绝版北海道吐司怎么做好吃
我看了好多北海道吐司做起来都好麻烦,对于一个吃货来说,等待是煎熬用料高筋面粉270低筋面粉30糖35淡奶油80牛奶100鸡蛋1个酵母4克盐2克绝版北海道吐司的做法所有材料一股脑扔进面包机,注意没有黄油!糖和酵母是死对头,别放...
这个北海道吐司是纪娟的原方子,真的很好吃,棉花那么柔软,组织特别细腻,我认为可以称为~勾魂吐司,吃完饭了,还掰点来吃。最重要的是,小朋友很喜欢吃呢~450克吐司模具的量,感觉粉有点多,吐司发的好高,16cm。用料中种面团:高筋面粉...
本方用粉为河套高筋粉,二个450克吐司的量,适用于方形吐司,无蛋(忘记了)。哈哈。。。用料高筋面粉465克牛奶225克淡奶油115克细砂糖80克即发干酵母5克黄油35克盐5克北海道吐司(河套粉版)的做法除黄油,盐以外的全部材料混合...
原方子在这里_面包机是panasonicYD-250用料breadflour300gmilk88gheavywhippingcream65gwholeegg/eggwhite45gcanesugar50gsalt3gbutter24g(1tbsp)dryyeast3g北海道吐司,面包机版的做法材料全部丢进面包机,选择bakebasi...
北海道吐司是我最喜欢的吐司,口感比较绵软,牛奶味十足,这个方法是波兰种制作的,比起中种法,操作更简单,口感也好。方法试验过很多次,按照配方做,基本上零失败。配方中是一个450克吐司量,如果做得多请自行计算翻倍。用料波兰种...
老爹买了个新吐司模具,最近家里也添了一台烤吐司机,吃了不少面包房买的吐司,终于自己动手了。用料牛奶100克淡奶油(动物奶油)80克鸡蛋液40g细砂糖40克盐3克高筋面粉260克低筋面粉40g奶粉20克干酵母4克北海道吐司(无黄油版)的...
用料波兰种高粉100水100新鲜酵母6主面团高粉400白砂糖70盐6淡奶油130牛奶150—160新鲜酵母12吐司必须吃—北海道吐司的做法1、波兰种:水与新鲜酵母充分溶解后加入高粉搅拌均匀后,发酵至蜂窝状,亦可提前制作放入冰箱冷藏...
喜爱美食,烘焙是一种人生态度,我很享受这个过程。面包我觉得是烘焙的最高技能了,如何充分运用手中的食材是很重要的。这个面包我是第一次尝试,参考了一些配方,略微改动了一下,大家有兴趣可以试试用料牛奶130克淡奶油70克高...
用料牛奶100克全蛋液40克淡奶油80克细砂糖40克奶粉15克低筋粉30克高筋粉270克耐高糖酵母粉5克盐4克北海道吐司(无油版)的做法1、除去盐以外所有食材按顺序加入主锅。2、设置30秒/速度3-6(速度3五秒后速度6)。3、设置揉面...
买了面包机后,按说明书的方子做出来的吐司像发糕一样,口感很粗,总是做不出来满意的吐司,于是自己调整用量和用料,研究出来一个方子,口感很柔软绵密,柔软到用刀切都难,直接手撕着吃~记录一下菜谱自用,欢迎各位厨友讨论!用料高筋...
用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞...
软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机,休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包...
配方参考:原配方是用面包机揉面的,我家里没有面包机,用厨师机也可以制作面包哦。因为我加大了奶粉的份量,虽然用水代替了牛奶的份量,但依旧奶香味十足。配方的份量是一个450g吐司模具的份量,大家可以翻倍做哦。用料盐4克细...
用料山茶花面粉250克全蛋一个法国燕子酵母3克细砂糖25克牛奶65克淡奶油60克全脂奶粉25克炼乳30克(没有可以用20克淡奶油)海盐3克黄油25克北海道吐司{面包机版}的做法所有材料除黄油外全部放入面包机,酵母放酵母盒里,选择12...
百吃不厌的吐司用料牛奶30克奶油50克糖43克干酵母6克高筋面粉270克奶粉5克汤种92克全蛋1个盐4克黄油25克北海道吐司~小美版的做法part~1part~2part~3...
这次的配方,少油少糖的健康吐司,一次做750克的分量,一家三口的一天主食分量正好。用料牛奶100克黄油22克高筋面粉200克糖40克鸡蛋1个耐高糖酵母4克各类坚果适量奶油奶酪25克懒人版北海道吐司|牛奶吐司的做法1.把牛奶、鸡...
淡奶油版两个12*12水立方的量也就两个450g吐司盒的量。用450的模具在分割时就分6份3个一盒调整了一下份量减少了一点面粉增加了一部分液体个人感觉更合适用料高筋面粉580克糖80克盐5克淡奶油(冰)320克牛奶(冰)90克鸡蛋(中...
北海道吐司是一款很受欢迎的面包,之前用烤箱做过多次,那个奶香浓郁的味道,已让它成为我做吐司的首选了。这是第一次用面包机做北海道吐司,用的是后油后盐法,发的非常好,组织也很细腻,味道更不用说了。顺便想起一件事,柏翠的面...
宿舍的居住环境十分有限、一直致力于挑战用最精简的装备制作出能与专业烘培所相媲美的烘培作品、努力中......用料特仑苏1盒全蛋液47.5克炼乳与牛奶的混合溶液各两茶匙砂糖30克食盐5克奶粉(独立装)25克高筋粉290克干酵...
超软的吐司,也是我最喜欢的吐司,没有之一用料中种高粉175g*2牛奶72.5g*2蛋清37.5g*2酵母3g*2主面团高粉75g*2淡奶油55g*2黄油20g*2糖45g*2盐3g*2北海道吐司(小美版)的做法中种的材料先将液体材料倒入主锅,再酵母、高粉盖上...
经家人品尝鉴定,一致认为和店里买的一样。给孩子吃的,所以不想加淡奶油,需要加淡奶油的话,可将主面团中的牛奶换成淡奶油。70%中种冷藏法,发酵时间比较灵活,冷藏12小时以上,晚上和面放冰箱,第二天随时都可以取出来做。方子为1...
刚学面包那会儿,做的面包一直是温热时候口感很好,放凉隔夜后,就口感僵硬了。慢慢学习之后了解到添加中种汤种等面团后,面包的柔软口感会大大提升。现在家里经常会种中种面团,种汤种面团以备不时之需。最近爱上揉吐司~总算是...
在之前北海道吐司的版本上加了一些东东,仍然是低糖少油小朋友爱吃的版本。其他所有步骤一样。感兴趣的可以试试这个版本用料牛奶100克淡奶油100克蛋清(1个)约30克精幼砂糖40克耐高糖酵母4克高筋面粉270克王后T6560奶粉...
唯一爱的吐司此方是一个450g吐司模具的用量用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶80克酵母2克主面团淡奶油70克高筋面粉75克奶粉15克糖35克盐3克酵母1克黄油20克北海道吐司(中种版)的做法制作中种:把中种的材料加入面包机...
配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种:高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团:蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司...
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