糟卤毛豆怎么做好吃
用料毛豆500克糟卤一瓶八角,桂皮,香叶适量糟卤毛豆的做法将毛豆洗净,剪去两端香叶,八角,桂皮,毛豆同时泡入冷水,加适量盐。20分钟后将所有食材捞出,水烧开,食材重新入锅煮5分钟,再次将食材捞出直接入冷水,让毛豆快速冷却。待毛豆...
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料糟卤500g毛豆(带壳)200g糟卤毛豆的做法毛豆洗干净以后,在顶端剪个口子,以便于泡制的时候入味。水开后,将毛豆放进锅里,煮5分钟,捞起。煮熟的毛豆捞出,泡凉水降温。这步也很关键,是毛...
入夏了,又到了吃糟货的季节,我又搞了个创新,在糟卤里加了糟方腐乳,试下来味道还不错~用料大头虾700克毛豆800克糟方腐乳3-4块糟卤2瓶青花椒少许料酒,葱,姜适量糟方糟卤毛豆大头虾的做法毛豆,大头虾,洗净,毛豆两头剪掉,大头虾须脚...
虽然老子号毛豆的颜值不及自制毛豆那样碧绿,但浓郁的滋味让尝过的老饕们都欲罢不能~为此,我特地找到了上海滩糟货名气响当当的百年老字号——状元楼“求”到了传说中已经传承了三代的老子号糟卤配方!用料毛豆适量味精一...
用最后一锅糟卤,来告别这个夏天。用料鸡爪1kg毛豆花生1kg糟卤4*500ml干辣椒花椒一把葱姜料酒适量泡椒糟卤毛豆花生鸡爪的做法准备好材料,按顺序操作可以不浪费每一分钟。烧一锅开水,洗干净花生上面的泥土。锅里放盐,开水...
糟卤一切用料小黄鱼条毛豆鸡爪糟卤毛豆鸡爪小黄鱼的做法毛豆洗净,冷水下锅开盖煮8分钟。取出冷水冲洗净泡变冷。沥干水份。把扁的一头用剪刀剪掉,方便入味。鸡爪放花椒焯水洗净,后下锅煮7分钟。冷水冲洗浸泡变冷后,用剪刀...
与盐水煮的清甜风味不同经过糟卤汁浸泡的花毛酱香浓郁别有滋味用料新鲜花生250g新鲜毛豆250g市售糟卤汁500~600ml水适量香糟花毛糟卤花生毛豆的做法处理干净捏开口的花生冷水下锅,中火合盖加热,水沸后再煮10分钟左右下...
夏天最适合糟卤一切!让花生、毛豆更好入味,让毛豆翠绿,吃完了一盘还想吃,一起做起来吧!用料毛豆250克花生250克花椒20粒左右大料2个桂皮1块香叶3片干辣椒3个橄榄油1小勺水适量盐1小勺左右辣糟卤500ml葱姜适量毛豆翠绿好吃...
自打小时候去了上海,就一发不可收拾的爱上了糟卤的味道,试了很多种,还是老字号宝鼎天鱼的最对味,总之,糟卤一切就对了!今天上午糟卤猪蹄,下午糟卤毛豆,晚上一起下啤酒🍺用料糟卤2袋猪蹄半只毛豆250克香料随意搭配姜5片糟卤猪...
夏季容易食欲不振,今天就给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆,色泽也很漂亮哦!用料糟卤200毫升毛豆400克大料1个辣椒2个花椒5粒水量600毫升捷赛私房菜--糟卤毛豆的做法毛豆洗净、剪去两头备用;锅内加水,放入主料、除糟...
夏日必备下酒菜,简单又美味,配一杯冰啤酒,简直棒呆。用料毛豆200克糟卤1袋香糟毛豆的做法毛豆减去两端,清水中搓洗,洗去表面绒毛,入开水锅中煮熟。煮开后再煮5分钟,捞出过冷水。煮毛豆的过程全程保持开盖,这样煮出的毛豆颜色...
用料毛豆克八角花椒糟卤糟毛豆的做法毛豆洗净水里加八角,花椒稍微一点点油煮开。捞出过凉水。毛豆捞出泡到糟卤里过夜比较入味...
