师从怎么做好吃，师从家常做法

09-03 是正宗的东北酸茶子，甜滋滋的，抚慰一颗夏天的心和胃。每到夏天，妈妈都会做上一大盆的种玉米糊糊的粥，地道说法儿是酸茶子。刚刚出锅后放上糖，有点儿酸，因为是发酵后煮的粥，是很自然很自然的那种酸，又有点儿甜，热乎乎的又很温润...

04-13 从小就会吃到外公卤的各种鸡爪，小鸡腿，猪舌头，五花肉，豆腐，千张各种卤味，家里舅舅，妈妈，姨父都会卤味，到我这一代，我觉得我也要继续发扬“苏氏卤味”哈哈哈！因为真的太好吃了(๑>؂<๑）用料鸡蛋4个鸡翅中8个五花肉300克鸭腿2只鸡...

炸酱面【师从陕西阿姨】

08-01 今天停水，还好我蓄水了，不然没水煮面条🥺用料猪肉末杏鲍菇黄瓜根甜面酱勺老抽鸡精油泼辣子葱姜大蒜炸酱面【师从陕西阿姨】的做法材料如上……先放油炒散猪肉末，加葱头姜蒜末进去炒，接着放杏鲍菇丁炒一会儿，放一大勺甜面酱...

从认识

08-28 红红火火用料几点得到的从认识的做法肉肉肉肉哈哈回家小贴士积极...

从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎

06-10 一、要点1、面团松弛在10-15分钟2、面粉筋度稍微偏高一点，用的中筋粉3、水温在25度左右，冬季在30度左右4、制作肉皮冻，一斤肉皮，六斤水，熬的同时加个鸡架，高压锅15-20分钟，熬的有点粘稠的状态，熬成2斤8两，加葱姜，冷藏保存，最多放...

媲美饭店的红烧鱼（内附从大厨那里偷师来的超夯的的炸鱼技术）

04-10 从来没做过鱼，觉得家里做鱼很麻烦，又要炸，又要烧，费时费力，味道还做不好……直到前一段陪朋友参加了本地以红烧鱼为特色的大饭店举办的厨艺比赛，偷师了大厨做鱼的技术，发现炸鱼原来是这么简单的事儿，惊讶了！回来后自己尝试，哇！果...

从李老师那学的烤年糕

07-22 用料糯米粉150糖30黄油30牛奶150泡打粉5鸡蛋一只从李老师那学的烤年糕的做法黄油融化，和鸡蛋，牛奶，糖，混合搅匀将糯米粉和泡打粉混合后加入搅拌成糊烤盘刷油加入糊糊烤箱预热180摄氏度烤25分钟...

【炸油饼】从老妈那里偷师学来的配方（不加泡打粉）

09-08 重要的话写在前面：①好多小伙伴问我面粉的克数，这个是根据你想做多少来订的，三种面团所用的面粉量都是1：1：1，因此不规定不需要严格规定多少克②此外还有很多小伙伴问我和面水放多少，我的建议是边倒水边用筷子搅拌，知道成为絮...

海氏厨师机—基础测评六份不同种类产品配方与制作，玩转厨师机从这里开始哦

03-08 ★此篇文章中所有成品均使用海氏厨师机HM775制作★这是一个测评+推荐。但是找我买并没有优惠...★围脖：是亖聑呢，vx：yuyuyu_yuyuyuyu嗨~！随着越来越多的人了解与接触，家庭烘焙这个产业近几年像坐火箭一样蹿红。不久的将来，...

从业三十年师傅教-麻酱红糖卷

06-11 从业三十年师傅教-麻酱红糖卷用料香满园中筋粉500g梅山泡打粉4g梅山干酵母5g白糖6g水260g芝麻酱100g红糖100g从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法按配方准备好原料将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、梅山干酵母...

从新手到大师葱油教程

01-10 突然通知上班，可是冰箱里还有一斤小葱，怎么消耗是个大问题。于是试着开始熬葱油，一举两得！按步骤做其实并不难！做好的葱油拌面香得不得了哦(´-ω-`)用料小葱半斤食用油200克生抽100ml老抽50ml蚝油25ml糖20克从新手到大师...

千层大饼-从业30年师傅教

08-26 一。要点1、制作工具电饼铛沿要高一点，发面的烧饼沿要高一点，家里可以用平底锅替代电饼铛。锅底要稍微厚一点2、面团要二次发酵，醒发是30分钟左右，面发酵一定要发起来3、饼擀的的厚度和制作工具锅差不多4、烹饪手法是烙，不...

