大闸蟹怎么做好吃，大闸蟹家常做法

无敌秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）

09-22 谁都会清蒸大闸蟹，但是要推荐的是这个配大闸蟹的调料。用料大闸蟹3个生姜少许蒜少许醋四勺酱油一勺白糖二勺料酒一勺无敌秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）的做法大闸蟹放锅中蒸，肚脐向上，其实可以切片姜片放在它的肚脐上，蒸二十分...

香煎大闸蟹

07-16 用料阳澄湖大闸蟹生姜尖椒黑胡椒粉蒜头加饭酒盐食用油香煎大闸蟹的做法所有材料备好洗净热锅下油，放入大闸蟹，尖椒，姜片中高火煸炒炒至大闸蟹微红，加入适量加饭酒，继续煎炒加入适量水，酱油，黑椒粉，蒜末，盖锅小火焖煮焖煮七八分...

清蒸大闸蟹。

09-21 用料大闸蟹姜片蒜片老酒少许盐少许白糖清蒸大闸蟹。的做法将大闸蟹洗干净上锅蒸,放上姜片蒜片,盐糖酒,盖上锅盖蒸蒸十几分钟后好吃的大闸蟹出锅了开吃鲜美无比呀！...

在家复刻七欣天香辣大闸蟹

02-01 用料淀粉勺花椒粒糖克姜片蒜头郫县豆瓣酱牛油火锅底料大量油香菜土豆块在家复刻七欣天香辣大闸蟹的做法香辣蟹【必选主料】山东大葱*1香菜1把姜1块蒜头*3花椒1小把干辣椒少许淀粉郫县豆瓣酱（我用的丹丹牌）牛油火锅底料（...

鸡爪板栗大闸蟹

05-07 每年的这个时候，网上开始有六月黄内部大折扣活动，做几次做香辣蟹，今天儿子在家，不放辣🌶️，就做了鸡爪蟹肉煲🦀️即使是公的蟹黄也很多，小朋友用蟹黄拌饭，米饭吃的干干净净，为家人做美食，是一个幸福的过程。用料大闸蟹5板栗100克鸡...

大闸蟹荷香蘑菇饭（文怡原创）

10-23 螃蟹吸收了荷叶和蟹味菇的清香，炒饭吸收了大闸蟹的鲜香，把笼屉直接端上桌，造型既好看，味道也很棒，试试吧，在餐桌上给家人与朋友一个小小的惊喜！用料大闸蟹2只蟹味菇1盒剩米饭1碗红椒1个毛豆1小把荷叶1张生抽5ml盐1g大蒜3瓣姜...

清蒸阳澄湖清水大闸蟹

11-21 原汁原味，原料选自阳澄湖地产清水大闸蟹，隔水清蒸，美味就是如此简单！用料原产地清水大闸蟹若干清蒸阳澄湖清水大闸蟹的做法大闸蟹洗净，绑好，加入少许姜片，上锅隔水蒸20分钟左右即可。制作简单，美味却不简单哦！...

醉卤大闸蟹（熟醉）

01-21 2021的大闸蟹吃着很水不够鲜香，除了盐焗，再做个醉卤，简单方便，提前一天准备好，家宴大菜，切开瞬间引爆开场气氛！用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6...

大闸蟹炒年糕【有附赠另外的做法呢】

09-24 在这个大闸蟹开始爬行的季节，就要大闸蟹各种吃才行！什么清蒸水煮各种喜爱好吗！然后呢，大闸蟹炒年糕这道菜，我一直一直比较爱吃，所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难，我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上，加了个年糕进去煮...

吃大闸蟹的最高境界在这里？

01-27 大闸蟹，通常用蒸的方法，水蒸气比热容大，水蒸气携带着巨大的热量，把蟹灼得极热，常把蟹黄蒸得过熟过硬，味道变苦变呆。而用80°C的蟹眼水浸蟹，让不过热的水和蟹保持良好接触，把蟹的熟煮到恰到好处。用料大闸蟹只吃大闸蟹的最高...

矜宸•啤酒煮大闸蟹

07-15 大闸蟹可蒸可煮，这个菜谱采用啤酒来煮，可以提升蟹的鲜甜。料汁采用米醋，生抽，姜末，白糖，加热后拌匀即可。用料大闸蟹若干啤酒1罐姜1块黄酒1大勺矜宸•啤酒煮大闸蟹的做法大闸蟹用啤酒浸泡30分钟，喝了啤酒的大闸蟹会吐净泥沙...

极品观音蟹（极品铁观音蒸大闸蟹）

08-21 一种别具特色的螃蟹烹饪方式_用极品安溪高山铁观音煮螃蟹。在一口大蒸锅里铺上厚厚一层铁观音茶叶，然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中，隔水蒸煮就闻到四散开来的茶香味。不妨试试这种新方式烹调螃蟹吧！用料熬熟的酱油跟通...

