卤化怎么做好吃，卤化家常做法

12-29 花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样...

11-15 用料葱香蒜料包，老抽生抽耗油料酒卤鸡爪（入口即化）的做法买的冷冻的，提前半天化冻，泡水里。给鸡爪剪指甲没有拍。冷水下锅，放鸡爪，放料酒，水开捞出鸡爪，倒入冷水泡泡，另起一锅或者把刚才的锅刷一下擦干。倒入一点油，放白糖或者冰...

五香卤鸡爪（快速入口即化版）

01-19 看无聊看电视必备佳品……入口即化版用料鸡爪15只料酒2勺冰糖10克姜3片八角2个香叶3片干辣椒看个人喜好若干个花椒粒20粒左右草果1个小茴香（可放可不放）大葱1段五香卤鸡爪（快速入口即化版）的做法鸡爪洗干净剪指甲...然后...

入口即化~酸菜卤肉（高压锅版）

11-25 用料五花肉250克左右酸菜250克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖少许盐少许干辣椒5个八角3个桂皮一小块香叶2片蒜3-4瓣十三香少许入口即化~酸菜卤肉（高压锅版）的做法准备食材，ps：五花肉切片，切块，切丁都可。按自己想法切。起锅烧油，把...

兴化卤面

10-26 莆田卤面是福建莆田一道著名的汉族面食小吃。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一，莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主...

简化版卤面

05-29 我做的是懒人版卤面，也是我从小一直吃的卤面。虽然我生长在产面，以面食为主的地方。可是如果不是棍子面一类的面条，我是很少吃面的。和我吃过面条的同学们，大概都会记得一碗面等我吃完了，看起来只是少了五分一的汤而已。一...

独家秘制卤鸡爪，一抿就化，万能卤汁

08-15 真的很简单，一小时搞定！做法介于卤和红烧之间，加了几味秘制配方，意外的好吃！中午炖了锅鸡爪吃完了，晚上又炖了锅又吃光光(/ω＼)炖一小时就很酥烂，一抿就化！鸡爪真的太太太好吃了记录下来，方便下次做。鸡爪可以替换成猪脚、红烧...

莆田美食--兴化卤面

09-19 卤面是莆田的特色美食，更是酒宴和节日里必不可少的一道菜。用料面条半斤五花肉适量香菇3朵蛏干适量干贝适量虾干适量海蛎适量大白菜3瓣胡萝卜少许小白菜适量韭菜三棵芹菜一棵葱姜蒜洋葱适量盐适量莆田美食--兴化卤面的...

乱做系列：速食卤鸡腿，进化！

01-26 独居工作狗，时常出现在抽出时间想起做饭的时候，只有一两种不太搭的食材能吃了，或者是想图方便买回来的熟食难吃得像在虐待自己。于是经过我不懈的乱做，终于也有了一些成功的经验，给像我一样厨艺平平，嘴挑又时间不够的小伙伴...

入口即化的酱卤肉+卤肉馅汉堡

05-09 超级省心的一道美食，只需要3步！真的是入口即化啊！可根据自己喜欢换成各种肉，我自己还加了香菇，这种做法连不好吃的鸭翅都可以入口即化且没有腥味用料八角4个鸡蛋1个鸡翅尖1盒鸭翅1盒生抽，老抽适量料酒适量盐适量桂皮一小块...

💯快手台式卤肉饭入口即化

05-10 完美复刻台湾卤肉饭本方分量:四~六人份，🉑以根据实际情况酌情减量，丰俭由人。配料必须要用的有：红葱头‼️由于本方要追求的是完美复刻原味台湾卤肉饭，所以准备的材料会稍有讲究。👌如果要求不是特别高的话，其实可以换成用家...

黄哈儿卤虾标准化操作流程

02-06 用料龙虾1000g川卤500g干红花椒、干印度椒、新一代各30g水1500g黄哈儿卤虾标准化操作流程的做法高油温下龙虾炸20秒捞出备用卤水按【1:3】调好烧开备用，配料过水后高油温爆香倒入卤水中;龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡4...

入口即化的香辣卤猪蹄

01-02 猪蹄软糯，入口即化的秘诀就是高压锅压两遍，鲜的小米辣椒赋予猪蹄独特风味用料猪蹄3斤姜10片老抽2勺生抽5勺桂皮1小块八角2个香叶3片冰糖20克料酒5勺盐15克小米辣椒10个白酒1瓶盖入口即化的香辣卤猪蹄的做法猪蹄冷水下锅...

入口即化卤凤爪

05-07 平时想吃零食了有友的泡椒凤爪会成为必选，今年有友推出的新口味酸菜凤爪更是深得我心，但，吃的时候爽炸了，吃完第二天必然冒痘，不只是辣椒，各种添加剂和防腐剂都是上火根源啊TT今天又想啃凤爪了还想啃了不冒痘决定自己动手咯...

