洪江米粉怎么做好吃
每一个在外飘之人都一两道自己时常回味的家乡美食!用料干粗米粉适量肉丝适量辣椒、姜、蒜、香菜少许五香粉、料酒、油、盐、鸡精、生抽少许洪江米粉的做法前一天晚上取适量干粗粉,用开水浸泡一个晚上,泡到完全软白为止。...
北方人吃面,南方人吃粉。而江西是米粉之乡,南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤,一天的生活便算开始;在上饶,一碗粗粗的烫粉中,加上少许香菜、辣椒、姜丝,吃得人满头大汗;在宜春,这里的扎粉让人记忆深刻;在景德镇,一碗碗直径大约0.5厘...
用料盐克米粉克葱根酱油勺小白菜炒江西米粉的做法10元均一买的这个米粉,放水里煮熟,捞出来放冷水浸泡后捞出来,就很有韧性了牛肉切好炒好,小白菜洗好切好,葱段切好,锅里放油,油热了后放米粉白菜牛肉炒一下放葱段盐酱油,炒匀即...
从小吃米粉长大炒米粉,伴粉,煮米粉怀念的就是那一份味道在外想念,今儿抽空自己做了一份很简单~用料米粉一小把鸡蛋1个生菜3片小米椒2个小尖椒2个香菇2朵肉丝适量生粉适量生抽适量江西煮米粉的做法米粉冷水下锅煮软~用的是...
酱板鸭很多地方都有,而洪江的酱板鸭最大的特点就在于只有洪江才有的甜酱。这种甜酱不同于北方的甜面酱,在大西南及大湘西享有颇高声誉。用料姜片料酒勺大蒜瓣八角个桂皮片青红椒只干辣椒只洪江甜酱半只洪江秘制甜酱鸭的...
二月二,龙抬头,吃糖豆,金银财宝向家流!每逢阴历二月二这天,小孩子们都要去剪头发,家家买糖豆吃。咬一口,嘎嘣脆,各种味道的糖豆都有,还有彩色的,看了真是喜欢💖。长这么大头一次做糖豆,真是成功。江米粉也叫糯米粉,只是叫法不同!备...
用料米粉克鸡蛋五花肉卷心菜豆芽把火腿肠蒜小米辣辣椒粉生抽勺蚝油料酒五香粉鸡精老干妈/油辣子醋炒米粉-江西米粉同样适用的做法我用的是这种南味米粉蒜小米辣切末备用火腿肠切片包菜切丝五花肉切丝豆芽洗干净备用锅...
非常非常简单的炒米粉用料米粉青菜鸡蛋腊肠浙江炒米粉的做法我也没留照,就在这里简单讲一下步骤。首先把米粉泡在开水里十分钟,只要泡软就可以,不用太软。把鸡蛋炒好收进碗里,然后加一些油,加热后,把米粉从水里捞出来放进去...
糯米是中国南方的叫法,而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃,如元宵、粽子、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。用料糯米300克糯米粉(江米粉)的做法糯米挑好的米淘洗三遍,浸泡两三小...
吃了二十几年的米粉~用料米粉500克江西大米米粉的做法锅里烧开水…111111111111...
用料米粉200克生抽2勺姜末适量葱适量干辣椒末1勺猪油10克喜欢的菜江西汤米粉的做法把以前除了米粉的材料放碗里,锅里烧水,水开后倒入适量开水到调好料的碗里,“可以用自己喜欢的高汤更佳”然后把米粉放入开水里烫一两分...
用料米粉适量瘦肉适量姜1块小香葱3根蒜3瓣辣椒酱2勺小米椒3个蒜苗2根酸菜适量江西米粉的做法将米粉放入刚烧开的开水中,关火盖上盖子,浸泡10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。瘦肉剁成肉糜、酸菜切细、姜切片、蒜剁成蓉...
老家有一道名菜叫做甜酱鸭,可是到了广东之后,鸭肉爆炒的味道与家乡完全不同。打电话和老爸抱怨,老爸笑着安慰我说,买一点小排,带脆骨的最好,和家乡的甜酱爆炒后也许能让我吃出甜酱鸭的风味。用料小排(带脆骨为佳)一斤红椒6个...
