性平怎么做好吃，性平家常做法

【性平，味甘淡】【祛热】玉米须煮水

02-05 用料新鲜玉米须【性平，味甘淡】【祛热】玉米须煮水的做法摘除掉玉米须黑色的部分，洗净玉米须，加满水，用养生壶的养生汤功能（或者普通锅小火焖煮1小时）小贴士一、食用场景：口干舌燥、清热祛火二、营养成分：黄酮类物质、氨基酸：...

平平烤鸡

01-29 美食博主的菜单，做记录用用料鸡1只葱姜适量盐适量料酒2勺生抽5勺老抽1勺砂糖1勺五香粉1大勺蜂蜜1勺平平烤鸡的做法将整只鸡，放入盐水中浸泡一晚用葱姜、料酒、1勺半盐、生抽、老抽、砂糖、五香粉、蜂蜜混合成汁把用盐水...

随性姜醋

06-26 用料小黄姜若干添丁姜醋一瓶随性姜醋的做法花了一个上午这篮小黄姜刮好皮，最关键是自家种。多少量？没有刻意去称，随意吧。2个小时刮完就好，太久会累坏腰的。也是这道菜的主角！切片锅里炒一下，应该是烘，把水份去一些。放入瓷...

好吃又有韧性的千层饼，平底锅版

02-17 用料普通面粉250克开水75～85克冷水75～85克盐少量油适量好吃又有韧性的千层饼，平底锅版的做法把面粉放水容器中，一半热水，一半冷水搅成絮状，然后再一起和成光滑的面团，面团要和稍软一些，根据自己喜欢的口感调整加水量。这步我...

随性炒饭

09-17 跟舍友聊着天根本没想往里面放了点啥就是很随意的过程结果炒出来意外的好吃用料鸡蛋2蒸鱼豉油半瓶盖熟大米一拳头牛油果小半个虾干几颗鱼露小半勺盐适量黄油一妞妞马苏里拉芝士20g大蒜粉适量随性炒饭的做法鸡蛋打散加...

酵母活性

01-07 用料酵母3克糖3克温水一杯约70克酵母活性的做法温水中加入白糖，撹匀，倒入酵母，撹拌至溶解，静置观察，左边:安琪普通酵母，右边:法国金装燕子。图中为5分钟后的反应10分钟后30分钟后40分钟的状态。可见左边酵母活性不足，不可用...

随性做

08-02 炎热夏天，各种想吃冰的，中午就来个冷面凉快凉快看了日食记泡菜冷面，要做泡菜好麻烦，那就不放泡菜了，大概参考，有什么放什么用料苹果猕猴桃芒果酱黄瓜白芝麻排骨汤鸡蛋荞麦面韩国辣酱番茄酱酱油醋矿泉水牛肉片随性做的做法酸...

论平底锅的实用性

08-28 即便只是一只小小的平底锅，也要过的精彩。用料班戟千层可丽饼牛轧糖椰丝牛奶小方各种煎、煮。。。。论平底锅的实用性的做法木有步骤，记录帖。...

🇹🇭泰国｜Pad Thai 自己调五味平衡酱汁+完美性状炒制技巧

01-15 先来说说自制酱汁：泰国菜讲究五味平衡咸鲜酸辣甜鱼露带来咸鲜柠檬汁带来酸是拉差酱跟小米椒带来辣糖带来甜用这几样东西调和成的汁水就是泰国菜（咖喱类除外）的灵魂了我一般不喜欢买做好的各种酱口味总是要么太咸要么太甜...

随性烧烤

01-03 一道简单、好吃又能保留食材原味儿的居家懒人菜用料自己喜欢的蔬菜若干橄榄油、盐、黑胡椒适量鸡肉或丸子适量随性烧烤的做法把喜欢的且适合烧烤的蔬菜，比如菜花、西兰花、洋葱、蒜、胡萝卜、土豆、卷心菜等，切块，鸡肉切...

平菇炒平菇

12-27 我发现炒平菇好吃的秘诀是把蘑菇的p股切掉用料平菇葱海鲜酱油盐味精平菇炒平菇的做法多切一点葱，平菇切开泡水先炸一片油渣再下葱下完蘑菇换大火炒蘑菇炒出水以后加海鲜酱油、盐、味精炒到这样就阔以出锅了平菇炒好了...

任性面

11-02 自己一个人无聊的时候就想吃东西，真是任性又寂寞！用料快速面一包青菜适量（根据自己喜好）平菇适量（根据自己喜好）火锅丸子适量（根据自己喜好）火锅底料两勺韩式辣酱一勺（一人份）任性面的做法锅里放一大碗水烧开，放入火锅底料、辣酱...

