70黑巧克力怎么做好吃，70黑巧克力家常做法

05-11 用料可可液块250-260克可可脂110克黑可可粉15克糖100克牛奶（淡奶油）60-70克卵磷脂5克70%黑巧克力的做法自制黑巧克力配比：1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块...

黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆

03-16 解锁了梦龙版蛋糕卷之后，作为黑巧克力坚果控，不喜市面上过甜、坚果又不够多的成品榛仁巧克力，趁着小长假一一拔草只属于自己味道的巧克力！巧克力调温其实并没有那么复杂，脱模其实也很简单，试一下你就知道！千层蛋糕的摊皮技术...

超简单70%黑巧克力

12-30 做皂买了很多可可脂，顺手就做了点黑巧克力。结果好吃的让人感动！巧克力制作方法其实非常简单，只需要按步骤一步一步来，你可以做出最适合自己的巧克力。另外，可可脂、可可粉，均可在淘宝购买。具体地址不做推荐呐。用料可可脂...

黑巧克力牛奶巧克力咖啡塔

12-08 本人非常喜欢巧克力，也非常喜欢咖啡，所以花费了一些时间做了也改了数次才得到的食谱~香浓的黑和牛奶巧克力，咬下去后先是两种巧克力的甜，过后再有咖啡的香最后到了巧克力塔皮的脆😍巧克力和咖啡爱好者还不搞起来吗用料塔...

黑巧克力冰淇淋（德农版，法芙娜70%）

08-18 用的德农配方的比例。这次买了最便宜的小熊冰淇淋机，果然比之前手动的强多了！还省心关键是…由于冰激凌最后加入机器低速搅拌之后会打入大概20%的空气，之前的冰淇淋液会体积蓬发。所以，大概做机器容积的75-80%的液体量就...

热黑巧克力

01-22 文字、图片未经作者同意不得转载强烈香气和浓郁味道的呈现—热黑巧克力使用100%黑可可巧克力制作。可制作7咖啡杯热黑巧克力。用料牛奶110ml巧克力9块约21g热黑巧克力的做法做法与热牛奶巧克力相同。...

70%中种巧克力吐司－巧克力控绝对不能错过的吐司

01-02 非常喜欢巧克力口味的糕点，偶然在下厨房看到这款巧克力吐司，配方来自@蜂农_，原方请戳而且看到配方中用蜂蜜代替了砂糖（因为有家人养蜂，所以家中的蜂蜜一直富余），便马上试做了一次，味道很有层次感，微苦微甜，因为用了中种法制作，吐...

日式生巧克力—黑巧克力

07-17 日式生巧克力第四单，其实这种黑巧克力，在日本的生巧克力里才是最有影响力的，人气也是第一位的，醇厚的黑巧搭配可可粉，入口即化的感觉，是味觉的顶级享受用料法芙娜62%黑巧克力100g牛奶巧克力20g黄油10g淡奶油50g糖浆或麦芽糖...

70%黑巧

12-26 买可可液块时卖家给我的配方，怕难找，记录一下用料可可液块250-260g可可脂110g黑可可粉15克糖100克牛奶/淡奶油60-70克卵磷脂5g70%黑巧的做法1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和...

手工黑巧克力——可可液块自制（70%左右）巧克力（可用做烘焙或直接当零食吃）

07-26 ——————8/19更新—————现在厨友反映最大的一个问题就是巧克力容易化，巧克力融液倒入模具后要放冰箱冷藏（不是冷冻）至少3个小时以上，不着急可以第二天取出。另外这个是纯可可的巧克力，没有放添加剂稳定剂，熔点肯定...

70%醇巧克力蛋糕

11-28 方子来自中岛老师《麦香蛋糕》P38‘巧克力蛋糕’，稍作了改动（原方子30g低筋粉换成碱化可可粉20g＋低筋粉10g巧克力用于烘培来说，还是法芙娜（Valrhona）的较适合，用过瑞士莲（Lindt）和高迪瓦（Godiva）的黑巧，Valrhona更适用于烘培可可...

生巧克力(黑巧克力版)

03-19 方子能做6寸慕斯方模一盒用料法芙娜66%黑巧克力100克嘉利宝33.6%牛奶巧克力50克水饴(玉米糖浆)8克淡奶油90克无盐黄油12克威士忌5毫升可可粉少许生巧克力(黑巧克力版)的做法材料准备，用的是15乘15的6寸慕斯方块膜具把...

