咸酥牛舌饼怎么做好吃，咸酥牛舌饼家常做法

07-24 之前发布的盐的克数有误,量太大了,现在更正一下,抱歉了……用料普通面粉135g白油35g温水70毫升盐1g以上为油皮低筋面粉90g白油45g以上为油酥普通面粉90g白芝麻40g白油40g盐1g以上为馅料咸酥牛舌饼的做法白芝麻炒熟，擀...

超级香酥的牛舌饼（椒盐酥饼）

11-01 牛舌饼应该是我小时候最爱吃的点心了，层层酥脆，还有椒盐的香味。现在好吃的东西越来越多，不知道从什么时候起，牛舌饼渐渐的淡出了我们的生活。吃多了西式甜点，最爱的还是我们的中式点心。一入口，恍惚间仿佛回到了小时候，吃完...

牛舌酥饼（红糖芝麻）

12-27 用料面粉500克鸡蛋1个酵母5克白糖5克温水250克胡麻油15克菜籽油适量红糖适量白糖适量白芝麻适量牛舌酥饼（红糖芝麻）的做法500g面粉1颗鸡蛋5g酵母，5g白糖，250g温水筷子搅成絮状，加入15g胡麻油揉面团揉面最高境界，三光，面光、...

咸味牛舌饼~葱香芝麻小烧饼

04-08 用料油皮部分中筋面粉或者低筋面粉220克白砂糖15克玉米油35克猪油，如果没有，可以用等量的玉米油替换，建议加猪油比较香35克温水100克食盐2克油酥部分中筋面粉或者低筋面粉150克玉米油或者猪油65克香葱叶少许适量盐/椒盐...

油酥牛舌空心饼【酸豆角夹油酥饼】

02-18 油酥饼的做法有很多，今天来做的是空心装陷儿饼😊死面饼揉面一定要软，要软，要软！用料火烧材料：面粉420克无铝泡打粉1.5克绵白糖10克玉米油40克水235克酸豆角材料：酸豆角一小把泡发好的木耳八朵猪梅花肉适量胡萝卜半根青椒一...

酥掉渣的椒盐牛舌饼

09-09 巨好吃的椒盐牛舌饼，放三天还酥掉渣用料水油皮：普通面粉160克盐2克水75克玉米油50克油酥：低筋面粉120克玉米油50克馅料：普通面粉50克糯米粉50克熟黑芝麻30克熟花生碎30克玉米油65克糖30克花椒粉2克盐3克酥掉渣的椒盐牛舌...

葱油酥（牛舌饼）自用

05-29 参考了不同的方子自己总结了一下用料水油皮中筋粉200克猪油73克糖27克水83克油酥低筋面粉155克猪油77克葱油馅料低筋粉150克花生粉100克猪油30克盐15克玉米油50克葱适量糖120克花椒粉10克蛋白1个熟芝麻50g表面装饰蛋...

超级酥软的椒盐牛舌饼

04-17 小时候超喜欢吃的牛舌饼，长大了之后自己会做啦。馅料没有放油，糖量也很少，感觉比外面卖的健康很多。这个量大概能做12个大的或16个小的。用料👇水油面团中筋面粉140克植物油20克温水60克糖15-20克👇油酥中筋面粉120克植...

可甜可咸中式点心（牛舌饼+红豆酥）

06-22 这次尝试做的酥皮中式点心，一起做了两个口味，咸的牛舌饼，甜的红豆酥。酥到掉渣，甜度刚好，收获全家大赞，爱不释手呀！第一次做咸口中式点心，必须从最经典的牛舌饼开始啊，这次我选择用现成的馅儿料，第一次做，再挑战做馅儿难度太大，现...

酥的掉渣椒盐牛舌饼

03-14 今天做了长辈们超级爱吃的中式点心，椒盐牛舌饼，咸甜交织，香酥又好吃。刚出炉的时候咸香酥脆，放了几天的口感多了几分油润，这是可以一直吃一直有惊喜的点心。用料椒盐馅：中筋面粉80克味好美椒盐粉8克糖25克猪油30克熟花生油2...

稻香村牛舌饼（椒盐酥）

10-06 牛舌饼是我蛮喜欢的点心，甜味咸味均衡，吃起来也不会太腻。用料油皮：低筋面粉100g水45g糖10g猪油40g油酥：低筋面粉80g猪油40g馅料：低筋面粉60g花椒粉5g盐3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎30g稻香村牛舌饼（椒盐酥）的做法馅料...

万用酥皮免反复等(螺旋酥/蛋黄酥/袜底酥/牛舌饼/酥饼)

01-22 废话太多不看版：水油皮面团揉光滑无需手套膜松弛2h以上，油酥面团无需松弛，随包随用随擀，无需中途再松弛，绝不回缩。两者柔软度相当才能完美融合不破酥。最简单的判断方法就是跟自己的耳垂一样柔软就可以啦！经过反复研究尝试...

