特厨怎么做好吃，特厨家常做法

椒盐龙头烤（特厨配方）

04-28 每次去饭店必点的菜～幸好老爸是特级厨师，想吃时吱一声～哈哈废话不多说上菜！用料龙头烤（俗称鼻涕鱼）适量料酒适量盐适量吉士粉适量油小半锅椒盐适量椒盐龙头烤（特厨配方）的做法将龙头烤洗净，去内脏，每条大概剪成3段。用盐、料酒...

特厨版超级茶叶蛋

06-28 茶叶蛋，最生活最常见最普通的食物，可是每家都做得不一样，香气，口感，口味，外形等各有千秋。今天为大家分享一道特厨版茶叶蛋，一锅煮好，5分钟内全部被抢光，国家特级厨师掌勺。剥开后仿佛回到童年的那个巷子，远远便闻到老爷爷煮的...

玛格丽特饼干[西式厨师机版]

05-13 宝贝很喜欢玛格丽特这个名字，嚷嚷着要和小朋友分享玛格丽特饼干！用料低筋粉100克玉米粉100克黄油60克食用油40克熟鸡蛋黄2个糖40克玛格丽特饼干[西式厨师机版]的做法准备好用料黄油和糖放入西式厨师机搅拌均匀后放入蛋...

厨房小白的玛格丽特

01-05 制作过程：黄油当常温软化倒可以按下去加入糖，打发，打发发白即可（打发过程会会飞溅）熟蛋黄用小网挤压过筛（被挤压过筛的小蛋黄很好看），加入混合好的面粉和玉米淀粉揉团，揉团过程真的是很麻烦，开始怀疑会不会揉到一起去，能不能，成团...

宁波特色萝卜团-格瑞美厨

05-31 用大米粉为主粉，再参糯米粉。口感比糯米粉要硬一些，孩子吃起来不粘牙哦。用料糯米粉100g大米粉250g热开水200g（保留10g不要一次性全部倒完）内料：白萝卜500g肉末120g冬笋90g豆干80g鸡蛋2个煎蛋皮用鲜香菇60g葱70g姜15g食用...

【特级校对陈家厨坊】红烧牛腱

02-08 出处：《回家吃饭》陈纪临方晓岚用料牛腱1条，约500克红糟酱1汤匙面豉1汤匙八角2粒花椒50粒老抽1汤匙生抽1汤匙绍酒1汤匙番茄500克姜30克唐蒜3条盐1茶匙糖1茶匙【特级校对陈家厨坊】红烧牛腱的做法在每一个番茄底部用刀界...

【特级校对陈家厨坊】牛肉薯饼

02-08 出处：《真味香港菜》陈纪临方晓岚用料马铃薯1个(约200克)绞牛肉100克干葱1粒蒜头2瓣盐1/4茶匙胡椒粉少许鸡蛋1个油适量【特级校对陈家厨坊】牛肉薯饼的做法马铃薯去皮后切成约1厘米或半吋厚的薯片。蒜头去皮后剁成茸，干...

【特级校对陈家厨坊】上海菜饭

02-10 出处：《在家做江浙菜》陈纪临方晓岚用料白米※2杯(※电饭煲量米用的杯)上海咸肉100克小棠菜100克肥猪肉50克蒜茸1汤匙油1汤匙【特级校对陈家厨坊】上海菜饭的做法白米洗干净后沥干。咸肉用清水泡浸1小时后沥干水，切成约...

温州特色糯米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx

01-27 用料糯米250克油条2根料酒1勺盐5克猪肉200克香菇5朵酱油1勺葱2根温州特色糯米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法糯米提前浸泡，然后放到蒸锅，底下垫纱布，设置30分钟110度把肉末和香菇炒熟，油条切碎盛一碗糯米饭，放上油条，浇上肉...

温州特色炒粉干-格瑞美厨GOURMETmaxx

06-25 用料五花肉50克虾干或鲜虾5个鳗鱼干适量胡萝卜三分一根卷心菜三分一个蛋皮1个湿粉干300克油30克葱1根盐，生抽，糖，料酒适量温州特色炒粉干-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法倒油，设置2分120度L档爆香，这里可以放蒜片一起爆香，不喜...

玛格丽特饼干-凯伍德厨师机

06-06 玛格丽特饼干用到了熟蛋黄，让整个饼干的口感松软细腻奶香味十足用料玉米淀粉100g低筋面粉100g黄油100g糖粉40g盐1g鸡蛋2个玛格丽特饼干-凯伍德厨师机的做法鸡蛋煮熟后，取其蛋黄过筛备用黄油室温软化，直到可以很轻松地用...

下厨房【酸汤肥牛】调料特下饭

11-23 天气热了，总想吃一些开胃的食物，这道酸辣不油腻的肥牛很受家人欢迎用料肥牛一盒西红柿一个姜适量蒜末适量米酒或者料酒适量金针菇1把青豆腐丝或者豆腐皮适量小米椒，杭椒适量（装饰用）青花椒适量白砂糖适量下厨房酸汤肥牛调...

