自贡锅巴鱼怎么做好吃，自贡锅巴鱼家常做法

01-07 能干的自贡婆婆做的锅巴鱼，和烤鱼的样子味道差不多吧！好吃惨了！学来过年回家亮一手，哈哈哈哈~~~~用料料酒适量油适量豆瓣酱1勺大料2颗盐适量花椒面适量小米椒、二荆条3两小葱2两多嫩姜适量自贡锅巴鱼的做法整鱼洗净，料酒腌...

08-17 兔兔这么可爱，请加麻加辣。自从在四川吃过这道自贡鲜锅兔之后，就一直念念不忘，不过杭州作为美食荒漠，又找不到那么正宗地道的。好几个晚上都馋的睡不着，回味着它美妙的味道。最近，我翻到米博更新的菜谱里竟然有这道菜，可把我...

11-25 用料青蛙两斤嫩姜3两蒜7小个料酒3茶匙豆瓣酱3茶匙盐适量鸡精适量啤酒半罐自贡青蛙的做法青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。嫩姜切丝，小米椒剁碎。（不要放老姜）锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米...

葱葱鲫鱼--地道自贡菜

06-21 作为一名四川人，无辣不欢，餐桌上经常出现的就是各种鱼，麻辣鱼，水煮鱼，跳水鱼.....但是我最爱的还是我们大自贡的葱葱鲫鱼。麻辣鲜香，回味无穷，超级下饭菜。用料鲫鱼(5-6两大）4条香葱500克嫩姜200克小米椒10个老姜1小块醪糟2勺...

鲜锅兔（自贡菜）

07-06 作为四川女生，一直特别钟爱自贡菜的鲜、嫩、辣（吃在四川，味在自贡），特意和自贡的一位叔叔学习的鲜锅兔，他们家做的自贡菜不仅配料简单，而且非常地道，超好吃😋这就有了下厨房的动力❤️用料兔肉半只芡粉少许（腌制兔肉）盐，鸡精根据兔...

自制锅巴

10-22 味道不错，脆脆的，唯一的缺点就是油炸不太健康，但自己家里做的总比外面卖的好。用料糯米玉米淀粉盐五香粉辣椒粉（按需）花椒粉（按需）自制锅巴的做法生糯米，用清水浸泡一夜，沥干水分，拌入玉米淀粉，盐，五香粉。我前一半做的不辣的，忘记...

米饭杀手自贡鲜锅兔

04-27 没有一只兔子能活着走出四川，除了大家常见的冷吃兔，今天分享给大家一道自贡鲜锅兔🐰，麻辣鲜香，超级下饭，剩下的调料也不能浪费，记得用来用来煮碗面，安逸惨了😋用料鲜兔400克子姜100克青尖椒100克小米椒100克青红花椒各10克豆...

自制锅巴土豆

03-31 虽然卖相不太可，但味道真的一绝！用料土豆2个葱花100克芝麻20克生抽1勺盐20克辣椒粉1勺孜然粉1勺花椒粉1勺醋1勺油50克海椒1个糖20克自制锅巴土豆的做法土豆切块，小火热油下锅炸至金黄！捞出备用！再次将土豆大火热油下锅，炸至...

泸州人做的自贡鲜锅兔

06-24 方子来源于百度，但是我按照自己的习惯和想法稍做了一点调整。谢谢原作者的分享：用料兔子大葱2根青海椒5个红海椒3个鲜笋1个泡椒泡5个泡姜1个菜油若干泸州人做的自贡鲜锅兔的做法兔肉用料酒、葱姜蒜大葱码味。下锅前再加...

平底锅煎贡丸，鱼丸

08-11 平时要带宝宝再加上本人也不是什么勤快的人，所以平时做饭是怎么简单怎么来！这道菜还是那天家里没菜了又不想去菜市场，翻遍冰箱仅剩下贡丸跟鱼丸所以我就直接把它们上锅煎了，正好中午还剩下一点凉拌菜，蘸着凉拌菜的汁超赞\...

好吃到流口水的青椒鲜锅兔，自贡的兔儿巴适得板

04-10 用料兔儿¼只、仔姜、泡姜、大蒜、香辣酱、料酒、淀粉、五香粉、青线椒、麻椒、盐、小米辣、生抽好吃到流口水的青椒鲜锅兔，自贡的兔儿巴适得板的做法自贡兔儿¼只，剁小块块儿，洗干净血水，倒入料酒、少许盐、葱儿、姜、一...

锅巴ˇ自制

02-21 最近闲得慌，总想吃零食，因为疫情又不想出去买，自己看美食视频和教程学着做锅巴，做过一次感觉麻烦，在婆婆炸丸子的时候突然想到手擀面，就想起来了这个做法，超级简单，成品很薄很脆！用料玉米糁适量面粉玉米糁两倍的量盐可加可不加...

锅巴自己做

12-22 自己在家做锅巴，那个油啊就不要说了，是太放心了，外面的谁还敢恭维啊。用料糯米盐味精玉米淀粉油做油端子的工具锅巴自己做的做法糯米泡3-4小时。沥干水。加入盐，味精，淀粉拌匀锅中加油烧到8-9成热把米用小勺挖了大概铺满工...

