上海老味道酱鸭腿怎么做好吃
用料鸭腿2只冰糖30克料酒1勺八角2个桂皮2小块花椒8粒老抽1勺生抽2勺上海老味道酱鸭腿的做法冷水入锅焯水,洗净。将葱姜蒜八角桂皮香叶花椒粒在油里煸炒出香味,放入鸭腿,沿锅边放料酒,再放入生抽,老抽,耗油,冰糖和两碗水,大火...
饼妈的上海家常菜用料琵琶鸭腿3只料酒一勺生抽半勺老抽半勺冰糖2小块十三香约半调羹【十三香酱鸭】来自上海的家常味道的做法琵琶鸭腿洗净。锅中放少量油,中火煸香葱姜,放入鸭腿。放一勺料酒、生抽半勺、老抽半勺、十三...
很怀念小时候过年奶奶烧的酱鸭用料酱油3勺生抽1勺八角4个料酒3勺鸡腿1斤山楂适量冰糖2勺大料适量茴香适量生姜少许花椒少许老上海酱鸭的做法先酱鸭子洗净,汆水,水里适量料酒,花椒,生姜我是先切了鸭子,锅里少量油小伙火加入...
百吃不厌的上海酱鸭,味道浓郁,鸭肉软而有嚼劲。用料鸭子4斤左右老抽薄盐酱油葱一把八角2-3桂皮黄酒冰糖香叶上海特色酱鸭-外面买不到的好味道的做法选择大约4斤重的新鲜鸭子,开膛洗净后,烧一大锅水,水烧滚后,将鸭子串一下,捞...
用料鸭腿二只老抽二勺桂皮1块料酒一勺生抽一勺半姜几片葱二根方糖二块水二大碗上海酱鸭的做法先把鸭腿洗净汆下水,锅里倒点油把鸭皮煎至淡黄色取出放盘.然后放姜、葱小炒一下后再放入鸭腿并加入料酒,生抽、老抽等调料再...
公公烧得一手地道本帮菜。在我心目中排第一的必须是酱鸭腿!!!第一口吃下去,惊艳了味蕾。媲美光明邨酱鸭!用料鸭腿7只老抽5勺冰糖60-75克八角3个姜片4-5片生抽3-4勺花椒适量料酒3-4勺桂皮1-2片葱一小把辣椒少许酱鸭腿——上...
从小到大,中秋节和过年,奶奶都会做满满两大盆藕饼夹肉给我们吃,现在奶奶年纪大了,做不动了,只能自己动手学着做啦!用料猪肉250克莲藕一大根料酒1.5勺淀粉1勺葱末、姜末各一小把生抽1.5勺面粉适量(待我下次称一下)鸡蛋1个老上...
我是土生土长的上海人。从小吃着麻麻做的浓油赤酱长大~酱鸭一直是妈妈最拿手的。每次都能怒下3碗饭!今天问了下做法,自己做起来。意外的简单~分享给大家~(ง•_•)ง用料嫩鸭1只(约1000g)桂皮15g八角茴香15g黄酒50ml老抽50ml...
我们的癌症群友创意美厨娘Mint又放大招啦!这次带来了老上海的经典味道,也是许多上海人记忆的美味—“八宝辣酱”。炎炎夏日钟爱凉拌面,特别是那口感丰富味道浓郁的“八宝辣酱”!可是外面浓油赤酱的浇头、各种瓶瓶罐罐的调...
用料姜4-6片老抽适量料酒适量盐适量八角2个冰糖适量(分两次放入)鸭腿5个上海家庭版酱鸭(妈妈的味道)的做法鸭腿洗干净,沸水去血水,冷水洗干净,用叉子在鸭肉上戳小洞。平底锅内加油和生姜片,鸭腿两面煎一下,金黄捞出。锅内加老...
上海呆的时候房子租在长乐路的弄堂里面,三层的老房子,住的基本上全是老上海人。最难忘的是上下楼木质楼梯吱吱嘎嘎的声响,还有三层楼的人共用一个厨房,厨房里漂出的诱人的烤麸的味道,当时就下决心一定要学会这道菜,后来终于...
上海的早餐有这么一个称号:“四大金刚”,老上海人都知道“四大金刚”指的是大饼、油条、豆浆、浆饭团。而油条和豆浆便可成就一道非常美味的上海小吃—咸豆浆,吃上一口,立刻唤起了对儿时弄堂小吃店的那份怀念。用料油条半...