用料毛豆1000克八角1个糟卤1瓶香糟卤毛豆的做法毛豆洗干净剪去两头放大料一个水开后煮8分钟放凉放入糟卤泡入味即可淡淡的糟卤香...
夏日午睡起来吃吃水果,再配一碗毛豆。舒服。喝酒聊天看剧,饮料啤酒加毛豆,便宜美味还不长胖。不卖糟卤,不卖毛豆,纯美食分享。用料糟卤1瓶毛豆1斤八角香叶几片冰块3块夏日必备~糟卤毛豆的做法新鲜毛豆用盐搓过以后,再用水清...
糟卤毛豆夏日的时令冷盘“糟卤”~这应该是地域性的一种调味料吧,这个菜是以前在上海时候才接触到的,一开始不习惯糟卤的味道,后来慢慢喜欢糟卤,然后糟卤毛豆/花生/鸡爪/虾……等等通通吃起来😄用料毛豆500克糟卤1瓶冰凉糟...
这道菜做起来超级简单,特别适合夏季,把煮好的毛豆,放入冰箱冰镇之后取出,冰爽可口。用料毛豆500克八角2个花椒10粒香叶1片糟卤1瓶夏季必备糟卤毛豆的做法将毛豆洗净,然后剪去两头,这样方便腌的时候入味。提前准备好辅料,可用...
夏天的傍晚,如果没有一盘糟卤毛豆,终将难息!用料糟卤1瓶毛豆1斤八角2颗香叶1片花椒10粒下酒好菜:糟卤毛豆的做法将毛豆洗净,然后剪去两头,这样方便腌的时候入味。锅中添水,大火,水开后放入毛豆、八角、花椒、香叶。保持大火,不...
一盘凤爪、一盘毛豆,再来一杯小酒,配上昏黄的灯光和那个他,惬意生活不过如此。用料毛豆200克鸡爪10个八角2个香叶1片老姜2片料酒10毫升糟卤汁1~2瓶野山椒罐头半瓶糟卤凤爪毛豆的做法凤爪(鸡爪)处理干净用厨房剪刀剪去爪尖...
简单,美味用料新鲜毛豆250克带壳生花生250克糟卤1袋盐少许糟卤毛豆花生的做法新鲜毛豆洗净,两头各剪开一个小口,更易入味。生花生冲去泥,用面粉加水洗净备用。水煮开后放入一点盐和毛豆,煮5-8分钟,捞出放凉。接着放入花生,煮...
夏天没胃口的话,老上海有一道糟卤的冷菜很开胃。冰冰凉、带点酒香的糟卤菜,配酒下饭都不错。糟卤很适合不爱下厨的懒人,还有多种应用,煎了带鱼、小黄鱼能做成糟卤,煮了五花肉、牛腱子也可以切片浸糟卤,想吃素的,花生、毛豆也...
糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片...
夏天冷菜用料毛豆500克八角1个香叶2片盐一点点糟卤1包糟卤毛豆节的做法将毛豆节两头剪掉,洗干净,沥干备用,一锅水加一个八角两片香叶煮开,再放毛豆节大火煮6到7分钟,不要盖锅盖)煮好后放冷水或者冰水中冲一下,沥干,放保鲜盒里...
用料毛豆300克豆腐干2厚片明虾300g糟卤400毫升葱姜花椒料酒煮虾用糟卤一切明虾毛豆豆腐干的做法毛豆减去头尾方便入味,不剪也可以的,清洗干净,冷水下锅煮熟至喜欢的熟度,不要加锅盖,颜色变黄不美丽哦厚豆干切薄,薄豆干不用...
夏天到了,就爱吃糟货,秉承万物皆可糟的思想,可以做糟鸡、糟肉、糟虾,糟鸡翅(鸡爪)…今天先来做个简单的糟毛豆吧…用料毛豆800克盐一点点糟卤800毫升糟卤浸毛豆的做法毛豆洗净,2头剪一刀;变成这样;锅内放少许盐(可保毛豆颜色);加...
没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货,只要糟卤汁不变浑浊,糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢?自然是拿来发挥最后一点余热,烧一道糟溜的热菜,最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...