万能卤料之化骨绵掌

11-30 第一次尝试做卤味，就感觉不用放油吃起来也健康没啥负担，两斤鸭掌被一扫而光。我们偶尔就做一次，还可以放些鹌鹑蛋，素鸡，藕片，只要你喜欢的都可以卤。万物皆可卤😂😂😂用料鸭掌1000克老抽半勺勺生抽一大勺勺姜6片香叶4片桂皮...

卤肉焖饭 | 入口即化

05-02 卤肉饭已经很诱人了！但是有没有想过卤肉焖饭？卤肉的汤汁浸入每一粒米中，卤肉咸香酥软，米饭有嚼劲，真的太香了！用料五花肉洋葱干香菇米葱姜、生抽、老抽、料酒、冰糖卤肉焖饭|入口即化的做法适量的米洗净加水浸泡40分钟（泡过...

【鸡爪】化骨绵掌之入口即化软若无骨的卤鸡爪

07-30 周末的午后最适合来一盘这样的化骨绵掌，追自己喜欢的剧。答应我，一个人的时候也要好好吃饭，要对自己好一些😁用料鸡爪1千克（经常吃到停不下来，所以量比较大）蚝油1勺料酒3勺冰糖几粒就好姜一块老抽和生抽适量，看颜色可以根据...

卤鸡爪，入口即化的卤味【妞的食记】

07-28 啃鸡爪，特别治疗牙痒，还能美容。自己摸索的方子，鸡爪炖完没有异味，很香，入口即化。卤好鸡爪的汤汁可继续卤鸡蛋，一汁多卤。用料请看步骤卤鸡爪，入口即化的卤味【妞的食记】的做法＊＊所有材料＊＊鸡爪：10只葱：3段姜：5片花椒：半把肉桂：1截...

卤鸡爪一抿就化

01-05 第一次做哈哈哈成功了用料鸡爪500g料酒2勺生姜3片盐一勺生抽3勺老抽3勺香叶3片桂皮2块八角3个花椒20多粒冰糖10g十三香适量卤鸡爪一抿就化的做法剪指甲后冷水入锅水涨后等几分钟捞出来冷水洗净重新加水（刚好覆过鸡爪）开...

不用油入口即化卤鸡腿

02-03 很久没有吃卤菜了，团购回来鸡翅尖和小鸡腿，自己卤了，入口即化，大人小孩都吃得停不下来。用料鸡翅尖1斤小鸡腿6只生姜几片桂皮等大料若干料酒2勺蚝油2勺生抽2勺红烧酱油3勺黄冰糖一块不用油入口即化卤鸡腿的做法洗干净鸡翅...

卤猪蹄子鸡爪子入口即化

07-04 用料猪蹄2只鸡爪1斤黄豆随意姜10片花椒10粒调料包1包冰糖适量料酒适量老抽适量盐适量蚝油1勺鸡蛋6个卤猪蹄子鸡爪子入口即化的做法黄豆冷水提前泡上6小时以上。同步煮几个鸡蛋，煮好后剥壳备用。猪蹄儿，鸡爪子冷水下锅放...

入口即化卤凤爪（万物皆可卤）

01-31 因为要吃热干面，卤水必不可少，那就看看家里有啥卤的，同样的配方，不同的美味，先后卤了牛肉、凤爪、鸡蛋……so万物皆可卤！！！用料卤料包成品卤料包一袋蒜5瓣姜5片干辣椒5个花椒1勺生抽6勺老抽3勺蚝油1勺冰糖1勺鲜柠檬1片盐小半...

可变化的简单卤牛肉

01-20 #北鼎珐琅铸铁锅#锁水性好&不扑锅密封性不好的锅容易扑锅，而且食物味道也会打折，北鼎锅盖厚重且是有弧度，锅沿边有3个防溢小方钉，所以不易扑锅。锅盖里的35颗三角凝水珠，可以让水汽均匀回落，炖汤2小时水份也没有流失多...

卤鸡爪（化骨绵掌）

04-26 我奶奶特别喜欢吃，入口即化。用料鸡爪一袋姜一块红辣椒少量大蒜子少量料酒适量老抽适量蚝油适量盐适量卤料包一袋卤鸡爪（化骨绵掌）的做法先把锅里烧水。然后去把鸡爪洗净。等水开了把全部鸡爪倒入，放入生姜片，少量的料酒和...

入口即化的无油版-香卤鸡爪

01-17 无骨卤鸡爪是没有灵魂的给鸡爪剪指甲才是对这道菜基本的尊重按这个方子做请把鸡爪的量double不然不够吃😶😶😶用料鸡爪500克大葱半根姜片5片干辣椒🌶️5个花椒1小把桂皮1块八角3个香叶10片小茴香1小把冰糖10颗生抽3勺老...