自制巧克力（70%黑巧克力）

04-15 用料可可粉45克淡奶油30克糖粉30克可可脂95g自制巧克力（70%黑巧克力）的做法基础材料称量好备用。做巧克力比例很重要：可可脂+可可粉共70%（可可脂是可可粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根据口味分配即可。我是各半。（未精致可可脂、...

金箔巧克力手工巧克力黑巧克力巧克力

06-22 步骤1，2，3是做外壳的教程做软心巧克力，坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项：①巧克力不能接触到水蒸气，会结块不能融成滑顺的液体...

蛋糕甜品70：仿巧克力派

06-10 今早不知犯了哪根筋忽然想起澳洲独有的蛋糕Lamington，又想起好丽友巧克力派，权衡一下还是觉得巧克力派更有吸引力，找方子，试做。方子来自下厨房春雷，略改。蛋糕体适合硬一些有支撑，做法类似玛德琳，简单快手。夹心如果用棉花...

巧克力吐司（70%中种）

04-30 用料高筋面粉（中种）350克酵母3克牛奶145克全蛋2只高筋面粉（主面团）150克细砂糖90克盐6克淡奶油100克黑巧克力（德芙隔水溶化）70克酵母3克黄油40克巧克力吐司（70%中种）的做法中种混合，揉面机1档10分钟，收圆室温发酵1小时，冷藏17-24...

黑巧克力

03-18 用料可可液块250-260克可可脂110克黑可可粉15克糖100克牛奶(淡奶油)60-70克卵磷脂5克黑巧克力的做法1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）2.隔...

消耗黑巧克力—巧克力夹心饼干

01-22 过年前买了一盒黑巧克力，太多了吃不完，眼看天气要变暖，一起来做巧克力夹心饼干吧😋用料饼干适量巧克力适量消耗黑巧克力—巧克力夹心饼干的做法闲置巧克力若干随便什么淡味饼干都可以，这个散称的我随便买了几包。锅里放冷...

🍫元气满满🔆巧克力面包（黑巧克力可可豆➕黑巧克力夹心）☀️

06-27 🤡巧克力有一种魔力🧹🎡时而苦涩却常伴甜腻🍫每当你不知道去向哪里🦌巧克力融化在嘴里、渗入心里，与你一起...🔋点亮心情✨🔱🔛用料高筋面粉200克烫种面团38克可可粉10克细砂糖40克高活性干酵母3克水140克黄油20克盐3...

黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕

12-15 O(∩_∩)O~圖是借的！用料A、蛋黄2個A、细砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、无盐黄油60gA、无糖可可粉20gA、鲜奶油20gB、蛋白2个B、细砂糖40gC、低筋粉40gC、小苏打粉1/8小勺黑巧克力淋酱的黑巧克力蛋糕的做法【黑...

黑巧克力塔

10-07 ChocolateTart巧克力塔浓情巧克力。如果你是巧克力的狂热爱好者，在征服了巧克力慕斯、巧克力熔岩蛋糕之后，你不会错过这道甜而不腻的法式经典。（原料包中不含金箔）*需要烤箱*制作时间：1小时制作+20分钟烘烤+3小时冷藏购买...

手工黑巧克力70%

04-19 没什么特别的，都是参考他人的方子来的，只是为了记录而已，方便自己用料牛奶30克糖粉50克可可液块125克可可脂50克手工黑巧克力70%的做法125克可可液块，50克可可脂，放入巧克力锅，锅要无水，干燥。大碗中加入40度到60度的水，比手...

黑巧克力酱

12-27 用料黄油5克淡奶油110克100%黑巧克力100克赤藓糖醇70克黑巧克力酱的做法准备如上食材在准备一个这样的小锅淡奶油+赤藓糖醇放小锅里。小火搅拌，直至锅边奶油冒小泡就可以关火拿下来了。加入黑巧，搅拌至顺滑。再加入黄油...

70%中种双重巧克力吐司

03-11 中种之前一直做的不好，这次试了这个70%的中种巧克力吐司，中种的状态很棒，大家喜欢巧克力的一定要试试方子是4个250克吐司，或者2个450克吐司小贴士，建议巧克力豆可以第二次擀卷之后卷进去，这样更容易排气整形用料中种面团高...

舒芙蕾（70%黑巧克力版）

01-26 舒芙蕾(Soufflé)，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料是打匀后的蛋白混合不同的配料，经烘焙质轻而蓬松。新鲜出炉的黑巧克力舒芙蕾能让厨房瞬间充满浓香,小小一勺抿在嘴巴里...