热门标签
-
仿真栗子挞
简单杂酱面早餐
低语
鱿鱼炒菜花
腌笃鲜馅饼
翻砂黑豆
海参丝瓜汤
酥软蛋卷
不是大米发糕哟
韩式南瓜年糕
蒜蓉炒豇豆
茄红戚
助力门店大卖
太平燕
小美红烧大黄鱼
酥脆Q弹
快手实心包
玉米火腿回锅肉
药王
猪肉馅芹菜饺子
鲜莲淮山排骨粥
柔软肉松卷
尹爱
空气炸锅熬猪油
冷吃香草辣子鸡
红薯核桃奶
凉拌麻油鸡丝
酱麻
芒果金枪鱼沙拉
香草焦糖奶茶
不用炒不用炸
低盐轻食炒菜心
自制酱番茄
凉拌黄金海茸条
京酱鸡丝
山羊芝士烤全鸡
-
推荐阅读
- 不煮不炒拯救紫甘蓝美味好吃的做法大全,不煮不炒拯救紫甘蓝做法图解
- 羊肚菌棒骨汤,简单美味,一学就会美味好吃的做法大全,羊肚菌棒骨汤,简单美味,一学就会做法图解
- 美味的私房蒜蓉虾球做法,大厨教你技巧
- 香菜赢海蜇美味好吃的做法大全,香菜赢海蜇做法图解 如何做香菜赢海蜇最美味
- 妙可蓝多奶酪蛋包饭美味好吃的做法大全,妙可蓝多奶酪蛋包饭做法图解
- 美味的手打三鲜鸡肉丸做法,大厨教你技巧
- 美味的奶香南瓜燕麦羹做法,大厨教你技巧
- 冰糖雪梨-润肺止咳美味好吃的做法大全,冰糖雪梨-润肺止咳做法图解
- 清凉一“夏”/芒果酸奶雪糕美味好吃的做法大全,清凉一“夏”/芒果酸奶雪糕做法图解
- 美味的湖南地道呛菜做法,大厨教你技巧
- 常温牛奶做奶茶店奶茶美味好吃的做法大全,常温牛奶做奶茶店奶茶做法图解
- 费大厨辣椒炒肉易做又好吃的窍门
- 美味的黑糖姜母红薯糖水做法,大厨教你技巧
- 美味的泡芙制作哦!做法,大厨教你技巧
- 美味的五花肉焖柚子皮做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 一起吃早餐:鸡蛋牛油果盐面包美味好吃的做法大全,一起吃早餐:鸡蛋牛油果盐面包做法图解
- 美味的燕麦片大鸡排做法,大厨教你技巧
- 美味的冬菇孜然鸡腿肉做法,大厨教你技巧
- 家常小炒怎么做才更好吃,教你家常小炒的家常做法食谱
- 樱花酱 ~ 桜ジャム美味好吃的做法大全,樱花酱 ~ 桜ジャム做法图解
- 多重谷物提子核桃软欧美味好吃的做法大全,多重谷物提子核桃软欧做法图解
- “九阳烤箱”豆沙酥美味好吃的做法大全,“九阳烤箱”豆沙酥做法图解
- 金粉厚(番薯粉饼,红薯粉饼)美味好吃的做法大全,金粉厚(番薯粉饼,红薯粉饼)做法图解
- 棺材板-吐司最好吃的做法!美味好吃的做法大全,棺材板-吐司最好吃的做法!做法图解
- 甑糕(jing gao)无麸质美味好吃的做法大全,甑糕(jing gao)无麸质做法图解
- 蒜拌通菜美味好吃的做法大全,蒜拌通菜做法图解 如何做蒜拌通菜最美味
- 花甲肉炒千张 “快手下饭菜”花蛤不用吐沙不用收壳香喷喷美味好吃的做法大全,花甲肉炒千张 “快手下饭菜”花蛤不用吐沙不用收壳香喷喷做法图解
- 美味的豆腐香菇白菜煲做法,大厨教你技巧
- 20分钟搞定自己的晚餐之牛排吐司美味好吃的做法大全,20分钟搞定自己的晚餐之牛排吐司做法图解
- 外星人爆炒牛肉——画画同学美味好吃的做法大全,外星人爆炒牛肉——画画同学做法图解