仅限自己吃怎么做好吃，仅限自己吃家常做法

02-28 纯粹为了减脂做的蛋糕，不该用的橄榄油也用了😂使用以下工具(还得洗，每次做蛋糕最不想做的是收拾"残局")-电子秤，打蛋器，10线手持打蛋棒，过筛器，蛋白盆大一点，蛋黄盆可以小一些，放糖碗1个，放油碗1个，烤箱一台，油纸，吐司盒(油纸先铺...

肉松卷（仅供自己记录用）

06-08 用料鸡蛋5个盐1克玉米油50克牛奶60克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁3-5滴肉松适量沙拉酱适量肉松卷（仅供自己记录用）的做法蛋清蛋黄分离在两个干净干燥的盆子中，蛋清盆放入冰箱冷藏，蛋黄中加入盐和油搅拌均匀，加入牛奶搅拌...

吐司（仅供自己记录）

10-19 用料高粉中种210克+主面团90克耐高糖酵母中种3克+主面团1克牛奶中种130+主面团22克糖中种15克+主面团30-45克盐主面团4克黄油主面团45克鸡蛋主面团50克吐司（仅供自己记录）的做法中种发3、4倍大中种撕小块放进主面团材料...

春卷皮（仅供自己参考）

04-09 用料中筋面粉190克70度左右热水120ml春卷皮（仅供自己参考）的做法加水揉面，面团软硬刚好，不粘手即可。用保鲜膜或湿布覆盖，静置30分钟。将面团分成20克/份的剂子，擀成直径约13厘米的面饼。将面饼摞在一起，每层之间要刷油。可6...

披萨饼（仅自己记录）

08-03 9寸×2二狗妈的方子，下厨房没有，仅记录方便自己使用~感谢二狗妈提供的方子~用料牛奶210克高筋面粉300克玉米油20克盐5克酵母3克披萨饼（仅自己记录）的做法所有材料混合均匀后揉成面团，发酵擀饼撒料230度15分钟后拿出再撒一...

仅方便自己自用包子馅料

04-30 酌情自己加减用料猪肉克350仅方便自己自用包子馅料的做法差不多就行了，最好弄一坨弄熟尝尝...

黄油饼干（仅自己记录用）

03-18 用料黄油100克低筋面粉180克糖粉50克鸡蛋液半个可可粉2克黄油饼干（仅自己记录用）的做法黄油室内软化黄油加入糖粉打发鸡蛋液分三次倒入……每一次打发好筛入低筋面粉……和成面团放入冰箱冷藏半个小时拿出擀成面片做形...

蛋黄酥（仅限自己记录）

02-19 网上买的蛋黄都是20颗装的，且烤箱脾气都不一样，自己记录下，方便下次直接做～用料中筋粉450克猪油87克白开水103克还有糖20克。以上先混合好猪油和面粉，再加水试试，第一次先加水再加猪油和面非常硬，分成22-23克一个面团低筋粉1...

寿桃蛋糕(仅供自己参考)

11-21 今天给公公过生日，想做个特别点的蛋糕，就想做个寿桃吧。平时连抹面都抹不利索的我，总是喜欢挑战自己，参考了很多视频，觉得这个胚子的切法比较简单，就三层，中间加奶油加水果就够高了。这个食谱仅给自己记录过程，省的我这个中年...

酥酪（仅自己记录参考）

04-25 用料米酒勺牛奶克酥酪（仅自己记录参考）的做法醪糟是菜场买的手工做的那种，把汁过滤出来牛奶是全脂牛奶醪糟汁:牛奶约1:1.5醪糟汁放碗里上面扣一个盘子水开后蒸十五分钟放至约四十度牛奶煮开放至约四十度两者混合在烧开水...

蒸米蛋糕（仅自己记录）

04-17 用料鸡蛋个玉米油克糯米粉克细砂糖克酸奶蜂蜜蒸米蛋糕（仅自己记录）的做法看了b站小高姐蒸米蛋糕的视频，自己做的时候没按照给的比例，然后把蛋黄糊弄多了，然后放锅里油煎了一下也不错...

包饺子（仅供自己参考）

11-10 这是，这次包饺子，为了计算用量，做的菜谱。仅供自己参考，未必好吃。用料中精面粉350克鸡蛋1个水（40摄氏度左右）170克（含鸡蛋量）牛肉末（馅料）250克牛心菜碎（馅料）250克盐糖生抽白胡椒食用油鸡精生粉（鸡蛋）包饺子（仅供自己参考）的做法和...

