腌制流心鹌鹑蛋
来源:美味食谱馆 1.67W
用料
鹌鹑蛋 | 若干个 |
白酒大于43度 | 1瓶 |
食用盐 | 一包 |
腌制流心鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净控水晾干
白酒浸泡约5分钟(有人说白酒要买度数高的,我当时买错了。哈哈)
用盐先裹上蛋,然后放进罐子里,最后多出的盐我也放进去了。阴凉处保存,天气热可放冷藏或者阴凉的地方。
十几天以后要洗了蛋才可以拿去蒸哦!怕不洗直接蒸会很咸。
小贴士
罐子不要放水也不能有水!
用料
鹌鹑蛋 | 若干个 |
白酒大于43度 | 1瓶 |
食用盐 | 一包 |
腌制流心鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净控水晾干
白酒浸泡约5分钟(有人说白酒要买度数高的,我当时买错了。哈哈)
用盐先裹上蛋,然后放进罐子里,最后多出的盐我也放进去了。阴凉处保存,天气热可放冷藏或者阴凉的地方。
十几天以后要洗了蛋才可以拿去蒸哦!怕不洗直接蒸会很咸。
小贴士
罐子不要放水也不能有水!