不太会做菜的妈妈,确有几道拿手好菜。这酱鸭就是其中之一,希望我没有漏了什么!上海人喜欢吃浓油赤酱的菜,请根据自己口味酌情调整哦!!用料鸭腿2只姜5片料酒4汤匙生抽1/4杯+-老抽2茶匙+-白糖3汤匙+-盐1/4茶匙五香粉3/4茶匙葱2根...
正宗的八宝辣酱要放鸭胗肝、白果,宝贝不是很喜欢这个组合,所以换了对眼睛好的胡萝卜和增加抵抗力的洋葱。用料豆腐干2块花生米、青豆、胡萝卜各一把猪肉丁、虾仁各一把茭白一个洋葱半个老上海味道--八宝辣酱的做法洋葱...
江南菜品,特点是浓油赤酱。用料鸭腿2个姜片3片蒜头2瓣料酒30克六月鲜生抽15克老抽15克冰糖粉40克油15克八角、茴香、桂皮、香叶子,干辣椒,各2-3粒啤酒300克(没有啤酒可用水或者部分红酒替代)上海酱鸭腿的做法鸭腿一切为二...
转载用料姜片片小美老上海酱鸭腿的做法好...
用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白(腌制)1个淀粉(腌制)1勺料酒(腌制)1勺盐、白胡椒粉(腌制)一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊肉切丝,俺刀工不好,又怕切到手,切这...
来自爷爷的味道—上海酱鸭出门成家之后,特别怀念爷爷和家常菜,给大家献上甜甜咸咸的酥软酱鸭🦆🦆🦆用料鸭腿2只(选大一点的)葱小量一把(打葱结)姜片3-4片蒜4-5瓣香叶4桂皮2块料酒1勺(围着锅淋一圈)生抽2勺老抽1勺蚝油2勺冰糖...
➕香菜,会有淡淡的香菜香不喜欢香菜的,换成葱杠杠哈用料大虾500克左右料酒1勺葱若干生抽2勺老抽1勺鱼露1勺糖1/2-1勺香菜若干老上海味道—红烧酱油大虾的做法去菜场看到漂亮的基围虾,没忍住,买了一斤,回家放了点水,让它们泡...
想念小时候的味道,酒酿香,微微甜用小美混合很简单,在家也做起来吧一家人都喜欢的小点心❤️用料酒酿50克清水180克米200克糖45克酵母5克酒酿饼~上海老味道的做法发现冰箱有一盒酒酿,想到做这个香喷喷,软糯可口的传统点心200克...
这是一道很简单,但是稍微耗费一点点精力的菜,但是绝对没有猪肝的腥味和了,而且鲜嫩无比,超级下饭。步骤记录得很详细,相信人人都能炒出一盘下饭的酱爆猪肝。用料猪肝250克料酒(腌制用)1勺淀粉(腌制用)1勺甜青椒1个红椒1个蒜末/...
粢饭团太好吃了,小时候的味道~参考数量:3人份用料糯米140G大米70G水适量黑芝麻适量绵白糖适量自制油条3根粢饭团~老上海的味道的做法糯米和大米2:1,淘洗干净后,浸泡2小时比烧饭的水量减少些,然后按煮饭一样烧黑芝麻炒熟,用搅拌...
最最基础的凉面基底,简单到不想写菜谱。用料水5+2勺花生酱2勺凉面适量老上海味道—基础凉面(花生酱调汁)的做法买的熟的蒸面煮一锅水水开了,就把面条扔进去。在🥢的帮助下,煮熟面条。根据自己喜欢的软硬度选择是否在煮开后...
只需三步的老上海酱鸭,米道一只鼎!用料鸭腿3只(对半切开)生姜15克料酒15克老抽25克冰糖35克水三个小量杯盖的水老上海酱鸭Kiwi的做法5分钟/50度/速度5,把鸭腿洗净。放入所有食材。设置50分钟/V/反转小勺。结束后,再设置4秒...
用料鸭腿两只料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老姜3片香叶/桂皮/八角/花椒适量老上海酱鸭腿(小美版)的做法鸭腿焯水。锅内加入所有调料和鸭腿,100度/30分钟/反转小勺,每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反...
