酒糟鹅肉怎么做好吃，酒糟鹅肉家常做法

05-20 肉价上涨，家里买了两只活鹅回来杀。这种养了百来天的鹅比较适合炒，不适合煮汤。又因为鹅肉的肉丝比较厚，所以需要用到高压锅来煮酒糟鹅肉。用料鹅肉1/4只姜适量食用油/麻油适量酒糟1.5杯啤酒1听桂皮1块盐0.5勺味精2勺酒...

07-15 操作简单，零技巧，味道还不错，超级适合夏天。用料鹅1/4只糟卤适量姜适量红葱头1个干辣椒适量糟卤鹅肉的做法原材料:鹅，姜，红葱头，干辣椒，花椒粒，糟卤。把姜切片，红葱头切好备用。糟卤汁调制:一半的红葱头，干辣椒，一半的花椒粒放进...

米酒酒糟

12-20 用料糯米500克水适量酒曲5g凉白开125ml米酒酒糟的做法清洗糯米至水清净泡4小时冷水大火蒸30min或者500g米用600ml（米洗过要减少量）水比米面高大概半指，水电饭煲煮饭功能煮熟用开水烫过接下来要用的器具。煮熟的糯米饭晾...

酒糟五花肉

07-24 用料五花肉300克酒糟50克酒糟五花肉的做法切好五花肉放入锅里煸炒出多余的油，这样做出来的肉比较好吃，当然如果喜欢吃肥的话不用煸炒的太干加入红酒糟，煸炒加入适量清水，焖干水分即可...

酒糟坛孑肉

10-22 易于长时间储存，风味独特，制作简便用料猪肉10斤酒糟5斤盐适量酒糟坛孑肉的做法猪肉先用盐腌制两至三个星期，低温保存腌好的肉用温水洗净煮至八成熟，捞出切成6公分的方块，晾凉，最好用厨房纸擦去水份把肉块码入坛中，沒坛子用大...

鹅油炙烤酒糟鲑鱼

02-05 今晚最佳：鹅油慢烤酒糟鲑鱼鱼皮微焦黏糯，鱼肉介于刚断生间，依旧是漂亮润泽的橘粉，入口犹如奶油般顺滑……酒酿的清甜映衬鱼肉的微甜柠檬胡椒海盐咸香搭配住青橘酸香以及融合了鹅油和鱼油的迷人脂香最后通通都被芥末蜂蜜酱...

酒糟扣肉

10-22 每逢春节，酒糟扣肉是一道传统菜：物质匮乏的年代，春节期间的一碗扣肉会在待客的时候端上端下的用很多次，然后反复的蒸（加热），直到过完年，五花肉已经软糯的夹不起来才会被允许吃！现在物质极大丰富的年代，这种味道已经变成了一种习...

独家糟鹅肝

05-06 来自公众号：企鹅吃喝指南简单到极致的鹅肝做法，秘诀在酱汁用料鹅肝600克糟卤450mL贵府酒150mL清酒150mL白糖55克盐20克雪利酒（可以用料酒、波特酒代替）80mL水330mL独家糟鹅肝的做法请不要被原料劝退，因为很值得！成品鹅肝质...

酒酿,酒糟

11-19 用料酒曲半包糯米1500g白水一碗酒酿,酒糟的做法将糯米洗好,放电饭锅煮熟,注意水不要太多.因为这边不好蒸,只好煮了.但效果也不错.重要的是熟了就行.各大小超市都有卖的甜酒曲,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米....

红糟肉（酒糟）

03-18 红糟和肉笋的味道融合一起，香用料红糟50g土猪肉500g小笋200g盐适量蒜头10g红糟肉（酒糟）的做法土猪肉切快，稍微大块点小笋过水，撕成丝，就不用切断了肉和小笋、盐一起搅拌均匀放锅蒸熟即可，太烂会影响口感。...

糟卤鹅胗

05-25 天热了，一道卤制的冷菜绝对让你胃口大开用料鹅胗6只糟卤一瓶八角2个花椒一小把桂皮一小块香叶若干片料酒两小勺葱姜若干糟卤鹅胗的做法鹅胗洗净，将鹅胗、葱姜、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶、水一起放入锅中，大火煮沸，中...

醪糟，酒糟，酒米，米酒

03-31 家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭...

糟卤鹅翼

06-04 又馋浙江一带的糟卤了，网上买的香糟卤汁到货后立刻买了鹅翼来卤一把！爽歪歪~用料鹅翼12只糟卤1包（360毫升）盐2克料酒2勺姜片5片蒜头2瓣糟卤鹅翼的做法先将鹅翼清洗干净锅里放入清水，加入少许盐和姜片，蒜头，料酒煮沸后将鹅翼...

🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅

03-10 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉...

酒糟牛肉滑

06-14 女儿爱吃，很简单的一道菜，专为女儿忙活的！用料牛肉克福建酒糟适量生抽适量淀粉适量生姜片酒糟牛肉滑的做法买的黄牛肉，做出的牛肉滑更嫩滑！先把牛肉洗净切薄片，放入拍碎的姜和酒糟腌制半小时以上。姜的量根据个人口味可多可...

酒糟腐乳肉

11-30 用料五花肉豆腐乳酒糟腐乳肉的做法先把肉煮7成熟l净干水份放油锅炸调好放腐乳汁块酒糟少许白糖，少许生抽少许胡椒粉放入调好碗汁中（切好的肉片）肉片摆放好上面放姜葱，放入蒸锅蒸40分钟扣入盘中好了！（让儿子吃了几片才拍，不好...

酒糟红烧肉

06-10 记得在家的时候妈妈经常做的酒糟红烧肉，突然想念妈妈的味道了用料五花肉600克酒糟100毫升生抽2勺白糖10克水适量盐巴适量酒糟红烧肉的做法把三层肉放到开水里烫一下，去血水，切成1.5公分厚的肉片把三层肉放入锅中，煸出油，然...

酒糟米酒

06-14 用料1斤配1.2-1.5甜酒曲糯米克酒糟米酒的做法泡米圆糯米4小时左右长糯米20小时左右（可以用手捏碎）将糯米放入蒸笼平铺，插几个洞透气，上火蒸20分钟左右至熟透无硬心即可米饭自然冷却到30℃一下，加入冷水(比例一斤糯米加半斤...

酒糟肉

09-08 今天教大家一道老少咸宜的酒糟肉。用料五花肉500g窝窝醪糟2勺盐适量生抽适量冰糖2粒香料适量酒糟肉的做法把五花肉放到开水里烫一下。切成肉块。把五花肉放入锅中，煸出油。然后加入生抽、香料翻炒。加水，水没过肉多点，大...

玫瑰露酒糟渍鹅肝

09-24 廉价美味，记录一下。用料玫瑰露酒酒糟适量本地鹅肝1斤冰糖30克盐10克水适量（淹没鹅肝）玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法减干净血管脂肪清水浸泡一晚，中途换水，祛血水。玫瑰酒糟铺底加水冰糖和盐，小火慢煮，水微沸后续煮二十分钟关火浸...

酒糟炖羊肉

05-21 炖羊肉，当地人做法是酒糟拿去腌制，特有特色！用料羊肉500克酒糟50克茶油当归2小片枸杞20颗黄芪少许酒糟炖羊肉的做法羊肉最好选带皮，羊蹄子也很不错！剁块，大概4CM大小，用酒糟腌制2小时以上。羊肉冷水下锅，焯水，不要盖盖子。然后...

米酒、酒糟

04-08 米酒是中国传统特产之一，是由糯米经酿制而成。口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱，特别在夏季，更是消渴解暑的家庭酿造物。还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤等功效。用料糯米500克甜酒粉4克凉白...

啤酒焖鹅肉

07-22 以前妈妈煮鹅肉，都是生姜汁➕啤酒直接煮鹅肉。我今天就来道焖煮法的鹅肉用料鹅半只黄酒1瓶啤酒1瓶蚝油一瓶生姜150克啤酒焖鹅肉的做法处理好鹅肉准备好配料热锅先把生姜片炒焦加入鹅肉翻炒翻炒至无血水后一次性下黄酒...

酒糟鹅

01-24 最近整理冰箱，发现有一大半块鹅肉，正好很久没做或酒糟鹅肉了，终于可以做来享用啦😄用料鹅半只油适量盐适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖一小块香料（花椒八角大香桂皮橘皮）适量郫县豆瓣适量芝麻（炒好）适量料酒适量葱，蒜，鸡精适量...

酒糟炒兔肉

11-04 用料兔肉1只冬菇6朵洋葱一个蒜3-4瓣姜6-7片生抽小半碗糖1勺盐适量酒糟半碗料酒酒糟炒兔肉的做法先炒姜蒜跟酒糟，炒滚下兔肉翻炒一会下泡发切好的冬菇，继续翻炒，盖锅盖煮一会，放生抽，糖，盐放洋葱块，翻炒，盖锅盖，上汽关小火煮20-...