脂餐，因为半根火腿肠和三个牛又丸几被嘲笑(ノへ￣、)，怕吃不惯所以才放了半根火腿肠嘛，为了和其他素食一起吃能有点味道。另外强烈安利潮汕手打牛又丸，不好吃你来找我！蛋黄可以不放，正经减脂健身的都不恰蛋黄哒...

吐司温度及状态记录

03-24 三能低糖吐司盒温控记录用料高筋面粉230克吐司温度及状态记录的做法和面...

自制椒盐（百度百科）

09-29 用料花椒50克细盐150克自制椒盐（百度百科）的做法1．取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。2．取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。3．将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀...

好吃有态度的麻辣小龙虾

09-14 用料小龙虾2斤姜5片葱1根蒜5瓣麻椒适量火锅底料一块郫县豆瓣酱2勺干辣椒适量酱油啤酒好吃有态度的麻辣小龙虾的做法清洗小龙虾：用清水泡一会儿，干净小刷子将小龙虾刷洗干净，换水多清洗几次。尾部三部分，抓住中间部分根部，...

有态度的茶叶蛋

07-08 用料鸡蛋12个茶叶2克老抽1/3勺生抽1/3勺盐2克香叶5片八角2个花椒20粒冰糖1克（约3～4小粒）水适量红茶叶5克有态度的茶叶蛋的做法准备好红茶将鸡蛋煮好备用先将鸡蛋蛋壳敲碎，再将红茶叶放入锅中准备好香叶、八角、草果和花椒...

一颗有态度的茶叶蛋

07-03 就算是茶叶蛋，态度一定要好，并且还要有颜值！用料煮熟剥壳的鸡蛋随意芹菜叶或香菜叶随意八角一颗茶叶随意老抽随意纱布N块一颗有态度的茶叶蛋的做法准备好所有食材将菜叶贴于鸡蛋表面，尽量服帖用纱布裹紧，保证菜叶不移动不...

全网最学术最科学最认真的凉皮做法，关键在于淀粉糊稀稠度，多图多视频包你成功

02-21 之前实验了四种“免洗凉皮”，链接如下：。我感觉口感都不如洗面的传统做法。于是实验了多个配方，总结出来分享给大家。劲道Q弹，不破不裂不粘。无需加盐也不加碱。用料面粉（中筋高筋面粉均可）200克（成品够两碗）水（和面）110克全网...

有态度的蒸蛋

05-15 以爱之名用料鸡蛋3个茭白一条葱三根牛奶125ML西红柿一个薄荷叶少许有态度的蒸蛋的做法菜洗净鸡蛋牛奶拌匀，用保鲜膜包好，入锅蒸12分钟西红柿与茭白切丁，葱切末，锅下油，翻炒西红柿与茭白至熟，加入葱末调味，一分钟关火蛋起锅，放...

四川泡菜-科学定量

12-12 喜欢泡菜但经常泡几次就坏汤了，疫情期间魔都社区发了菜，实现了萝卜/胡萝卜/包菜自由，突然想到做点泡菜储存避免浪费。通过度娘做功课，发现有研究生论文可以参考，泡菜也科学化了👍泡菜母水……这个是网上买的，tb搜四川泡菜母...

一种态度

06-22 记录做吃的这件我喜欢的小事用料手2只心1颗一种态度的做法用手创造用心体味身体舒服才叫真的喜欢小贴士多动脑子！...

有态度的素鲍鱼

10-05 为什么起名＂有态度的素鲍鱼＂呢？因为我不仅想让此菜口感像鲍鱼，我还用刀将杏鲍菇刻成了鲍鱼的样子。呵呵，虾是真的，鲍鱼是假的。做好后小帅接连吃了10个＂鲍鱼＂。WhydoIcallthisdish"plainabalone"?NotonlydoIwantthisdishtotas...

吃是一种态度

09-05 喜欢美食，认真吃也是一种态度😝用料鸡蛋面粉吃是一种态度的做法分享美食喜欢美食...

有态度的茶叶蛋吖！

04-13 老爸一次性买了20斤鸭蛋，怎么解决呢，当然是做些卤蛋、茶叶蛋之类的啦！今天就来做个茶叶蛋。用料鸭蛋12个茶叶适量老抽3勺桂皮1块八角3个盐40克生抽1/3瓶香叶4-5片蒸鱼豉油3勺干红辣椒5个有态度的茶叶蛋吖！的做法鸭蛋洗干...

生活是一种态度

07-23 用料爱生活是一种态度的做法用心...

小鸡炖蘑菇（百度百科版）

12-05 一定要榛蘑才好吃，香菇差点事啊。野生蘑菇好吧，哈哈。记录宅家的生活…最后一张图放菜谱。用料干榛蘑20克小鸡半只粉条1把老抽3勺食盐5克白糖10克葱姜八角桂皮香叶适量小鸡炖蘑菇（百度百科版）的做法鸡斩块，蘑菇泡水（水不要...

Salad是一种生活态度

10-03 给自己做的沙拉建立一个合辑。这次是煎面包蔬菜沙拉（素食）自己做的基础圆面包剩下了，切块切块，健康一餐。我觉得这不算凯撒沙拉，全素的用料剩面包切丁100克左右生菜1棵黄瓜1根沙拉汁意式口味的红樱桃萝卜1个Salad是一种生...

科学50度清洗

12-25 认真学习了日本专家平山一政的50度清洗法，50度清洗的重点不仅在于恒温50度，还有一关键点在于“浸泡”，通过浸泡的方法，能让蔬果恢复活力，并有效去除蔬菜表面的脏淤和农残。同样的清洗方法还适用于洗肉类与海鲜，能达到去除腥...