手揉机怎么做好吃，手揉机家常做法

01-27 前提:用料一致，醒发、烘烤条件一致。目的:手揉、机揉的优劣观察:1.面团细腻度，手+12.手套膜，手+13.醒发蓬松度，机+14.外观，机+15.口感，手+1结果:综合评分后，手揉胜出感受:手揉有点吃力，冬天脱了外套还揉出一身汗。要出漂亮的...

厨师机轻松揉出手套膜

07-15 1.夏天揉面可以用（冰水，冰鸡蛋液，冰奶）降低面团温度2.酵母和糖，盐要分开放，不要直接接触，避免杀死酵母活性。（如果是立刻搅拌就不用担心）3.面团需要搅拌到成团，出筋膜，表面光滑，再加黄油。用料高筋面粉300克牛奶130克黄油30克糖50...

手擀面（面包机揉面）

10-24 第一个创建的菜谱，也方便自己以后做用料面粉250g水125g盐一小勺手擀面（面包机揉面）的做法先把所有材料都投进面包桶，盐用水化开再扔过去，然后开启和面模式，我的是15分钟然后得到一个这样的面团，用手只要稍微再揉两下，盖上湿的...

无厨师机：手揉网红手撕面包

07-12 没有厨师机的痛TAT无奈只能手动操作，手撕面包的面团偏硬，需要足够的耐心和时间。利用水合法，让面筋在时间里自动形成应该就是没有厨师机最能投机取巧的方法了！用料高筋面粉550克鸡蛋110克牛奶170克蜂蜜50克糖15克干酵母粉...

麻薯（面包机揉面）简单快手

03-16 仅记录一年做了十几次的麻薯一直是这个量温度调了又调最后这样的温度是最适合我的持续完善麻薯细节用料麻薯预拌粉200g（一包）牛奶➕鸡蛋共130g奶粉10克黄油40克芝麻适量麻薯（面包机揉面）简单快手的做法1⃣️预拌粉、奶粉、...

海氏厨师机745揉出手套膜

07-26 海氏745新机到手，尝试第二次就成功出手套膜了！还是比较满意这个机子的！虽然不喜欢它的铝合金面勾，和塑料机身。。。待我玩好烘焙我还是想要入个博世～～此方是准备做早餐包的！【】有厨友说说明书上讲和面用1-2档，为了机子使用寿...

吐司机揉

11-27 用料高筋面粉250克盐2克干酵母3克奶粉20克黄油24克细砂糖20克牛奶150克水50克吐司机揉的做法除黄油外所有东西混合搅拌，再加黄油，揉至出膜发至两倍大，揉一下，分成3份，醒20分钟。擀成型放入模具发至8分满。上下火150度烤20...

如何用面包机揉出手套膜

10-02 我用的面包机是柏翠PE8500，现在夏天35分钟可以出膜，冬天加10分钟左右。用料金像高筋面粉200克全蛋液20克糖30克盐2克牛奶100克，看面粉吸水情况。酵母3克黄油25克如何用面包机揉出手套膜的做法蛋液、糖、盐和牛奶先放入面...

汉堡胚(厨师机揉手套膜)

06-23 本来没想出教程的，朋友要的，而且我觉得扯手套膜的感觉很好玩，就想着不能光自己吃，也得让它有点存在感！顺便分享给新手朋友们，大家可以做为参考这个方子用了很久了，我家宝贝们很喜欢吃，可以夹各种料，给宝贝们吃当然自己做的更放...

凯伍德厨师机揉手套膜

03-11 新买了一台凯伍德KVC3100厨师机查遍了各个地方也没有找到如何用这台厨师机揉出手套膜来。为了给大家，当然更多的是为了给自己留下一个好参考的笔记，我决定亲自测试一番。用料高筋粉250g250克冰水155克盐3克白砂糖30克安...

面包机+手工揉面出膜

04-05 面包机配合手工揉面出膜，适合家里没有厨师机的你。难度指数：6颗星用料高筋面粉（金像牌）320克牛奶（冷藏）180克鸡蛋1个盐3克糖40克（可以适当减量）奶粉15克酵母3-4克黄油30克面包机+手工揉面出膜的做法牛奶（冷藏过）-鸡蛋-糖-盐（对角...

（无厨师机）手揉版法棍

06-10 油管搬运作者：小熊喜欢面包用料中筋面粉100%酵母0.1%盐2%水65%（无厨师机）手揉版法棍的做法上面是大概的配方，下面图文详解一根的量：盐2.8g，酵母0.14g，水91g，中筋面粉140g（T55）四种材料混合均匀搅拌揉捏手揉至无干粉盖子盖好静置...

