日广式怎么做好吃
虽然说广州的冬天不冷、但一锅暖暖的煲仔饭必须是冬日里的必需品。打开盖子被香香的蒸汽熏脸的感觉超好!用料鸡蛋一个腊肠1根葱切碎姜切丝香菇2个肉末120g暖暖冬日广式煲仔饭的做法将需要的米泡好泡半天最好准备好姜葱...
广东人认为“过冬大过年”,说的就是冬至这天甚至比过年还要隆重,其中比较重要的就是做糯米饭。传统的做法是生炒,这个比较复杂,不适合小家庭。推荐这个做法比较简单,同样美味,软糯的糯米融合了腊肠和海米等的咸香,非常可口。...
试试不一样的广式月饼!纯天然的杂粮调色!方子是我自己琢磨出来的,肯定是没高手的好用,饼皮自己看状态可以调整!用料花生油32克转化糖浆95克枧水2克中筋面粉80克杂粮面(非纯杂粮粉)55克(紫薯南瓜红高粱黑米)抹茶粉(五十铃)3-5克(55...
超级爱看日本的美食广告尤其是小栗旬的AJINOMOTO味之素的系列里面那篇猪肉白菜锅,印象特别深刻效仿做了很多次,基本不失手真真简单鲜美清爽又下饭备料简单用料猪五花肉片15片小白菜,或娃娃菜两小颗姜两片葱花若干高汤块...
用料大米1杯水1.5杯油适量克腊肠3根鸡蛋1个葱1根(香葱)芥蓝适量酱汁:水3勺老抽1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺糖1勺香油半勺一日·三餐|广式腊肠煲仔饭的做法洗净米,加水,提前浸泡1小时(米水比例1:1.5);腊肠切片,小葱切末,芥蓝洗净去老根...
有一次和同事在外面喝过这款汤,看了一下材料,自己在家炖了一回,然后发现自己炖的完全没有人家煲的清甜,完全压不住苦瓜的苦味。即使后面加到和外面卖家一样多的蜜枣,我发现还是很难喝,苦甜苦甜的味道。这回第二次煲改进了用...
用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...
绿豆沙有太多可以换的材料所以有2.5元/碗也有180元/碗要做正宗广式绿豆沙,就不要看那种快递半小时版本,有时间,在家慢慢熬一碗吧用料绿豆适量水绿豆的10-15倍片糖适量陈皮一小片海带随意臭草随意米随意夏日消暑—广式绿...
作为地道的广州郊区农村孩子,从小就喜欢吃粽子,尤其是外婆包的粽子,小时候粽子是要等到端午节才能有机会吃上的,外婆包的粽用料非常足,长大后的我特别回去乡下跟外婆学了一天包粽,包出一份情怀和一份温暖的回忆。用料糯米五...
已经进入漫漫冬日了,不得不多准备些扛饿热乎的主食防身。有认真追剧的童鞋,学到了上期提到的西式焗饭,那本期我们继续中式菜饭之旅吧。用料广式香肠2根青菜2颗大米1碗猪油1大勺完美冬日主食——广式菜饭的做法香肠切丁,青...
用料鸡半只香菜两根麻油一汤勺海天盐焗鸡粉1包姜适量炒熟的白芝麻2汤勺广式夏日开胃手撕鸡的做法1、鸡先清洗干净之后用厨房纸吸干水份。2、1/3包盐焗鸡粉和姜拍碎均匀涂抹在鸡上腌制2个小时,可以隔夜提前腌制好放在冰...
******对五仁馅有误解的童鞋们可以试一下用自己喜欢的每日坚果制作什么冬瓜条红绿丝都再见吧******我不会告诉你这次做的月饼量都是上一次豆沙蛋黄月饼剩下的料******月饼是50G一个,皮:馅=15G:35G******记得全程❗️戴手...
大夏天吃到自己做的广式香肠很不容易哦用料猪肉750克生抽3勺盐适量广式香肠调料适量肠衣可以是猪大肠或者羊肠广式香肠的做法买了一斤半的肉,洗干净切成块自己绞成肉馅,可以根据个人喜好,我绞的特别细放入广式香肠调料,盐...
新型肺炎下,让我们过了一个不一样的新年。儿子说这么闲做点好吃的啊,烤蛋糕又说不吃,说要吃一些平时不怎么做又很好吃的东西,想来想去,看着家里的原材料,决定做这薄撑,,,这成品真的外脆里嫩,超好吃用料糯米粉适量水80度左右的水...
松糕,顾名思义就是很松软的,这是广东水乡片区的一种甜品,以前过年时节才能吃到。现在做松糕这手艺只有奶奶辈的才能知晓了,用料粘米粉130克糯米粉50克水80克糖粉40克炒香的花生适量白糖30克食用红花粉少量广式松糕的做法...
用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法(糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀)图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开...
我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...
用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时,也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3:2:1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水,刷一遍风干了再刷一遍,以上类推,觉得上色的差不多了...
孩子最爱吃的早餐之一用料鸡蛋2个广式腊肠1根葱花适量清水克食用油克广式腊肠蒸广式肠粉的做法我是在网上买的套餐,什么都配齐的,用这个量杯量水和粉一满杯粉配120ml的水,以此类推加入食用油,加油到粉浆里面目的是蒸盘可...
炎热的夏天当然是要来碗冰冰凉凉的糖水啦!用料西米30克芋头200克冰糖30克椰汁一盒【夏日广式糖水】椰汁芋头西米露的做法水开后直接倒入西米,煮10分钟,煮到西米只剩最里面有小白点的程度就可以了(西米不要洗和泡,会很灾难...
脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉...
家庭式的烤鸭,整个过程大概2天,重点也是3部分,第一部分是上色,第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的,所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【...
一直想做广式焖鹅,买了柱候酱,给大家一起分享一波广式做法“食材”:半只老鹅蒜叶“配料”:干辣椒姜条蒜片八角桂皮白蔻啤酒“做法”:1:先把鹅在清水里泡一个小时去血水,倒进锅里干煸至出油2:用鹅煸出来的油,加一点熬制的猪油,倒...
肠粉今日小贴士:配料:粘米粉160克,玉米淀粉20克,清水280克,牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量,鸡蛋1个,淀粉5克,蒜蓉15克,香菇3颗,萝卜干30克,小洋葱2个,生抽20克,蚝油10克,鱼露3克,盐2克,油适量注意事项:也可以用肠粉专用粉150克+...
日式广州炒面用料面看食量扇贝5-6个或者更多青椒1个或看喜好新鲜香菇(或蘑菇)3-4个竹笋(可无)适量青菜5-6个包菜(可无)适量胡萝卜(可无)适量鱿鱼(可无)适量木耳适量煮好剥皮的鹌鹑蛋2-3虾(如无鱿鱼要有虾)看大小,大虾3-4日式广州炒...
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