可可戚风夹心蛋糕怎么做好吃
用料可可粉20克牛奶80克玉米油50克低筋面粉60克糖70克蛋5个淡奶油克120黄油45克糖粉30-35克可可戚风夹心蛋糕的做法油隔开水加热五六十度倒入可可粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀倒入低粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀(搅拌好...
想吃慕斯蛋糕,但是光吃觉得太腻,且奥利奥的饼底太硬,加个可可戚风感觉解腻多了。找不到方子只能参考别人的进行创造,看结果觉得还行。对我来讲,慕斯的甜度高了一点点,下次减掉五克试试看。用料六寸可可戚风两片安佳淡奶油30...
烤箱太小,做出来的都是迷你的,不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可(5克)原味(无)低筋面粉可可(40克)原味(45克)牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕,可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法首先,分离蛋黄和蛋白,放在两个不大...
烤戚风~~烤了无数次。(๑><๑)当初新手的时候,为了烤好一个戚风。大半夜还在烤,打扰家人休息。为了戚风,我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱,要测试温度,时间。现在用了两年,基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大...
总想做蛋糕卷,又不想裹奶油,只好来个颜值蛋糕卷弥补。第一次操作,又拍照又制作手忙脚乱的,本以为出来的成品效果不好,结果出乎意料的好看😘用料鸡蛋4个(大一点的)糖50克低粉60克玉米淀粉5克牛奶50克玉米油40克法芙娜可可粉8...
按照书本《静心烘焙幸福甜点》作者:静心莲P53可可戚风。原方是17厘米中空戚风,我用的是6寸➕4寸加高。新手不用看我的方子。我的方子只适合自己看。用料蛋黄4个细砂糖25克玉米油50克牛奶60克低筋面粉60克可可粉15克蛋白...
最喜欢在磅蛋糕里面夾奶油奶酪了香到不行奶油奶酪和磅蛋糕非常配!磅蛋糕切忌油水分离鸡蛋一定要分少量多次加入黃油中打发否则容易出现油水分离每次加入鸡蛋一定要完全打发均勻才可再加入鸡蛋否则容易出现油水分离最后...
一直想做可可味蛋糕,家里只有高乐高,想到了之前看过的一个芝士夹心蛋糕的创意,正好用上了,味道不错!用料玉米油50克低筋面粉80克热水80克高乐高(或可可粉)20克糖粉(我的是高乐高,甜的,所以糖少,如果是可可粉还需要多加点糖,和微量...
喜爱芝士蛋糕,但又不爱吃饼干底,所以改良了配方,用可可戚风蛋糕做底,可可淡淡的苦味和酸奶的酸味中和,妙不可言!此配合适合6寸模具。用料(饼底)鸡蛋3个(带壳50壳)牛奶65克低筋面粉55克细砂糖50克玉米油35克可可粉15克柠檬汁或白...
“要说喜欢呢,我其实最爱巧克力蛋糕啦,然后你可以问我为什么喜欢巧克力~”“为什么?”“不知道,就是没来由的喜欢嘻嘻嘻~”可可原来是可以把每个女生变成如《挪威的森林》的绿子般娇俏可人的存在啊。在戚风的基础上,加入集...
参考了原味戚风蛋糕的方子,自己加了5g可可粉。第一次打发奶油感觉有点失败,原本想裱花的也失败了,索性用勺子把奶油抹上蛋糕,再随意点缀了几颗草莓用料鸡蛋3只低粉55g可可粉5g牛奶40g调和油30g细砂糖20g加蛋黄,30g加蛋清淡...
娃和我说了两天了,说想吃里面有巧克力的面包,无奈为娘和面包真是八字相冲,十次九败,所以面包还是不做了,做个巧克力纸杯蛋糕吧!其实刚开始想做巧克力味的北海道戚风的,因为那个流心效果比较好,但是家里没有淡奶油了,我又懒得出...
