扎肉怎么做好吃，扎肉家常做法

稻草扎肉

06-14 红烧肉买来时感觉有点儿肥，给它绑个稻草，一下子秀气了许多，煮上半天出锅，某人忍不住夹上一块又一块，评价：肥而不腻，入口即化。用料五花肉克八角2个老抽适量花椒几颗桂皮1个冰糖适量干稻草若干姜几片稻草扎肉的做法五花肉出水...

梅花扎肉

11-16 自制的梅花扎肉，用料梅肉750g老抽生抽姜桂皮十三香味精糖洒梅花扎肉的做法把肉披1.5公分厚，用刀背敲打，放酒生姜粉盐拌匀，再卷起用线扎紧。肉卷放锅里把所有调料放进去除糖，最后放。大火烧开换小火烧，烧到用筷子插进去，放糖...

扎肉--爱回家之八时入席の复刻版

08-06 在TVB短剧爱回家之八时入席里面，阿细（林小小，毛舜筠饰）的其中一个属性是擅长烹饪，在其中一集里有做这个扎肉。特点是加入了鸡脚一齐煮，鸡脚丰富的蛋白质让五花肉更细腻，鸡脚吸了肉汤又多了更丰富的味道。因为捆绑，红烧肉更多...

【五福稻草扎肉】让五花肉升级的秘诀，全在稻草里！

10-19 浓油赤酱，是上海人对本帮菜的经典回忆，而红烧肉几乎是一提起本帮菜就会想到的一道菜肴。每家每户都有自己的做法，在上海大大小小的餐厅里，也时常被作为招牌菜。一块肉的惊艳，从恋上一根稻草开始红烧肉虽好，吃多了也会产生油...

扎肉

02-18 用料五花肉400克姜二大块料酒七两左右冰糖一大块生抽半小碗盐适量小葱半斤扎肉的做法五花肉炒去血水切成正方形二块用棉绳绑定小葱切段垫底，生姜拍后垫底肉皮朝下放好上面放好另一半生姜、冰糖、小葱加入黄酒、生抽，大...

扎肉（电饭锅版红烧肉）

10-10 肉肉用线扎起来炖得久一点也不会散掉，切得大一点就类似于东坡肉了。用料五花肉700克姜10克葱10克干辣椒2个大蒜头3瓣桂皮1块八角1个香叶3片花椒20粒黄酒20克生抽10克老抽10克蚝油10克盐2克老冰糖45克扎肉（电饭锅版红烧...

干豇豆扎肉

10-10 用料扎肉干豇豆扎肉的做法干豇豆扎肉三个窍门做出凉吃也不腻的干豇豆扎肉，荤素搭配，有肉有菜，最省事的下饭菜，食材讲究，搭配巧妙，让您胃口大开，干豇豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，还有补脾的功效，让厨艺网教大家做吧...

老杭州大灶扎肉

12-29 端午节快到了，包完粽子后还有粽叶多，可以做一道传统的杭帮菜“大灶扎肉”。粽叶的加入让五花肉增香又解腻，值得试一下。“老底子”杭帮菜：“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“肉丝跑蛋”“茄汁拌川”“萧山片儿川”“猪肝拌川”...

越南扎肉

12-01 这个食谱介绍越南扎肉的制作方法用料里脊250克木薯淀粉一茶匙10克小苏打粉或泡打粉小苏打粉1/4茶匙或泡打粉1/2茶匙鱼露20克白胡椒粉1/2茶匙糖10克盐5克料酒（可选）5克香油（可选）5克红洋葱20克凉水20克香菜根2根越南扎肉的...

上海本地的——梅干菜稻草扎肉

01-28 ☺️☺️稻草我是淘宝买的。用了稻草会比较香，也能解腻。如果没有稻草，就用我们扎粽子的那种棉绳子，也是可以的，就是风味不同。有任何问题都能私我微信:yuka110337用料五花肉676克（肥瘦均匀点）梅干菜80克（还没有泡发的重量）玉米油...

扎肉（上海本帮）

12-18 这个是我上海最正宗的扎肉做法。用料五花肉1000克鸡蛋15个冰糖20克老抽3勺生抽5勺八角4个桂皮1块香叶3片姜片5片料酒3勺盐5克油10克干辣椒1个扎肉（上海本帮）的做法五花肉干锅发烫把猪皮朝下，把猪皮腺全部烫坏，烫成这样即...