那些想自己DIY的美食（仅供自己记录）

10-20 用料这里面应该有紫苏和芝士那些想自己DIY的美食（仅供自己记录）的做法里面好像是山药芝士青椒芦笋芦笋富士山车站对面的HOTO不动荞麦面荞麦面...

食堂记录（仅自己使用）

04-21 自住宿以来很少下厨了建个菜谱记录在校的饮食用料大胃食堂记录（仅自己使用）的做法吃饭前偷偷吞个口水再偷偷地拍照最后狼吞虎咽的开吃吧...

炼奶吐司（仅供自己）

12-26 这是啊呜老师的方子！我这里只是自己记录一下，以防自己忘了！用料高筋面粉（凯萨琳）405克炼乳45克牛奶270-275克盐3克鸡蛋液20克鲜酵母12克糖25克淡奶油45克黄油25克三能水立方模具2个炼奶吐司（仅供自己）的做法吐司常规做法，有点...

润汤（仅供自己留存）

12-09 #无五谷餐#非常润，好喝饱腹的咸汤，带点食材的鲜甜。三片姜，16颗锥栗子，半朵泡过夜的大银耳撕小朵朵，一小个胡萝卜切块，枸杞一小撮，一颗猴头菇撕小朵朵，水没过食材多些，海盐一小匙。熬一小时~用料姜木耳润汤（仅供自己留存）的做法...

蛋挞（仅用于自己记录）

03-12 用料淡奶油100克牛奶100克白砂糖15克炼乳40克蛋黄3个塔皮11个蛋挞（仅用于自己记录）的做法混合材料，过筛，不要倒满。190℃，20分钟。塔皮不能过早拿出冰箱。蛋挞液可以提前一天做好。挞心可以放蓝莓。亲测巧克力、黄桃不好吃...

自制肉肠（仅留自己参考）

07-09 用料肉糜（28或37肥瘦比例）330g木薯粉30g水80g鸡蛋1个糖10g盐6g生抽12g自制肉肠（仅留自己参考）的做法做好蒸15分钟蒸好了(●°u°●) ”再煎一下，配粥...

馒头（仅供自己参考）

04-17 用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头（仅供自己参考）的做法窍门：1.面粉：全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同，所放入的液体量也不一样。一般做馒头用...

红烧肉（仅供自己记录）

12-19 用料五花肉克冰糖克料酒勺姜片葱根盐克红烧肉（仅供自己记录）的做法1，五花肉洗净，切成大段，热锅把五花肉皮贴锅底，去毛猪皮起泡。2，然后加热开水、生姜、酒，焯水2分钟后肉拿出用温水冲干净。3，改刀切成3cm左右的小方块状。4，热锅...

南瓜饼（仅用于自己记录）

01-23 用料南瓜300克干南瓜糯米粉150克玉米淀粉40克木糖醇40克南瓜饼（仅用于自己记录）的做法南瓜蒸熟，去皮去馕，趁热和剩余材料混合，这里会有一点湿，含水量大的南瓜饼更软更好吃。分成20g一个，不粘锅双面煎，一定要小火，不然容易焦，不...

肉包（仅供自己记录）

12-28 用料面皮配料～面粉：500g盐：3g酵母：5g白糖：8g温水：260g（35℃）克肉馅配料～五花肉馅450克胡椒粉半勺十三香半勺白糖6克食用油10克鸡蛋清1个葱姜水40克老抽1勺生抽3勺耗油1勺葱花碎2根肉包（仅供自己记录）的做法1，面粉搅拌至没有干面粉...

仅仅只是为了保存自己收藏的各种菜谱

10-07 仅仅只是为了保存自己收藏的各种菜谱方便自己查找而已❤️用料方便自己保存收藏的菜谱（别人的）仅仅只是为了保存自己收藏的各种菜谱的做法❤️...

绿豆汤(仅供自己记录用)

07-08 用料绿豆50克白砂糖，或冰糖均可15克绿豆汤(仅供自己记录用)的做法50g绿豆，洗净放高压锅，加16倍水(900g)，大火高压锅冒气后，小火30分钟，关火。闷半个小时后，开盖，加15g糖。总结，30分钟，绿豆煮的很烂了，下次试试25分钟。...

枣糕（仅做自己记录）

01-28 用料红枣10大颗牛奶60毫升红糖20克鸡蛋7小个低筋面粉120克油60毫升白芝麻枣糕（仅做自己记录）的做法红枣切碎，和红糖，牛奶放锅里炒匀，放凉倒入鸡蛋里，打蛋器三挡打到可画8字，倒入面粉翻拌均匀再倒油翻拌均匀倒入烤盘，晃一晃，磕...