干粿怎么做好吃，干粿家常做法

捞干粿（沙茶酱粿条）

03-16 干粿是我们这边一道简单快手的食物，只需要简单的几款酱料就可以做出这一道美食。沙茶酱是我们这边家家户户都必备的一种酱料，无论是在吃牛肉火锅时用来蘸酱，或者平时的炒芥蓝牛肉、拌面拌粿，都是一道十分美味的酱料，沙茶酱...

干粿

05-06 果条面是很多人的主食，同时也是每个人都很喜欢吃的。食物的魅力在于它并不是单一个，任何一种食物都可以有很多种做法。我们一起来做饭，辛福就是那么简单。用料酱油适量（按果条的多少而定）沙茶适量（按果条的多少而定）猪肉适量...

汕头牛肉干粿

12-31 2人份用料吊龙350克芹菜1根粿条400g四季顺滑花生酱1勺火锅用沙茶酱2勺汕头牛肉干粿的做法粿条烫熟捞起芹菜切末牛肉烫熟铺上花生酱中加3勺牛肉汤，搅匀花生酱、沙茶酱淋上撒上芹菜末...

腊肠白菜焖白粿干（年糕）

08-16 一直都是炒肉丝，换换口味。用的白粿干，因为年糕太容易发霉了，口感味道都差不多啦。用料白粿干200g白菜300g腊肠2根生抽30ml食用油15ml腊肠白菜焖白粿干（年糕）的做法白粿干隔夜泡水，泡够半天。喜欢吃软的，可以泡更久。白菜洗...

潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）

06-05 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...

干煎鼠曲草粿

06-01 亲戚家手工打造～秋菊粿学名：鼠曲裸，纯手工制作，小火油煎，两面金黄，外酥里嫩，凉血解毒。用料草粿油干煎鼠曲草粿的做法鼠曲草每年3月乡下的山上才有的采摘，纯野生的那种，和粿米一起手工制作，味道清香，好吃😋锅中倒入适量油，油温8成...

粿缘之甜粿

08-08 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

荷兰薯粿（干筒粿）

12-04 就喜欢母亲做的各种粿，外面吃不到的味道，那就是妈妈的味道！用料土豆5斤鲜虾肉（可以虾米）150～200克去皮五花肉200克腊肠（可免）2条香菇（泡发过油加酱油炒过）若干个薯粉700克盐5+5克鱼露10+70克大蒜苗（取蒜头前面半节）5条胡椒粉10+-...

猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...

【烤粿条】

03-24 不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用...

江西圆粿粿

02-18 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...

完美！干炒粿条

06-05 #两人食#用料芥兰克酱油适量沙茶酱大匙猪肉克番茄配汤：车白+苦瓜完美！干炒粿条的做法肉洗净，用沙茶酱抓匀。番茄切片，不要太厚。粿条加入酱油，抓匀。先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。潮汕炒芥蓝，一定是这样斜切，好吃，易熟！为了...

潮汕马铃薯粿（干同糕）

07-22 用料马铃薯1个香菇若干广味腊肠若干香葱若干芹菜若干花生若干虾皮若干潮汕马铃薯粿（干同糕）的做法香菇，腊肠，香葱，芹菜，花生切碎马铃薯去皮，下锅煮熟保鲜袋装好用擀面丈压成泥再加入土豆粉把香菇，花生，香葱，芹菜，腊肠，虾皮炒一下...

潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）

04-11 以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕...

潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

02-18 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...

笋粿粿皮

02-12 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤

10-28 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...

[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)

02-21 ...

干炒海鲜粿条

08-12 用料食材：洋葱，韭黄，红萝卜丝，葱段，豆芽，猪肉海鲜，腊肠适量。自己大概干炒海鲜粿条的做法果条上色，菜品灵魂，起锅烧油，洋葱爆香，下腌制猪肉海鲜到4-5成熟。下果条翻炒，中大火炒15秒，下葱段韭菜红萝卜丝，炒熟，下潮汕特色沙茶炒匀，大火...

余干小吃～包馅粿里（元宵节）

12-08 小时候每年元宵节前几天家里就会准备包这种小吃，我们那的家乡话叫“包馅粿里”，也有人叫“元宵粿”，其实跟其他地方元宵节包汤圆是差不多的意思！现在生活条件好了，想吃什么随时都可以做，最近冠状病毒特殊时期，都宅在家里，所以...

梅干菜（咸菜）粿

11-26 这个粿是我从小爱吃的一种点心，可以当作早饭，也可以做夜宵。用料梅干菜150克猪肉500克料酒3-4勺盐适量（因为梅干菜是咸的）葱（或韭菜）10根面粉1000克水适量糖少许提鲜生抽适量梅干菜（咸菜）粿的做法选取一块猪肉，可以是瘦肉，也可...

韭菜粿【无米粿】萝卜粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...

家常粿粿

04-26 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

干掉一大盘的潮汕烙粿

08-25 用料黄瓜一个土豆一个鸡蛋一个葱花适量虾适量鸡蛋一个肉饼适量沙茶酱一勺盐一勺胡椒粉适量红薯粉一碗半水适量干掉一大盘的潮汕烙粿的做法将以上材料擦丝的擦丝，切段的切段，混合。加入红薯粉。还有水，用筷子或大勺搅拌。...

挞粿（含干香椿做法）

06-14 安徽绩溪当地特色小吃，相传以前徽商做生意都需要徒步翻山赶路，家里人就制作这种小吃便于随身携带的干粮，可以放置两三天不变质，并且凉吃口味也不错。用料红烧肉一斤腌制香椿芽一斤富强粉一斤香葱少许凉水若干挞粿（含干香椿...