万能的基础面包怎么做好吃，万能的基础面包家常做法

02-07 此配方可以直接用面包机做也可以面包机和面自己做形状用烤箱烤用料高筋粉（可换全麦粉）260g液体（牛奶/酸奶/水+鸡蛋）160g糖（砂糖/红糖/无糖）30盐3g黄油（色拉油/无油）20酵母3g葡萄干、核桃、蔓越莓、南瓜籽、黑芝麻等等万能的基...

万能面包基础面团——小美版

06-09 用料鸡蛋1个约40克牛奶170克糖20-30克酵母3克金像高筋粉300克盐3克黄油30克万能面包基础面团——小美版的做法1个鸡蛋40克+170克牛奶(液体210克)，3克酵母，糖20克，高筋粉300克，所有材料依次加入主锅，30秒速度1-4混合均匀。...

入门级：万能基础面团の虾面包

02-25 不用机器，不用操作台，不需出手套膜。疫情情况下的我家早餐。基本没啥味道的白面团，虾滑，美乃滋有咸味。搭配起来正好。虾滑可以换肉末酱，香肠，午餐肉，金枪鱼罐头，咸鸭蛋碎，蟹棒等等用料高筋粉150克干酵母2克白糖4克盐1克温水10...

豆沙面包（甜面包万用基础方）

03-20 这是一款甜面包基础方子，用的全奶，一滴水不加，成品会很软，可以把豆沙换成椰蓉各种馅，因为是个基础方，也可以直接做肉松面包🤓波兰种没有提前做可以忽略，有波兰种会更加柔软干酵母是鲜酵母的1/3，干酵母必须用耐高糖酵母用料波...

记录一下万能的碱水包基础面团

10-05 这是一个万能的碱水包面团，可用来做布雷结、小丸子、芝士小丸子、碱水棍、碱水热狗肠用料高筋面粉220克低筋面粉30克糖10克盐5克新酵母10克水135克猪油/黄油6克记录一下万能的碱水包基础面团的做法所有材料（包括猪油/黄...

方便易操作的冷藏发酵百变面包（万能面团）- - -基础面包

04-27 冷藏发酵的万能面团，可以做各种甜面包、咸面包、披萨、面包卷。方便、快捷、易操作，面团夏天可以保存1天、春秋2天、冬天最多保存3天天，一次可以多做几个面团，随用随取，真的很便捷！感谢白崎裕子老师的配方！用料高筋面粉150克...

万能面包基础配方

02-26 记录一下这个配方，咸甜面包自由选择，百变造型随意发挥用料中筋面粉300克水160克酵母3克白砂糖12克盐2克玉米油或者黄油24克万能面包基础配方的做法160克温水（低于40度）加入酵母搅拌均匀静置2分钟，表面有气泡说明酵母有活性...

万用基础面包吐司面团（手揉）

09-03 万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太明智了！About用料用量①各种用料用...

万能基础面包配方

05-24 这个配方适合做成各种甜面包，算是一个万能的配方，非常好用用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g万能基础面包配方的做法除黄油外的所有材料揉至基本光滑成团之后加入软化的黄油揉至扩展阶段【...

简单的牛奶吐司（万能基础面包胚）

08-28 这个面包胚可以用于面包机，厨师机，可以用来做吐司，造型面包等，如果要做全麦面包，就将高筋面粉50克替换成全麦粉。我今天做了一个基础吐司，用来做三明治是不错的。用料高筋面粉250克白糖50克鸡蛋1个牛奶120克玉米油（橄榄油）20...

零基础调制万能面汤！

08-10 天气冷想吃面？传统的西红柿鸡蛋吃腻了？赶时间来不及做卤？不会做饭，经常吃泡面的小伙伴看过来吧!万能清汤面汁调配来了！！！！用料盐适量五香粉适量生抽1勺老抽3滴香油1勺香葱3根香菜3根鸡精适量零基础调制万能面汤！的做法小葱，香菜...

生酮基础沙拉酱万能基底酱

02-17 低碳水的原味沙拉酱，和市售沙拉酱的区别就是不够香甜，用赤藓糖醇代替白砂糖制作。可以搭配市售酱料做出更符合自己口味的低碳水酱料。用料安心鸡蛋蛋黄2个（25-30克）玉米油60克赤藓糖醇20克食用级黄原胶1-2克（按自己喜好的...