台式咸蛋黄牛舌薄饼

06-09 牛舌饼我们这边的都是很厚的，就是类似酥皮烧饼那种，折叠擀次数也比较多，台式的特别薄！奶酥味、麦芽香真的很浓郁！对比一下就会发现它们其实是两种东西了，除了厚度不一样、材料、做法都相对简单一些，这个饼在酥皮点心里说真的...

糖酥牛舌饼

07-13 家里的老人每天早晨都会吃甜点，经常买，今年亲朋好友送了一些豆油，怕时间长了会过期，抓紧时间吃，想想做酥饼吧，试做了多种，最后综合多种方法按这种方法比例做出来的最好吃，几乎隔几天会做一次吧，大家可以试试噢😊。用料油130克...

椒盐牛舌酥

03-05 小时候第一次听到椒盐牛舌酥的名字是很抗拒的、感觉这样奇奇怪怪的名字听起来就不会好吃，但是毕竟是大北京的稻香村点心，试过才知道不甜不咸不腻真的很香很特别。这个点心只有稻香村的好吃。其他不是太甜就是太咸或者太...

酥掉渣椒盐牛舌饼聚会野餐咸口

12-22 酥掉渣的“椒盐牛舌饼”，控制欲望的好处是增强创造力[偷笑][偷笑]没有低筋粉和高筋粉了，嚯嚯中筋面粉也可以玩出新花样，这才是有趣的美食创造者，随心所欲[调皮][调皮]用料椒盐馅儿16份（约14-15克/个）中筋面粉50克糯米粉50克...

咸酥牛扎饼

11-29 用料黄油50克棉花糖180克奶粉50克盐味苏打饼若干包装袋若干咸酥牛扎饼的做法搞个不沾锅，最小火把黄油融化融化好的状态放棉花糖扒拉扒拉用刮刀不停扒拉扒拉到完全融化（全程小火）可以离火了放奶粉搅均，搅搅搅搅到油光发亮（...

牛舌饼

03-18 用料水油皮用料普通面粉100克猪油35克糖10克水45克油酥用料普通面粉90克猪油45克制作馅料黑芝麻30克面粉50克糖50克椒盐8克、蛋清一个牛舌饼的做法制作水油皮面粉加糖加水，加猪油揉制表面光滑用保鲜膜包起来防止风干制...

椒盐牛舌饼，咸香适口，酥脆掉渣，没有烤箱也能做

04-02 年轻人大多钟情造型花哨的西式点心和甜品，可像我们70、80后和父母们这一辈人，却更喜欢外表朴素却美味的传统中式点心。拿比较有名的北京稻香村来说，甜咸适口的椒盐牛舌饼老幼皆宜，销量能排到前三位。不光北方人喜欢这味道...

咸甜酥（牛舌饼的馅）

12-29 突然超级想吃牛舌饼，但又巨讨厌自制油酥皮，于是现成的冷冻酥皮（冷冻飞饼皮）就成了大救星，虽然不是牛舌饼的样子，但咸咸甜甜的味道和酥得掉渣的饼皮还是和牛舌饼一样诱人啊～用料冷冻酥皮（飞饼皮）1张面粉100g黑白芝麻60g糖100g盐...

草莓牛舌酥

01-19 每个城市都一样，表面的繁华，背面就是呆在其中的人的落寞。而这种情绪产生的原因，大抵上是孤独的人，没有找到归宿。花枝招展、鳞次栉比的建筑越多，穿行在里面的人就越容易迷失。所以无论如何，如果有时间，一定做些精致、有欲望...

牛舌饼

12-05 用料水油皮:低筋面粉70克猪油30克水30克糖粉5克油酥:低筋面粉60克猪油30克牛舌饼馅:熟面粉18克花椒粉6克熟白芝麻20克猪油25克麦芽糖25克水10克盐1～1.5克糖粉10克牛舌饼的做法水油皮材料放厨师机里和成光滑的面团，盖保...

【京味香酥牛舌饼】厨师长教大家香酥牛舌饼，试试吧！

05-27 【京味香酥牛舌饼】厨师长今天教大家做入口酥化、甜中带咸，有着椒香芝麻味的牛舌饼，很多人都爱吃，快来试试吧！（视频最后有食谱）用料猪油熟芝麻小半碗面粉花椒白糖【京味香酥牛舌饼】厨师长教大家香酥牛舌饼，试试吧！的做法第一...

枣泥酥，白皮儿（附枣泥做法，咸甜牛舌酥馅做法）

05-10 不是原创下面有原作者截图，有兴趣可以去人家那里看，我根据自己的情况改了点，所以自己记录一下，以后好找用料中筋面粉克枣泥酥，白皮儿（附枣泥做法，咸甜牛舌酥馅做法）的做法这是原作者做出来，我觉得咸味儿有点明显，下次做盐减到1....

牛舌酥

06-10 指导老师：许老师，图片是许老师作品。材料是20个成品的量。每个皮17克，油酥12克，馅料12克。用料油皮普通面粉200克猪油45克水110克油酥普通面粉160克猪油90克（12.5克/个）椒盐馅熟面粉110克糖140克猪油60克糖稀或蜂蜜20克熟花...