戚风是烘焙中的基础蛋糕,因为其轻盈的口感而被人们所喜爱,除了原味的戚风,加入适量的可可粉便可以尝到不一样的风味,如果对可可特别钟爱,还可以在切下来的戚风蛋糕片中夹入一些巧克力奶油,这样吃起来味道会更加浓郁,但缺点就...
用料可可粉8克淡奶油240克吉利丁片8克牛奶80克细砂糖(加牛奶)16克细砂糖(加淡奶油)24克1cm厚可可戚风蛋糕片六寸2片(一片剪小一圈)六寸可可慕斯蛋糕(戚风夹层)的做法1.吉利丁片剪小片,凉水软化2.牛奶+糖+可可粉隔水融化3.融化...
用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器,分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄(可以用一个汤勺把蛋黄取出)牛奶,玉米油,绵白...
用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里,纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋,蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再...
昨天老公生日,自己研究了这一款颜值超高的小蛋糕~用料戚风蛋糕1个奶油150克可可粉2克+表面装饰白糖15克奥利奥2块其他各种小装饰若干超可爱哒可可戚风蛋糕的做法先把事先烤好的戚风蛋糕切平。奶油、可可粉、糖一起打发,...
用料鸡蛋4个可可粉35克低筋面粉70克木糖醇50克牛奶120克色拉油10克白醋7克sad可可戚风蛋糕的做法低温加热油和可可粉搅拌依次加入牛奶,低筋面粉(一定要筛,不然看下图),分离了蛋清的鸡蛋(对,后来我又加了1个)面粉不过筛,搅拌就...
第三个卷。好看好吃的花纹蛋糕卷其实很简单!用料普通鸡蛋3个低筋粉(蛋糕粉)20克植物油15克白糖40克水适当(搅拌蛋黄糊后觉得厚点可酌情添加)白醋3滳红曲粉(红色坯)10克可可粉5克可可心形戚风蛋糕卷的做法1蛋清蛋黄分离干净盆...
一朋友特爱巧克力,但是一直消泡做不好,写了这个菜谱,希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1,热水或者直接刚烧开的也可以,可以换成牛奶。2,巧克力奶油:6寸参考量,每个人不同,你大概确定自己...
先解释一下为啥是全蛋白😊:吃过三不沾的厨友应该都知道,三不沾特费蛋,而且特别费蛋黄,每次至少五个鸡蛋黄,多下来的蛋白扔了舍不得,可又不知道咋吃,这不,我家少爷因为疫情在家从寒假都快待到暑假了,天天挖空心思给他弄吃的,昨...
此方是做八寸提拉米苏的夹心蛋糕片,左右做出来会比较矮,材料用量可以做成六寸,这样能满模。用料鸡蛋3只细砂糖A(蛋黄用)10g细砂糖B(蛋黄用)35g玉米油20g牛奶40g低粉50g可可粉10g白醋或者柠檬汁几滴七寸可可戚风(提拉米苏夹心)...
成品口感细腻,可可味香浓新手朋友一定不要改配方本配方用于8寸巧克力慕斯夹层倒入蛋糕模具大概6分满如单独制作可可戚风蛋糕配方成分✖️1.38寸可以满模!!!烘培时间:60分钟烘培温度:150度*鸡蛋选用克数每个约为65到70克...
祝所有女神们,三八节快乐!用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克低筋面粉40克细砂糖150克柠檬汁3滴可可粉10克奶油250克盐1克——可可戚风——草莓爱心❤️蛋糕的做法打蛋清。白糖分三次加入,打出小尖角。具体步骤见我详细版戚风...
KITTY去非洲了?不是,是因为喜欢吃可可味的戚风蛋糕,所以把可爱的KITTY做成了小黑,哈哈!用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉12克可可粉10克细砂糖70克玉米油55克牛奶95克白醋几滴装饰:巧克力适量KITTY可可戚风蛋糕的做法准备所...
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