酒泡大闸蟹

09-11 用料黄酒（三年以上花雕）大闸蟹生抽白糖一袋辣椒陈皮八角草果葱姜酒泡大闸蟹的做法洗净大闸蟹在有活的大闸蟹的器皿中倒入花雕，待蟹身亡以后放入生抽、辣椒、陈皮、八角、草果、葱、姜进行祭奠！24小时以后可以享用...

如何吃到一碗炒鸡无敌鲜的大闸蟹焖饭？！

01-28 只要一点酱油和蒜，就能轻松get～这个秋天，我们找到大闸蟹新的打开方式❤️如果问我秋天来了一定要吃什么的话，那我一定会回答大闸蟹，不管怎么样，到了秋天一定要吃一次，才能解馋，蟹黄鲜美的滋味能记整整一年，没有螃蟹的日子都会回...

大闸蟹粉丝煲

04-27 每逢秋风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季！吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！俗语说...

菌香大闸蟹泡饭

04-21 粒粒分明的米饭吸收了蟹肉、蛤蜊的鲜味和草菇的香味，变成了绝对美味的载体。用料大闸蟹2只花蛤小青菜草菇隔夜米饭盐白胡椒食用油绍兴黄酒菌香大闸蟹泡饭的做法买回来的新鲜大闸蟹，用刷子将其腹部刷干净，顺便再刷一下大...

大闸蟹沾汁

07-13 用料古月龙山黄酒80g米醋80g糖2g生抽2g姜丝一小块大闸蟹沾汁的做法黄酒煮沸➕醋煮沸➕糖一点点➕生抽一点点➕姜丝，共同煮一小会儿。晾凉沾食...

大闸蟹粥粥

04-21 用料牛肉，冬菜少量大闸蟹粥粥的做法...

【春播主厨张朝辉】清蒸大闸蟹

08-07 每年一到秋季，占领河鲜市场的就是大闸蟹。前一两个月吃母的有黄，后一两个月吃公的有膏。别看小小一只，仔细吃起来，一只吃上两个小时也是有可能，每一条腿中都堆满鲜美的蟹肉，绝对够味，蘸上蟹醋、姜丝，温一盅黄酒，好生逍遥。春播...

你想要的阳澄湖大闸蟹做法在这里

06-11 美味的阳澄湖大闸蟹，你学会了么？用料姜片大闸蟹只蒜瓣你想要的阳澄湖大闸蟹做法在这里的做法第一步：本该用盐水浸泡让大闸蟹吐出沙泥，但是我们阳澄湖的大闸蟹生长于优质的水源，所以说无需清洗就可直接进行下一步啦。第二步...

国庆献礼——香茅姜糖水，大闸蟹家添了三姨太。

09-23 秋风响，蟹脚痒......又到了大闸蟹爱好者们大快朵颐的时节了。以往在美美享用大闸蟹的同时，大家会佐一些黄酒，或者在战斗结束后来一杯红糖姜茶，用来中和螃蟹的寒凉之性。如果要买个双保险，那就会再添加些紫苏叶，因为紫苏具有...

糖炒香辣大闸蟹

11-30 我的最爱哦。。哈哈用料大闸蟹干辣椒糖水淀粉糖炒香辣大闸蟹的做法大闸蟹洗净，放入锅内加盐煮熟。把煮熟的螃蟹捞出，去壳，去腮，然后将其从中间切成两块。锅内多倒些油烧热，加入干辣椒炸香，然后加糖炒匀。把切好的螃蟹放入炒...

小胖菜谱生滚大闸蟹粥

04-23 大闸蟹吃不完可以做粥，胃不好吃不了寒凉食物的人也可以品尝大闸蟹的鲜美滋味用料大米2杯葱2根小葱哦姜3片拍拍盐适量克料酒2勺芹菜适当香菇丁适当大闸蟹1-2只白胡椒粉适量鸡精适量小胖菜谱生滚大闸蟹粥的做法米泡半个...

乐活教主的美食之——香辣大闸蟹

04-12 之前去七欣天吃大闸蟹，每次都吃得心欠欠的，太贵，不敢点多了~使用工具：法格电蒸炉操作时间：40分钟左右适用人数：2-4人用料主料：大闸蟹4只（单只200-250克）配料：后旗红小土豆200克、藕200克、莴笋200克、洋葱100克、香芹适量调料：菜...

隔水蒸大闸蟹

01-22 用料大闸蟹5只料酒几滴生姜一大块白糖醋隔水蒸大闸蟹的做法大闸蟹放入水中，大概10分钟，让其吐出脏东西。用刷子将螃蟹刷一下，洗干净。将蒸锅里的水煮沸。螃蟹放在盘子里，表面放上姜片，螃蟹上滴少许料酒。螃蟹放入蒸锅，中火...