小酥肉（酥性～不是脆性那种哦）

12-24 边上两个颜色深的是我顺便炸的鸡腿哈😁（面粉糊多出来了）这个食谱不是我原创的哈我也是从快手上看来得～吃着不错😊就发菜谱里给自己留个记录下回还能照着做😬用料五花肉750克（以下为腌肉材料）姜末15克花椒6克十三香2克胡椒...

佛性烤鱼

02-09 用料鱼什么鱼都行豆瓣酱1勺葱随意姜随意花椒随意蒜随意土豆1个胡椒粉随意芹菜1根洋葱半个料酒1勺香菜2根盐随意金针菇随意胡萝卜随意柿子椒随意佛性烤鱼的做法开始处理鱼，用什么鱼，随缘。我用的是钓上来的一条罗非，一条...

蛋白打发的状态：湿性、中性、干性

02-16 打发蛋白的容器不能有任何油脂，所以易残留油脂的塑胶搅拌盆，或遇酸性物质容易产生变化铝制容器请避免使用。虽然黄铜搅拌盆的打发效果最佳但价格较高，一般家庭烘焙者可选用不锈钢、玻璃或陶制搅拌盆来打发蛋白。搅拌盆不...

硬性饼干

05-05 我家宝贝不喜欢吃饼干，就地取材的试了下简单的原材料做一做看看，没想到熊孩子吃的特别多😎🌸给大家分享一款无糖无油的硬性饼干😊虽然无糖无油，但是好吃呀😍不好吃不推荐哈儿子一听说是香蕉味儿的，就强烈拒绝结果一吃就停...

这个“平价燕窝”性价比也太高了吧？？

03-21 快24岁了还不护肤？玫瑰红枣银耳汤！养颜美容，堪称最平价的燕窝！玫瑰红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。而且对女性朋友具有很好的嫩肤美容功效噢。由于银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功...

水性杨花

11-28 前两年在云南旅游时,在泸沽湖看见了水中的水性杨花，第一次吃了清炒水性杨花，糯、香，留下了深刻的印象。这个水中仙草营养丰富。用料水性杨花300克蒜泥3瓣水性杨花的做法河马上买了水性杨花一份送达后将其浸入水中，利于保...

红豆沙馅—水性或油性

07-17 红豆沙分为油性和水性两种，油性豆沙水分含量低、硬度高、保质期长，适合制作蛋黄酥和月饼馅料。水性豆沙水分含量高，但含脂量低，更加健康。红豆种类较多，建议选择颗粒较小的品类，味道和口感更好一些。通常红豆、糖和油的比例...

随性披萨

12-15 一个披萨随性放啥用料以下为面饼高筋面粉140克低筋面粉60克水110克橄榄油15克糖10克酵母2克盐1克以下为披萨酱西红柿一大枚洋葱随性肉馅牛肉or猪肉随性蒜末随性黑胡椒随性盐随性糖随性蕃茄酱看你喜欢柠檬汁几滴PS：披萨...

随性烤鸡

05-18 一只鸡，一个洋葱，几粒蒜头，几个土豆，几根香菜，小小块的黄油，加点调味料，就可以成为一盘非常美味的烤鸡咯，无论招待客人，还是自己一家四口都能吃的津津有味！用料黄油手指宽的几片走地鸡1只盐洋葱土豆料酒樱桃酒蒜头香菜葱胡椒粉...

如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！

08-21 蛋白很娇气，接触到油或水都会影响打发，也不能混有一点蛋黄。所以，打发蛋白的时候，一不小心可能打发不起来，或者打发不到位，甚至打发过头，最终导致成品涨不高、爆裂等问题。打发蛋白可以说是烘焙入门的第一道槛，所以，学习打发蛋...

随性小厨

12-31 用料随性随性小厨的做法可爱的山竹...

蛋白干性（硬性）发泡（无糖）

05-06 用料鸡蛋2个（带壳60-65克）蛋白干性（硬性）发泡（无糖）的做法准备两个干净（无油脂，并且已经晾干）的碗。两个洗干净的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放置在两个碗中。可以购买分离器，也可以手动分离。用手动打蛋器或者电动打蛋器打发蛋清...

任性虾

07-18 其实这是奶奶👵教给妈妈，然后妈妈又教给我的做法。因为不知道叫啥好就叫任性虾了……实际上在我老家，这种做法做“溪虾”的话是很香的，不过在外面买不到“溪虾”，所以无论买什么虾都这么搞。也算懒人菜了～用料虾开心就好盐...