照烧扎肉

12-07 去菜市场买菜时看到肉铺老板正在扎扎肉，然后就突发奇想的做了照烧扎肉😝操作非常简单，就是把菜谱里的食材和配料放在锅里一起炖，剩下的交给时间就好了，时间会回馈你一份味道完美的扎肉！用料五花肉1000克老抽20克生抽10克料...

竹叶扎肉

09-06 冰箱里去年端午节的竹叶任性的新鲜，上午上班前浸泡竹叶至中午下班，中午上班前腌制五花肉至下班，终于下班了，高压锅先大火再转小火，最后收汁。好东西从来需要时间酝酿！用料五花肉500g竹叶约10张草绳约10根桂皮1根花椒几粒八...

越式扎肉

06-05 最近和越南食品耗上了，试作这款（）觉得不错，记录下来北漏杜拉(意思：從現在開始)，扎肉(chảlụa)可以自家製作！全瘦免治豬肉一磅乾蔥蓉一湯匙蒜蓉一湯匙芫茜莖切碎一湯匙魚露一湯匙半鹽四份之一茶匙糖一湯匙胡椒粉一茶匙冰水兩...

再来一块“啤酒扎肉”（高压锅版）

12-29 疫情期间，买了块带骨五花肉，最终决定做一份啤酒扎肉，结果好吃的不得了～用料五花肉500g绳子9根老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量大葱爆香用姜3片香料1包花雕酒2勺啤酒1瓶再来一块“啤酒扎肉”（高压锅版）的做法五花肉洗净切...

小时候的味道，红烧扎肉

03-23 昨天买到一块好品质的伯克夏黑猪五花肉，拿来做红烧肉最合适用料五花肉576克棉线5根葱段姜片蒜香料适量冰糖1.5-2汤匙水600ml生抽60lml老抽10ml绍兴花雕酒100ml小时候的味道，红烧扎肉的做法伯克夏黑猪，本地农场新鲜供应，纯...

绍兴扎肉

06-30 前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐酱醋调味绍兴扎肉的做法沸水焯一...

秘制酒香豉油鸡汁五花扎肉

07-14 用料五花肉2000克姜片、葱段、料酒（焯水用）适量花雕1瓶李锦记老抽适量李锦记味极鲜适量李锦记豉油鸡汁适量姜片、蒜头、葱段、八角、桂皮、干辣椒适量糖适量秘制酒香豉油鸡汁五花扎肉的做法整块的五花肉去皮，再去除肋排，...

东坡扎肉

01-24 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更...

越式扎肉小美版

09-20 越南扎肉的口感特别，香气十足，用来做越南三明治、沙拉卷或者在越南河粉里添加都非常适合以前都要去越南超市特别找寻，没想到用小美这么简单就能做调胡椒粉和泡打粉、太白粉液体的水一定要用冰水，不然泡打粉会提前作用用料...

粽叶扎肉

08-01 端午节过剩下了一些粽叶，看大家吃肉粽没吃够的样子，不如直接用粽叶扎个肉做吧，香味扑鼻，而且不腻哦！一定要用五花肉哇，肥瘦一并才好吃！用料粽叶20片五花肉1000克生抽2勺老抽1.5勺姜5片葱1根小茴香5克大料1个香叶2片白酒1勺蚝...

草扎东坡肉

11-26 用料五花肉克草扎东坡肉的做法，...

香兰叶扎肉

06-12 香兰叶是东南亚的一种香料，气味清香！有提神，清热的功效～传统的扎肉以往我都顺手采用海河边的芦苇叶，这个季节想采也没有啊！那就香兰叶来替代喽，效果正如想象的一样好啊！用料五花肉700克香兰叶片若干生抽8大勺老抽5大勺料酒5大...

秘制香扎肉

01-02 用料带皮五花肉粽子叶马莲草料酒白酒葱姜八角桂皮花椒醋老抽生抽盐糖秘制香扎肉的做法干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜，然后清洗几遍至干净五花肉清洗一下，然后切成3x6厘米左右的大肉块放水中浸泡10分钟，水中加入料酒半杯...

本帮扎肉

07-07 每次去老街逛，总会被这道扎肉吸引，粽叶与肉的完美融合，解去了肥腻，让肉肉得到重生，快来试试吧！用料带皮五花肉625克（切25小块左右）料酒2勺鲜酱油1勺老抽2勺蚝油1勺糖1小勺生姜3-5片洋葱末少许大葱1小段桂皮1小节八角1个香叶2-...