中筋粉吐司小美版怎么做好吃
用料中筋面粉250克糖30克牛奶105克黄油20克酵母3克盐3克鸡蛋1个中筋粉吐司小美版的做法小美揉面:1.除了黄油外所以材料倒入主锅,30秒/速度3-6搅拌均匀2.揉面模式6-8分钟3.倒入黄油继续揉面3分钟面团光滑出手套膜后,取出...
俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康,增加膳食纤维,帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里,低糖,一片软软的🍞吐司,老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的量。俺和面都是用面包机解决的,省...
前两天做的凉皮的时候剩下了面筋,结果蒸凉皮的时候忘记拿出来一期蒸了,刚好家里有中筋面粉,就想着试试看能不能做一个吐司。采用水合法出膜,耗时比较长,有厨师机直接上厨师机辣~此方仅为个人实验性作品,欢迎大家尝试了之后一...
高粉用完了,家里大娃每天是必须吃三明治的,好在其他材料都有用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶70克糖25克盐2克炼乳50克油20克酵母3克中筋面粉也一样做美味吐司的做法除了油以外的材料放面包机理揉啊揉,具体揉多久多拿起来看...
做蛋糕剩余很多打发好的淡奶油,想了想,只好拿来做吐司了。纯粹记录,没写得太具体。想看具体参数和细节的可以参考我的第一个帖子--比棉花还柔软的70%中种北海道吐司。之前做过几次吐司,这次面粉和液体都没有具体称量,凭感...
当手边没有高筋面粉也没有黄油的时候怎么做一个吐司面包呢?这次我们用普通中筋面粉和猪油做一个吐司面包吧!配方适合450克吐司盒两个,一个请减半制作。用料以下为汤种克中筋面粉120克海盐,精盐减半10克白砂糖12克100°c开...
蜜豆我是自己做的,比较甜,糖就少放了一些;如果不放蜜豆,糖放40g。蜜豆制作链接:用料普通面粉270克糖25克盐3克鸡蛋1个牛奶/水120克酵母1.5克黄油/玉米油25克蜜豆(甜度33.3%)50克中筋面粉[蜜豆吐司面包]普通面粉版的做法准备好材...
这是个啰嗦的方子,因为长期买不到高筋粉,被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍,每天早餐都不可缺少,优点是绵软保湿,酵母和糖油较少,缺点是费时,还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子,也许哪一天酵母也买不到了,我也会需要...
里头没杏仁,只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团,盖上湿布,入烤...
用料五得利中筋粉270克细砂糖35克盐3克酵母3克橄榄油35克水180克五得利中筋粉吐司面包的做法采用中筋粉成功了,没有奶粉和鸡蛋高度不错卷的还行烤箱5分钟的样子冷了之后切片一切片二切片三...
为了消耗酸奶和自制的老面肥,在红叶99的《波兰种酸奶吐司》主面团配方基础上进行了改动,因为不喜欢太甜和太油而减量,又是用面包机和面操作的,所以记录下来以便今后查询和调整之用,并和大家分享。另外不是用的高筋面包粉而...
加点料更美味。蜜豆制作链接:用料高筋面粉265克鸡蛋1个60g细砂糖/蜂蜜39克盐3克牛奶/水115克酵母2.5克黄油/玉米油25克高筋面粉[吐司面包]高筋面粉版的做法准备好材料高筋面粉掏窝,放入蛋液,糖,盐,加入水/牛奶揉搓,揉成面团,加入酵...
低筋粉空仓了~发酵粉空仓了~在小区团到了一袋中筋粉,看看冰箱里还有半块黄油,得~凑吧凑吧还能做一次司康~没想到~用中筋粉做的司康意外的好吃!用料中筋粉250克黄油80克全脂牛奶90克鸡蛋1个/63克糖粉45克盐2克泡打粉6克蔓越莓...
今天特意实验下中筋面粉做牛奶软吐司,效果惊人!这款蛋白质含量只有10%的家常面粉也可以做到出透明手套膜拉丝,大家在德国可以实现吐司粉自由了。用料AuroraType405270g牛奶135g克鸡蛋中号去壳后52g白砂糖40克盐3克奶粉15...
原方:略有改动,主要为了消耗做酸奶滤掉的乳清~吐司尚在摸索阶段,用料中种面团乳清/水均可70克中筋面粉172克鸡蛋1个盐2克酵母1.5克主面团面包粉78克奶粉10克乳清/水均可50克蜂蜜40克酵母1克黄油18-25克普通中筋粉蜂蜜软吐司...
家里只有中筋粉和谷朊粉,自己配了蛋白质大约15%的高筋粉,记录菜谱给自己看,争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法除黄油外其他材...
用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控,家里没有高筋面粉没有奶粉,没有炼乳,只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配...
用料中筋面粉330克盐1克牛奶250克鸡蛋1个酵母4克黄油30克糖30克免揉中筋面粉版吐司的做法将所有食材原料放入盆中翻拌均匀,静止十分钟后再次翻拌一遍发酵至两倍大小发酵好的面团非常粘手,案板上和面团表面一定要撒很多...
用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕...
记录一下,同样是来自于《面包烘焙技艺全书》中筋全麦粉也可以做吃好吃的吐司!下次用盖子盖上180度烤再脱模上色用料有机全麦粉(中筋)600克牛奶也可以全用水360克黄油60克盐12克糖30克酵母4克橄榄油适量涂抹模具牛奶适量刷...
家里刚好没有高筋面粉,剩下俄罗斯的雪兔中筋面粉可以嚯嚯了,只好试一下做吐司了,听说中筋面粉做吐司没有办法拉丝,然而鄙人有幸,做成功了。以下是两个450g吐司模具的量哈。用料牛奶面团糖30克鸡蛋1个牛奶107克酵母5克中筋...
记录以备下次用用料中种面团:中筋面粉克185鸡蛋个1水克70酵母克2盐克2主面团:高筋面粉克85水克50奶粉克25糖克35酵母克1黄油克20手揉中筋面粉奶味吐司的做法把中种材料混合一起(放材料时,盐不要直接接触酵母)揉成面团放冷...
@就是Hannah的方子,非常简单又容易成功用料温牛奶260克酵母5克糖30克盐3克黄油30克中筋粉320克蛋黄1个中筋粉吐司(简单版)的做法温牛奶和酵母混合加入糖,盐,黄油,中筋粉拌一拌混合一下大概这样,包上保鲜膜,静置10分钟后再拌一...
低/中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方,第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包,不用费力揉出膜,香甜松软又拉丝参考以下做,我自己改量一下牛奶或温水约110-125,揉面要看实际情况,揉面太稀黏糊→加点面粉,太...
高筋面粉刚好用完,又想做面包,于是中筋也顶上了。没想到出品也一样惊艳!用料中筋面粉250克鸡蛋液1个糖30克酵母3克奶粉20克盐3克调和油30克水90克蜂蜜2勺肉松适量沙拉酱适量葱适量肉松吐司-中筋面粉版的做法除蜂蜜外放进...
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