基本酸面团面包怎么做好吃，基本酸面团面包家常做法

04-03 《学徒面包师》的第一道酸面团面包。用料简单得像馒头，面粉，盐，水。先用发泡酵头制作固体酵头，再用固体酵头制作面团。白胖胖的大面团也让人想起大馒头。在推荐的几种整形方式中选择了鱼雷形。比较省事，长大以后直接划上两...

07-28 我比较懒，一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙，甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉，都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g盐2g酵母4g花式面包基础面团面包...

甜面包（基础甜面团）

07-26 用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包（基础甜面团）的做法厨师机揉面：1⃣️档5分钟将原料混合(黄...

东菱面包机基本款面包

05-13 在网上搜到不少面包机版面包配方，第二次做面包时候失败了2次，郁闷找不到原因，现在才发现应该是水多了！浪费好多材料呀，主要也是浪费感情。老老实实按机子自带配方来做！没什么创新，就是感觉不错记录一下！用料高筋面粉200克鸡蛋...

面包基础面团一南瓜面团

12-21 用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块，提前一天蒸好，放到一个大盘子上放在屋子里放凉。将除了黄油以外的所有...

丹麦美食：丹麦糕点基本面团（酥皮、丹麦面包）

06-15 一款基础的丹麦面包面团制作方法。牛角面包/起酥面包的基础手法。在大多数情况下，只要您花了适当的时间并专注于阅读食谱，这实际上也非常容易秘诀是1.切记按照食谱中所述将面团放在冰箱中。不要跳过这些步骤。2.将面团...

法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团

12-05 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

小象印面包机基本面包

03-21 小象印面包机基本面包，添加果仁更好味用料breadflour，better，奶粉，糖，盐，牛奶水果干，坚果cocopowder，vanillaextract黑芝麻yeast小象印面包机基本面包的做法制作汤种：3/4cup水，1/4cupbreadflour放炉子上小火煮，并用筷子不断搅拌，...

基础面团面包汉堡面包

11-01 万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3克）牛奶110克主面部分高粉25克低粉...

基本款面包

03-20 用料高筋粉500g水250g鸡蛋1糖36g盐4g黄油36g酵母一小勺奶粉2勺基本款面包的做法Mixeverything...

基础面包（甜面团）

07-06 自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个（大约50克）水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包（甜面团）的做法除盐、酵母和黄油之外混合，无干粉后包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（盐也可以在这一...

美的面包机一基本面包 500g

04-07 防止说明书丢了。在这里记录一下。用料水170克黄油16克糖18克奶粉12克盐3克高筋面粉250克酵母3克美的面包机一基本面包500g的做法主食面包500g烧色中度面包桶外包锡纸...

肠仔包(基本汤种面团）

03-22 一直喜欢吃肠仔包，本来想在下厨房这里找教材，发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多，但是看了会发现只是详细一些，其实并不复杂。用料高筋面粉250g糖40g盐1/4勺奶粉10g蛋...

面团的基本做法(简易家庭面包制作)

01-23 转自作者王志雄,游纯雄简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料加上作者详细的说明与做法介绍,绝对可以让各位成为烘焙高手.备注:文中提到的奶油,即硬奶油,也可无盐黄油代替.用料高筋面粉500克细砂糖35克盐10克干酵母...

基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)

11-09 基本酸面团面包(BasicSourdoughBread)配方和做法完全来自《学徒面包师》，烘焙部分因为设备不达标自己做了一些调整使用书中指导的水面粉比例1:1的天然酵母-发泡酵头(Barm)，普通的高筋面粉，冰箱冷藏两次制作两个500g-600g...

基本面包（面包机版）

04-20 用面包机，很容易操作的一个配方。做出来好吃。适合新手操作。用料高筋面粉250克全牛奶130克黄油35克盐3克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母（耐高糖酵母）3克基本面包（面包机版）的做法惠而浦652款面包机新良出品的易小焙面包粉...

基础面包面团-5G

02-04 多人分享，操作时间13分钟用料高筋面粉500g酵母7.0g白糖80g盐3g淡奶油160g牛奶165g蛋清30g基础面包面团-5G的做法烘焙揉面搅拌时间：600...

基础面包团

09-01 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油...

面包圣经之基本炉火面包

07-24 其实就是最普通的乡村面包啦，只有面粉、水、酵母和盐，作者增加一点蜂蜜来获得少许甜味和美拉德反应表皮，还添加全麦面粉增添风味，使用海绵酵头制作。步骤稍有修改。我忘记看总面粉量了按原方做出来好大一个……用料海绵酵...

面包基本方

04-28 用料高筋面粉300克液体160克(鸡蛋加牛奶为主，可以改成鸡蛋加椰汁等)我会加点炼奶糖50g酵母3g盐2g(咸方，5g)黄油20到30g面包基本方的做法和面功能，除酵母，全部放进面包机打2次，第三次打加酵母在麵包機發一次做成這樣第三次...

蓝带法式糕点3: 基本面团（蛋挞面团）

09-08 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...

基础面团（面包机版）

06-02 用料水135克糖20克鸡蛋1个（留少许刷表面）面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团（面包机版）的做法鸡蛋调散，留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后，加入水，面粉，糖，酵母。面包机2个15分钟“和面”。加入油和盐。...

中式面包基本面团

01-05 用料高筋面粉500克干酵母15克白砂糖100克盐5克奶粉10克凉水260克鸡蛋一只奶油(BUTTER)50克中式面包基本面团的做法1(A:用面包机制作)参考了新桐的利用面包机使面团起筋的方法,感谢新桐事先把奶油从冰箱取出放致室温待...

混合坚果面包（基础酸面团面包的美化版）

03-10 BBA上配方的一次练习，养酵种的时候做了基本酸面团面包，这次做了美化，加了坚果、橄榄油和糖。固体酵头加人工酵母缩短了初发二发时间。喜欢酸味重一点的可以不放酵母，延长初发二发时间。发泡酵头制作：用料固体酵头：发泡酵头8...

基本甜面包面团

04-05 用料牛奶1/2杯(118ml)活性干酵母1/4盎司(7g)糖1/4杯(59ml)无盐黄油4大勺(59ml)蛋黄1个大的香草精1又1/2茶匙(7.4ml)普通面粉2又3/4杯(651ml)盐3/4茶匙(3.7ml)现磨肉豆蔻粉1/2茶匙(2.5ml)基本甜面包面团的做法半杯水、...