杨小厨特制之农家小炒肉

09-23 今天中秋叫父母来家里吃饭特意做了妈喜欢吃的农家小炒肉确实很好吃用料猪肉250g蒜两颗姜三片老干妈三勺青椒两只红椒两只蒜苔三根橄榄油少许杨小厨特制之农家小炒肉的做法将猪肉切片放开水中烫一下立即取出放冰水中备...

cc厨房の南瓜牛奶特饮

12-09 冰箱里刚好有上次做南瓜粥剩下的南瓜，健身以后每天又迷上牛奶，早上比来一杯，突发奇想可不可以做个南瓜牛奶，反正家里刚好有榨汁机。把南瓜切块加点水往微波炉中火微波个5分钟，南瓜就可以碾碎了。加入牛奶放到榨汁机里搅拌...

肉末豆腐，特别下饭，零厨艺

10-25 家里小孩最爱吃的一道下饭菜，豆腐滑嫩，肉末咸香入味，拌着白米饭特别下饭，做法也很简单，零厨艺，喜欢赶紧试试吧。用料豆腐1块瘦肉1块鸡蛋1个香菇4个生粉1勺生抽1勺老抽半勺盐1勺蚝油1勺肉末豆腐，特别下饭，零厨艺的做法准备食材...

厨小美哈斯特浓面包

07-21 用料高筋面粉200克牛奶110克细砂糖30克黄油25克酵母2克全蛋液30克盐2克厨小美哈斯特浓面包的做法把所有的食材倒入拜尔料理机，设置5分钟3档揉面倒入黄油和盐，再揉3分钟3档揉成一个光滑而有弹性的面团揉好的面团盖上保鲜...

黄小厨特色意大利肉丸面

06-20 不知不觉中《向往的生活》夏秋篇已经结束，那么今天就让我们来介绍夏秋篇的最后一道菜——黄小厨特色肉丸意大利面！用料高筋面粉肉类洋葱葱蒜奶酪番茄番茄酱罗勒叶胡椒粉柠檬汁黄小厨特色意大利肉丸面的做法将肉类切成小...

【特级校对陈家厨坊】口水鸡

02-08 出处：《最爱香港菜》陈纪临方晓岚用料鸡1只(净重约1000克)白芝麻1汤匙花生仁10克芫荽1棵蒜头4瓣料酒1汤匙花生酱1汤匙辣椒油2汤匙四川保宁醋或黑醋2汤匙郫县豆瓣酱1汤匙花椒粒1/2汤匙麻油1/2汤匙糖1茶匙盐1/2茶匙【特...

【Poppy厨房】圣诞特饮——蛋酒（Eggnog）

07-02 蛋酒（Eggnog）是北美地区圣诞节的传统饮料。（其它的地区也有，这里我不讨论我不熟的地了<(￣︶￣)>）有人说蛋酒是以前有身份有地位的人，才喝的起的圣诞节饮品。也有人说它是以前的人，把用不了的蛋奶放在一起再加酒发明出来的。不管怎...

偶家滴特级厨师

11-17 用料细心无限爱心无限耐心无限真心无限恒心无限热心无限关心无限信心无限偶家滴特级厨师的做法付出你全部的爱，并让他时刻感受到！悉心护理，仔细观察他滴一言一行。无微不至滴关怀~拿出200%的耐性，因为从他降生滴那一刻，你...

特制蒜香贵妃子排【山姆厨房】

07-15 這道有點台味的料理，其實和貴妃沒什麼關係⋯。主要是調味特別，因而有此富貴的名稱，過節宴客時端上桌，不只美味誘人，寓意也很好！稍微醃漬且炙烤過的子排，再以美味的醬汁烹過之後，肉質鬆軟下飯，是咱很喜歡的作法。然後，菜品的步驟...

特级厨师糖醋肉排

04-22 偷师特级厨师秘方，小伙伴们有福了，赶紧学起来！用料肉排1斤半葱姜若干特级厨师糖醋肉排的做法先准备好葱姜肉排放水冷水烧开用冷水一个个洗净备用装盘一切准备就绪热锅到油放生姜，葱煸炒放入肉排放黄酒少量，放老抽，放醋少量，...

‘晶JOJO®厨房’玛格丽特

04-01 用料黄油85克熟鸡蛋黄2个低筋面粉85克玉米淀粉85克糖粉30克香草精（可有可无）1ml盐（根据自己口味，不喜欢可以不加）1克‘晶JOJO®厨房’玛格丽特的做法准备好食材，黄油室温软化，打发（冬天可以隔水软化）和成面团之后，包保鲜膜冷藏3...

老杨的厨房——淮北特色香三卷

11-18 方子用于记录，因为我老是记不住方子的名字。作者是老杨的厨房。超级好吃的卷馍啊。用料面筋适量豆芽适量蘑菇适量鸡蛋适量火腿肠适量郫县豆瓣酱适量剁椒适量虾皮适量芝麻适量孜然粉适量老杨的厨房——淮北特色香三卷的...

零厨艺～江南特色名菜～呛虾🦐

08-12 呛虾是江南个大酒店的特色冷菜，一盆很少量，价格也不菲，我经常会嘴馋这一口，就会自己在家做，其实挺方便，也不难，就是挺费白酒的，哈哈哈哈!😃用料白米虾250克白酒半瓶葱2根姜5-6片蒜3-4瓣香菜2-3根梅饼/话梅4颗冰糖10-15克生抽3...