蜜制鹌鹑蛋

最近在做甜汤，需要添加鹌鹑蛋，自己动手做起来。

用料  

蜜制鹌鹑蛋的做法  

1. 1.水煮开，把鹌鹑蛋放进去，煮个8分钟，用冷水冲洗，剥壳。

2. 2.拨好的蛋放在碗里，加入红糖，白糖，蜂蜜。之后放入冰箱冷藏最少几个小时。

3. 3.冷藏后的鹌鹑蛋，包括糖水，全部倒去锅里煮，先大火煮，后面改小火熬。记得多搅拌，熬到糖水快干就可以关火了。后面要多注意，熬太久，鹌鹑蛋会爆开。