用料盐适量克生抽酱油两勺辣椒5个米粉适量克味精适量克江西炒米粉的做法江西米粉水开下粉粉煮五分钟盖锅闷十分钟容易软炒好的瘦肉可以用鮮新的瘦肉切了五个红椒不怎辣的瘦肉和辣椒爆炒下盐和味精,再下过冷水后米粉炒...
用料米粉1包五花肉250克生抽1勺江西米粉肉的做法先把肉切成肉片,用生抽腌制半小时以上。往米粉中少量多次地加入一些清水,让米粉形成糊状。(在米粉中加入清水有两个目的,一是让米粉能更好地附着在食材上,二是保持米粉本身...
这个菜谱大概是3人份,鲜香和酸中带一些微辣。喜欢辣味的可加入红色朝天椒+绿色线椒炒制,香辣又好看。用料江西干米粉300克花椒10粒八角1个香叶2片葱50克生姜20克大蒜20克生抽2~3勺香醋2勺鸡粉半小勺植物油1勺油炸辣子1小...
用料米粉克水美味炒粉(江西米粉)的做法水烧开,把米粉放进去煮3分钟,再焖6-7分钟,焖好的米粉捞出过冷水后沥干水分,抹油准备配料,炒熟后加入米粉翻炒,调味,好吃的米粉就完成了!...
用料江西米粉生菜我妈做的香肠老干妈辣椒酱酸豆角盐江西米粉--之煮米粉的做法将米粉放入沸水中煮8-10分钟,并不时加以搅拌。将米粉捞起,用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边其他的配料放入水中煮一会儿最后把放...
一开始没有打算弄菜谱所以没有步骤图。。做完发现和下厨房的其他米粉菜谱还是有点区别决定传一下步骤都写清楚了不看图也能做出来用料米粉克蒜瓣盐克喜欢的时蔬(我用了胡萝卜和西葫芦)各一根大概和手差不多长海鲜酱油醋...
家属加班到半夜回家,还没吃完饭。就着家里的一些材料,居然也能这么好吃!太优秀了用料牛肉卷20克江西米粉100克小米椒3个下饭菜20克张飞牛肉酱1勺江西米粉~牛肉炒粉的做法水烧开,放江西米粉,中火煮十分钟,注意不要溢出来就好...
洪江人都会做,都喜欢吃的一道菜,简直是无鸭不成席!待客热情就看有木有鸭!!用料鸭(必须是现杀,拒绝冰冻过D)一只3斤左右(毛重)子姜250g葱50g鲜大红椒250g小千红椒几颗(喜欢辣的就多放点)啤酒一灌盐少许甜酱40g味精少许洪江鸭...
过年回家是学厨艺的好机会,这道菜是我这次回家的目标之一!用料整鸭1只鲜辣椒啤酒生姜洪江酱某宝有卖洪江血鸭的做法反复煎炒整鸭,中火反复炒,中间可以加水,为的是把鸭子肉里的油炒出来,把水和腥味去掉。鸭子身子各个部位的...
用料鸭肉1000g红辣椒50g大蒜10瓣姜六片盐两勺洪江甜酱两勺生抽一勺青辣椒200g洪江鸭的做法不粘锅放油,鸭头鸭翅膀开小火慢慢煎熟铁锅冲水后烧干,热锅凉油炒鸭肉和鸭翅膀鸭头,放入姜片、蒜籽同炒,鸭子会先出水,水炒干时鸭肉...
用料排骨500克姜5片水800克盐3克油2克洪湖粉藕汤的做法莲藕一节,洗干净。切除感觉不能吃的。因为是网购的所以还有一层“保护泥”。莲藕切滚刀块加几片姜,砂锅煮40分钟,我用的是煤气明火。煮了40分钟快出锅时滴入几滴香...
用料糯米粉克水克白糖克芝麻糯米粉【糯米条】江米条的做法糯米粉加油和开水搅成糊、状。加入干糯米粉揉成面团。扞成薄片切条。拍上干淀粉,炸制金黄。锅中坐水加入白糖熬至白糖变色。下入江米条翻匀。撒上芝麻小贴士长...
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