自贡泥鳅

01-24 自贡人，喜欢辣、鲜、香用料泥鳅克泡姜泡海椒老姜蒜酸菜豆瓣酱料酒醋白糖盐克八角大料花椒菜籽油小葱自贡泥鳅的做法泥鳅去头、剖开去内脏。葱姜蒜酸菜全部洗净切碎。根据口味加，喜辣就多加泡海椒。酸菜可以调节酸度和咸...

葱香鲫鱼【自贡菜】

01-25 跟着婆婆妈学习的自贡菜，她做的才很好吃呢，疫情这段时间老公说他瘦了，原因是我没在家给他做饭吃😥用料鲫鱼（小）3条水适量盐适量料酒1勺小米椒10个泡菜一把仔姜4根大葱1根豆芽1元钱莴笋一根独蒜2颗香菜2把小葱4根豆瓣酱1勺...

自贡牛蛙

01-23 用料牛蛙只仔姜块大葱根豆瓣酱勺花椒粒蒜瓣盐克料酒勺自贡牛蛙的做法盐、啤或料酒、大葱、姜——腌3分钟，洗净、排出水分十三香、胡椒粉、味精、鸡精、红薯粉——3分钟过油版：过色拉油滑散捞出→菜籽油、花椒、郫县豆瓣...

自制锅巴

02-22 用料剩米饭500克面粉100克鸡蛋2个盐10五香粉20克鸡精5克椒盐适量孜然适量辣椒面看自己喜好自制锅巴的做法去年的剩饭，打入两个公鸡蛋加入盐，鸡精。五香粉，搅拌好了加入面粉用手揉成面团那个步骤忘了拍，用擀面杖擀成薄片切...

自贡冷吃鱼

06-22 我不是自贡的，第一次吃是在同事家，第一次就爱上了，这道冷吃鱼是在同事爸爸跟她外婆学的。我从小就不爱吃鱼，虽然老妈做的煎鱼一绝，但还是没有到很喜欢的程度。每次同事老爸回成都就可以蹭鱼吃，同事在做饭方面没有兴趣，怕以后...

自贡鲜锅兔（跳水兔）

04-22 盐帮菜又香又辣下饭佐酒都不错用料兔肉300g仔姜200g小米椒4个吃辣的可多放郫县豆瓣2勺花椒5g泡椒5个料酒1勺蒜10-20瓣淀粉适量青笋2根二荆条4只自贡鲜锅兔（跳水兔）的做法兔子洗净，宰指甲盖大小滤干水份。用料酒码2分钟，洗...

自制小米锅巴

12-22 用料小米50克鸡蛋1个面粉100克食用小苏打2克自制小米锅巴的做法取小米，淘洗干净后加入清水浸泡两小时加入面粉鸡蛋和成面团擀成薄片擀成薄片，切条下油锅炸至金黄色捞出即可...

米饭杀手～自贡鲜锅兔

11-21 冬吃萝卜夏吃姜最爱这个季节的各种仔姜系列仔姜香味浓郁，鲜嫩爽口一口气可以干掉3大碗白米饭🍚兔肉吃完，汤料还可以下面条妥妥的一碗姜兔面，流口水了🤤用料兔肉500克二荆条150克小红椒60克仔姜200克蒜5瓣花椒5克豆瓣酱25...

锅巴鱼

04-28 这是我婆婆教我做的一道菜，很下饭，也可以空口吃，小朋友也很喜欢，但是不要多吃哈，什么东西都要适量～用料草鱼尾一条盐适量姜三大片料酒一汤匙酱油半汤匙锅巴鱼的做法鱼尾切块段，我今天没买到鱼尾，用的鱼头下面那块，步骤相同的。...

自创锅巴

01-24 酥脆的锅巴肯定不能多吃，油大盐多😛争取做一版无油低盐的玉米片，突发奇想加了一款紫薯玉米片😛用料玉米粉50克面粉70克紫薯。两个盐，孜然粉，玉米油牛奶自创锅巴的做法玉米粉，面粉，牛奶，少量盐孜然粉油。揉好。面醒20分钟，隔着...

鲜锅蛙（自贡菜）

07-06 作为四川女生，一直特别钟爱自贡菜的鲜、嫩、辣（吃在四川，味在自贡），特意和自贡的一位叔叔学习的鲜锅美蛙，他们家做的自贡菜不仅配料简单，而且非常地道，超好吃😋这就有了下厨房的动力❤️用料美蛙鲜活6斤菜籽油一碗八角，山奈各三...

米饭杀手—自贡鲜锅兔

03-20 用料兔肉半只仔姜5块小米椒10个花椒30粒青椒8个盐少许料酒1勺郫县豆瓣2勺蒜5瓣淀粉1勺胡椒2勺米饭杀手—自贡鲜锅兔的做法首先，将兔兔切成小块加入料酒一勺，盐少许，胡椒一勺，干淀粉一小把，拌匀在腌制兔兔的时候准备辅料，二...