京酱肉丝老师教的怎么做好吃，京酱肉丝老师教的家常做法

12-11 用料里脊2克京酱肉丝(老师教的)的做法甜面酱里加：生抽，白糖，醋，盐，料酒，鸡精，老抽上色，鸡胸肉入味：肉丝里加入盐，鸡精，料酒，蛋清，腌制配料：大葱两根，只留葱白部分，用刀从一侧劈开，让大葱躺着，切丝。豆皮用热水烫一下捞出来，用凉水冲一下，...

京酱肉丝VS老家薄饼

12-29 春卷的两种包法，一个是老北京的包法，一个是我老家的特殊包法，两种包法是不一样的风味，吃起来都让人口齿留香，真是一口一个满足啊！这次的春卷皮还是用买来的饺子皮做的，超简单快手（万能的饺子皮^_^）用料饺子皮30张瘦肉适量大葱0...

酱牛肉（老师教的）

12-08 用料牛2克酱牛肉（老师教的）的做法牛腱子或牛腩切大块，放进凉水锅汆，放料酒去腥，水开撇沫，捞出凉水冲洗。再次放入凉水锅中，放料酒，葱，辣椒，大料，香叶两片，姜多点，黄豆酱，甜面酱。料酒，冰糖，生抽，老抽调色。耗油，鸡精，盐，盖盖炖。上气开始...

京酱鸡肉丝

06-25 用料鸡胸肉350克青椒（薄皮）1个植物油150克白糖1勺（调料勺）酱油1勺甜面酱2勺淀粉1勺料酒1勺京酱鸡肉丝的做法把鸡胸肉切条状放一勺料酒去腥备用；把青椒切丝备用；把切好的鸡胸肉上撒一勺干淀粉备用；把淀粉上浇一勺生抽备用；把鸡...

[大师的菜]京酱肉丝

07-20 来自《大师的菜》，中华老字号·夫妻肺片非遗继承人郑金成。用料猪里脊大葱生抽、白胡椒粉、淀粉、水用于码味甜面酱、水提前稀释好生抽、白糖、淀粉、水用来调制碗芡油料酒[大师的菜]京酱肉丝的做法猪里脊先切成片，再切...

老北京的味道--京酱肉丝

11-24 北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不难,主要把酱汁的配比调好就行了,...

老北京京酱肉丝

02-19 #疫情期间大厨养成记#欧洲疫情爆发也不想给祖国添乱每天好好地在家呆着研究食谱把有限的食材做出无限的美味。同时也想给祖国加加油所有全球身在疫情中不能出门的朋友都加加油挺过去2020我们都还是好汉一条！！！✊🏻用料大...

京酱肉丝儿

08-11 闲来无聊，利用家里剩下的材料做的用料猪肉丝适量煎饼适量胡萝卜1根（切丝）黄瓜1根（切丝）京葱1根（切丝）鸡蛋半个（只取蛋清用）植物油（味道不那么刺鼻的都可以）1勺生抽2勺（1勺+1勺分开用）料酒1勺淀粉1勺甜面酱3勺蚝油1勺白糖1勺水半小...

老北京传统菜京酱肉丝的做法

03-24 京酱肉丝属于北京菜，此菜酱香浓郁，咸甜适中。选用猪里脊肉，用甜面酱和黄酱调汁，用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝，类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒，经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼...

京酱肉丝【孔老师教做菜】

10-21 昨天用丸庄黑豆酱油做了一道羊肉焖饭，很多人留言说这是一道很应季的懒人食谱，一定要学做的，那我就等着大家的实践反馈了哦。今天再发布一道用丸庄黑豆酱油做的家常菜——“京酱肉丝”。京酱肉丝选用猪的小腿部位（小里脊）做...

老北京人教你做老北京炸酱面

01-18 面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...

京酱肉丝～

02-03 用料里脊肉350克甜面酱100克大葱1根蛋清半个料酒适量酱油1勺淀粉适量千张3张黄瓜🥒1根蚝油2勺胡椒粉半勺生抽适量鸡精2勺京酱肉丝～的做法🐷里脊肉、大葱、黄瓜🥒、千张洗净备用🐷里脊切丝（细点）把肉丝放入碗内，加蛋清🥚拌...