万能基础肉馅（包子饺子馅）

11-28 做肉馅的时候把控不住放多少调料，每次都得去尝咸、淡，毕竟是生肉不太放心，所以这次详细记录下来，一劳永逸，以后再也不需要用嘴巴尝了，直接照着配比放调料就行了。用料A小青菜1500gA碎肉1000gA黄酒10克A盐8克B水150克C鲜辣粉...

万能基础面团

12-29 这个面团真的很万能，做主食系列的面包非常适合。小伙伴们自由发挥～做热狗肠面包还是培根芝士还是蒜香，非常鼓励大家开脑洞，作出更多搭配！！！配方量大概做四个面包用料高筋粉250克砂糖12克盐5克酵母5克天然酵母（没有可不加）50克...

万能基础面包-纯手工揉面

09-02 大家好～我是Rebecca～在下厨房也是混迹了很久，总是参考别人的方子，做得多了，自己也总结出了自己的经验～有时间就一一分享给大家～因为做的时候都是自己一个人弄，为了干净，就没有拍过程的图片，大家有疑问可以留言，或者在我微博留言...

万用基础白面包（松下PT1000面包机版）

04-27 万用配方。白面包配方。最近两年所有口味的面包都是在这个基础配方上衍生的。油糖都很少的白面包🍞其实也很香！如果用松下PT1000这款机器，蓬发度不是太好，不用怀疑食谱和机器，换换面包粉吧，不建议用“某良”的面包粉，白燕旗...

台式葱面包万能的甜面包基础方

02-22 原方是吴宝春葱面包，中种法我改成了直接法，一样的松软好吃用料高筋面粉250克细砂糖62克干酵母3克蛋黄17克（1个）冰水137克盐2克黄油软化30克表面装饰用葱50克玉米油10克盐1克白胡椒少许台式葱面包万能的甜面包基础方的做法...

万能基础面包

06-27 其实写这个方子是为了方便大家做各种简单的餐包，肉松面包，香肠面包还有简单的吐司.因为顺手好记分享给大家.用料高筋面粉250克水或者牛奶180克糖25克酵母4克盐3克糖25克鸡蛋25g黄油25-30克蛋液刷面包用20-25克万能基础...

无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）

02-06 无蛋奶配方，减脂期自配，因为是手揉面，所以含水量可以68%-72%之间自主调节，基础百搭的面团，步骤图都是根据这个面团配方完成的包包～所以这是一个面团配比记录，不是面包配方～关键是用全麦粉做双种，双种冷藏隔夜的过程可以泡软全...

万能基础面团（死面）

12-27 受新冠疫情影响不能出门，做面食的机会多了起来。各种面食轮番下来，发现不发面的配方基本都一样用料中筋面粉300克盐3克温水150克+10g植物油5克万能基础面团（死面）的做法面粉+盐+温水揉成团，再+油揉透。不光滑没关系。醒面...

万能松软面包基础面团配方

03-15 这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油...

万能面团（基础款）

06-24 用料面粉400克水270克盐3克干酵母10克砂糖30克淡奶油35克鸡蛋2个万能面团（基础款）的做法将鸡蛋与水打匀加入混合均匀的糖，盐和酵母将过筛后的面粉分次加入，搅拌均匀后，放在案板上操作按照由下往上揉搓至表面光滑后加入淡奶...

万能基础包子配方

02-19 基础配方，懒人通用……面要揉光，发酵要到位，没有什么秘诀，宅家一起做起来用料直饮水155克面粉（我一般用中筋）300克细砂糖20克酵母4克万能基础包子配方的做法家里有低筋面粉（一般做蛋糕)中筋面粉（我一般用包子、月饼、面条、饺...

万能基础欧包(硬欧)配方

12-12 吃水不忘挖井人，先行感谢VivianKING老师，无私分享海量宝藏教程，不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑，本帖用于自己记录和总结，欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单，就四种做面包必备的材料，缺...

万能曲奇饼干基础面团

02-14 严格按照配方来做谁都可以成功用料黄油100克低筋面粉200克鸡蛋20克糖粉80克盐0.5克万能曲奇饼干基础面团的做法准备材料，低粉、糖粉分别过筛。如果黄油冷藏过提前室温软化。加入糖粉和盐电动打蛋器打至微发。黄油打至...