热门标签
-
颜值一般的蘑菇汤
芝士海苔手抓饼
土豆火腿
橙子气泡水
宝宝辅食~饭蒸蛋
超弹面粉版发糕
好吃简单的肥肠面
冰糖红糖绿豆爽
白菜小鱼干
超级快手版酱香饼
腌青李子
毛巾面瑞士卷
蘸酱必不可少鸡蛋酱
糖醋里脊糊
豬肉豆芽菜豆瓣鍋
低脂营养又健康
黄油鸡蛋饭
腊八豆蒸排骨芋头
土豆泥鸡蛋沙拉
苦刺心肉丸汤
猪手拉鸡手
完美冬阴功汤
蛤蜊猪肉韭菜馄饨
熬茄子妈妈的叫法
花样豆腐羹
水煮肉片快手版
洗面凉皮自制
木耳炒菠菜
金針冬菇蒸雞
辣椒炒鸡丁
烤串 猪肉版
御品羊肚菌炖鸡
鸡蛋红枣发糕
端午粑粑
金针菇花甲粉丝煲
魔鬼红烧肉
-
推荐阅读
- 美味的猴头菇烧排骨做法,大厨教你技巧
- 炖盅/蒸菜谱-酱油茶香鸡腿美味好吃的做法大全,炖盅/蒸菜谱-酱油茶香鸡腿做法图解
- 秋季之霸王花瘦肉汤美味好吃的做法大全,秋季之霸王花瘦肉汤做法图解
- 美味的宝宝蛋黄饼干做法,大厨教你技巧
- ㊙️零失败💯成功❗️好吃到尖叫外酥里嫩的糖醋鱼美味好吃的做法大全,㊙️零失败💯成功❗️好吃到尖叫外酥里嫩的糖醋鱼做法图解
- 美味的辣白菜炒鸡胸肉做法,大厨教你技巧
- 麻辣羊脑花美味好吃的做法大全,麻辣羊脑花做法图解 如何做麻辣羊脑花最美味
- 美味的新鲜粉糯的莲子干做法,大厨教你技巧
- 香蕉奶黄松饼 BANANA CUSTARD PANCAKES美味好吃的做法大全,香蕉奶黄松饼 BANANA CUSTARD PANCAKES做法图解
- (简易版)排骨炖豆角窝瓜美味好吃的做法大全,(简易版)排骨炖豆角窝瓜做法图解
- 南乳黄豆焖猪尾排骨易做又好吃的窍门
- 如何在欧包上留下完美的字!(献给欧包的忠实粉丝)美味好吃的做法大全,如何在欧包上留下完美的字!(献给欧包的忠实粉丝)做法图解
- 📢:嘎嘣脆の油炸金针菇👩🏻🍳美味好吃的做法大全,📢:嘎嘣脆の油炸金针菇👩🏻🍳做法图解
- 美味的腊肉蒸小芋头做法,大厨教你技巧
- 美味的蒜苔蒸(焖)面做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 美味的胡萝卜丝炒牛肉丝做法,大厨教你技巧
- 红豆薏米桂圆红枣粥美味好吃的做法大全,红豆薏米桂圆红枣粥做法图解
- 回锅蛋美味好吃的做法大全,回锅蛋做法图解 如何做回锅蛋最美味
- 柿饼豌豆糕《24节气-霜降》#蒸箱S228#易做又好吃的窍门
- 美味的脆弹大肉丸子做法,大厨教你技巧
- 葱爆面(独家配方)美味好吃的做法大全,葱爆面(独家配方)做法图解
- 减脂系列▪️无水无油杏鲍菇鸡胸肉美味好吃的做法大全,减脂系列▪️无水无油杏鲍菇鸡胸肉做法图解
- 泡椒莴苣美味好吃的做法大全,泡椒莴苣做法图解 如何做泡椒莴苣最美味
- 美味的丝瓜木耳炒蛋做法,大厨教你技巧
- 湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽美味好吃的做法大全,湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽做法图解
- 美味的猕猴桃酿造醋做法,大厨教你技巧
- 红枣小餐包美味好吃的做法大全,红枣小餐包做法图解 如何做红枣小餐包最美味
- 美味的孜然素炒平菇做法,大厨教你技巧
- 减脂期鸡胸肉简单易上手零基础美味好吃的做法大全,减脂期鸡胸肉简单易上手零基础做法图解
- 美味的圣诞麋鹿夹心酥饼做法,大厨教你技巧