香辣牛肉干好吃不会做？从业40年老师傅的配方，免费送

02-08 哈喽！大家好！我是阿之，今天为大家分享一下香辣牛肉干的做法，不知道你们有没有吃过外面买的那种香辣牛肉干？辣辣的那种特别好吃，我老婆平时就很喜欢吃那个，今天闲来没事就自己做了点，今天给大家出个教程，这个方法也是我从老师傅...

从厨师机出手套膜到吐司、面包的详细讲解

03-27 作为自己的面包笔记喜欢的可以收藏，不喜欢的请参考其他方子。最近喜欢做汤种吐司，真的非常的柔软，可以减慢面包老化过程。吐司成功最重要的事情：面温，含水量，手套膜，发酵贴一下食物的含水量，这个真的非常实用。液体含水量（吐司...

从前从前解盘火腿炒花菜

08-27 用料火腿1根花菜1小朵盐3克蒜4瓣从前从前解盘火腿炒花菜的做法+宫中号：红盈合集，从前从前解盘火腿切成片状，备用花菜洗好，用手掰成小朵朵，过热水绰一下，绰的时间不要过长锅里放入食用油，把蒜炒一下，倒入火腿炒，然后放入花菜，放...

从厨师老师那里学到的跑蛋技巧

11-09 用料鸡蛋3个盐适量从厨师老师那里学到的跑蛋技巧的做法打散备用，大火，关键点在于热锅再放油！！！不易粘锅，略微有轻烟，倒入鸡蛋有一定厚度再移动蛋液，掂锅反面...

从营养师那学来的杂粮饭配方

01-28 养生馆营养师的配方，是从我朋友呢得知的，好多人都花上万块钱办年卡，才能吃上这样的杂粮饭。有这样的朋友真是幸运！！！据说胖的人吃久了，会瘦！瘦的人吃久了会强壮！我又上网收集了一些杂粮的营养成分，供大家参考。👍黑米含蛋白质、...

第一次做葡萄天然酵母大获成功!从此在家也能做出大师级软欧~

02-15 大家都知道，用天然酵母做的面包，除了风味好，而且保存期长，口感特佳，长期食用对人体还有很大益处。而天然酵母的种类也很多，各种水果和天然谷物都可以拿来发酵，虽然制作周期是长了那么一点，但并不难，于是最近我们烘焙圈，就尝试着...

厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了

07-20 厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了用料香料48种厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了的做法第一部分是名字中带“姜”的香料大概有沙姜、良姜、干姜（脱水姜）、黄姜其中沙姜分干沙...

从前从前解盘蒜香茄子

09-04 用料茄子1个大蒜2瓣酱油1勺葱1根盐15克从前从前解盘蒜香茄子的做法+宫中号：红盈合集，从前从前解盘准备茄子清洗干净，切成滚刀块儿放一点点盐给它拌匀腌一会儿调料:准备一个碗放生抽，蚝油，盐，鸡精，一点老抽一点淀粉搅拌搅拌，加...

从师傅那里学来的可乐鸡翅

05-13 从师傅那里学来的可乐鸡翅，第一次做，功夫是肯定没到家的，可能忘放葱了😅。重要的是体验！用料鸡翅12个姜4片可口可乐1罐料酒n勺盐1.5克老抽1勺辣椒2八角2从师傅那里学来的可乐鸡翅的做法将鸡翅冲洗后，拿刀在每个鸡翅上划两...

大从菜谱

11-06 四川麻辣火锅自制。我第一次做这个还不太懂希望大家多多支持和指教。用料猪蹄1000g小米辣50克。姜蒜各10克花椒，干椒适量花椒油适量，大从菜谱的做法先把姜蒜姜蒜拍碎，然后小米辣切，备用，然后锅里面放油放入干椒花椒一起炒...

从业三十年师傅教-卡通造型包

06-10 从业三十年师傅教-卡通造型包（兔子、灯笼、佛手）用料香满园中筋粉500g梅山泡打粉4g燕山干酵母5g白糖6g温水250g豆沙200g从业三十年师傅教-卡通造型包的做法按配方准备好原料将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、燕...

从舅舅那偷师的拍黄瓜

03-29 在家舅舅做的很好吃步骤也简单所以就拍照记下来了用料黄瓜2根蒜5瓣醋3勺盐3-5克生抽1勺朝天椒3姜2小片从舅舅那偷师的拍黄瓜的做法①黄瓜洗净去蒂削皮（个人觉得完全削干净皮黄瓜会软所以建议稍微留一些凉拌出来也会更...

厨师机测评，乔立7600君焙柏翠三阶S7，从标配到揉面情况

11-18 本期视频测评了5款厨师机：有家用偏商用的乔立7600，夏季来了冰桶揉面控温还是很有优势，另外乔立7600近期更新升级，产品优化更好了。君焙G1和L1这次也从标配到揉面进行了测评，作为可扩展厨师机来说性价比和功能都非常的不错，...