京酱肉丝

03-15 京酱肉丝是我家餐桌上的常客，深受孩子的喜爱，酱汁浓郁，肉丝超鲜嫩，一起看看做法吧！用料里脊1块豆皮1张生抽1勺料酒1勺葱伴侣6月香甜面酱2勺盐适量白糖适量淀粉适量植物油适量京酱肉丝的做法将所需食材准备好。猪里脊肉洗净...

老孙便当—京酱肉丝

12-02 吃美食需要勇气！我们要不介意凡世诧异的眼光，不在乎身上的脂肪，忘记一切烦恼地沉浸在美食的世界中，当然，也不会为了“口气”这无关紧要的事情阻碍了我们追求美食的征程............嗯，其实我给老孙今天的便当带的是京酱肉丝...

厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜

12-12 大家好，本期视频和大家分享一道经典家常菜“京酱肉丝”，其中烹饪手法是北方特有的“酱爆”，将腌制入味的肉丝炒熟炒散之后加入甜面酱爆香收汁，每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹，成菜咸甜适中，酱香浓郁。必不可缺的配菜是切成细...

老丁的私房菜-京酱肉丝

10-26 京酱肉丝是北方经典菜式，可以单独做菜，也可以包千张吃。味道甜咸爽口。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料猪肉半斤大葱一根甜面酱少许老丁的私房菜-京酱肉...

小酥肉【孔老师教做菜】

11-29 最近分享了几道年菜食谱，访问热度还是挺高的，如果你错过了之前的食谱，可以再打开我的公众号查看下。今天还是以年菜为主分，享这道香死人不偿命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同样也是非常可口的小吃，我家孩子就特别爱吃这道...

老北京出租师傅版炸酱面

12-15 用料去皮茄子1根西红柿1-2个肥瘦猪肉馅儿400g王致和黄酱一袋1袋甜面酱1袋手擀面或粗圆面视家中人口而定。糖两三勺黄瓜1-2根老北京出租师傅版炸酱面的做法我的炸酱面是出租车司机教的，师傅的方子如下茄子去皮切丁，在油...

老饭骨传人们的京酱肉丝

03-18 记录一下供自己参考，第一个是老冯的，第二个是其他传人的用料里脊随意克甜面酱适量勺老饭骨传人们的京酱肉丝的做法老冯的做过了，但是自己做的差点意思，下次试试第二种...

京酱素肉丝

12-26 这个素京酱肉丝，我试过用杏鲍菇做（图片就是杏鲍菇的）。但杏鲍菇质感太爽，又不很入味。用素肉丝入味很多，与清爽的青瓜豆皮更搭。喜欢颜色漂亮，可以卷入红萝卜丝，红红绿绿更好看。用料素肉丝若干青瓜1条京葱（戒五荤免）1条豆皮2...

京酱肉丝（大师版）

11-05 京酱肉丝是一道知晓度很高的菜，很多菜系中都有它的身影，做法也是因人而异。在川菜中，京酱肉丝是咸甜味型的，主要突出的是它的酱香味。今天，大师教你做一道川菜味型的京酱肉丝！跟着中华老字号·夫妻肺片，非遗继承人郑金成大师...

老派京酱肉丝

06-28 用料里脊300克葱白2大段甜面酱3大勺白糖3大勺豆皮1张姜3片料酒适量生抽少许胡椒粉2克玉米淀粉1大勺蛋清半个老派京酱肉丝的做法里脊肉切“筷子头粗细”的丝用葱叶和姜片做一小碗葱姜水，大约50毫升肉丝中加入：蛋清、葱姜...

芝麻酱拌面【孔老师教做菜】

05-16 芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料，吃火锅的必备调味。但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面，因为简单又美味，一点不比炸酱面逊色。只需要将面条煮熟拌上芝麻酱，就可以吃了。芝麻酱拌面其实也有点小技巧，那就是我们需要把芝麻酱懈...

京酱肉丝

07-13 用料京酱肉丝京酱肉丝的做法京酱肉丝...

老上海味道— 京酱肉丝

02-14 用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白（腌制）1个淀粉（腌制）1勺料酒（腌制）1勺盐、白胡椒粉（腌制）一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊肉切丝，俺刀工不好，又怕切到手，切这...