快手披萨-厨师机揉面

09-08 这是一个披萨的量，简单随意快手，不需要使用披萨专用烤盘。需要28x28烤盘一个。用料高筋面粉200克水110克酵母4克糖5克盐5克橄榄油15g披萨馅料番茄膏60-130g尊乐烤肠2根-4根马苏里拉芝士200克新鲜罗勒叶适量披萨草适量快...

奶香馒头，揉面，机器揉，手工揉、发酵，蒸制，详细步骤！‼️

09-12 我是一个南方的姑娘，有个北方的胃，喜欢吃各种面食，也喜欢做😂今天来分享一款超软Q弹的奶香馒头，这款面粉吸水量比别的面粉大，面粉跟温水的比例是380克粉：200克水，面粉跟牛奶的比例是380克粉：205克纯牛奶，有条件的加些15克猪油...

手套膜（厨师机揉）

07-14 做了不下10个面包，终于今天成功揉出手套膜，用的是海氏750，做面包起都是机揉，今天是第一次手套膜。用的是金大旺的吐司配方。用料鸡蛋1个（去壳后55克）牛奶135克上下（牛奶和鸡蛋合起来165克）糖40克盐2克酵母3克高筋粉（金像）250克...

面包机揉出手膜面团

03-26 买了柏翠面包机好几个月了，一开始按照自带说明书上的份量，一键做的面包不是发不起就是太干太粗，揉面团也从来没揉出膜，都是揉着揉着就变糊糊，我从前对面包机的期望值直线跳水，把它打入冷宫几个月了。看了很多厨友的配方，原来...

糯米团（不沾手面包机揉面）

12-18 儿子不喜欢外面卖的糯米团的馅儿，于是自己动手做吧。吃不完的可以方子减半做。用料牛奶或水400克糖80克油20克糯米粉250克淀粉70克炒熟的糯米粉或黄豆粉30克开水10克糯米团（不沾手面包机揉面）的做法制作沾粉，平底锅，小火，30...

厨师机揉吐司手套膜

12-30 面包必备其实最初我也不会揉手套膜总觉得是厨师机还不够好后来发现原来是揉的方法问题而大多做吐司的方子是不会细讲的，包括我自己直到去年在甜悦一个方子里看到了详细她的方子一般附带视频后来按照她的方法真的都可以...

小熊揉面机揉出手套膜使用小指南

03-24 面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了，太累人了！！所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了！终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了！！尝试了两三次，终于揉出了手套膜！！解放了双...

新手一发吐司，揉面机版

10-03 仔细看配方，记住每一个步骤，🤗🤗🤗可提高成功率～每款面粉吸水不一样，第一次做记得预留液体10-15克。发酵不看时间，看状态。吐司整形好后一般需要发到九分满材料：新良面包粉，燕子耐高糖酵母，安佳黄油用料高筋面包粉250克酵母3...

汉堡胚面包机+手揉

01-01 好久没做面包了汉堡吃起来我和面一般都会用到面包机但面包机和面又不太给力只能借力特别是面团开始特别黏手的阶段用面包机还是给力的要出膜还是靠手揉的…入厨师机要三思我的kitchenaid在地下室放好久了因为厨房太小...

吐司（没有厨师机手揉手套膜版）

05-05 家里的面包机坏了，厨房小也不想买厨师机占地方，研究小一年，终于简单手揉也能做出好吃的面包。冷藏，后盐，后黄油，后酵母法做面包就是费时间，含两次发酵和醒面，全程大约四个小时用料高筋面粉250克牛奶加鸡蛋液（鸡蛋一个）160克细砂...

面包机加手工揉出手套膜

04-24 今天突然想做个欧包吃，就出了这个教程每个人的面粉不一样所以吸水性也不同，不一定按照我的水加，我用的普通高筋粉，跟全麦粉，没有牌子的，全麦粉是淘宝买的农家自磨的。反正做吐司也可以这样出膜，原理差不多😂相信你们的大牌应...

不用机揉不用手揉的手擀面做法

09-25 为了让面条更筋道而且不易煮烂，手擀面的面团通常都会比较干，比较硬，如果用手揉的话会很费力，而量少的话开个机器还要洗盆洗揉面头又比较麻烦，所以分享一个不用手揉不用机揉的手擀面制作方法，爱吃面的伙伴们试着做起来吧！菜谱...

面包机揉手套膜方法

03-23 用料高筋面粉270克细砂糖30克奶粉25克鸡蛋1个酵母3克盐3克黄油20克淡奶油35克炼乳30克面包机揉手套膜方法的做法1、先看配方里的含水量是否足够，实际操作下来，感觉65%-70%间为最佳。面包含水量，指的就是液体总量。（比如水...