低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）
来源：美味食谱馆 1.26W
一直想做可可味蛋糕，家里只有高乐高，想到了之前看过的一个芝士夹心蛋糕的创意，正好用上了，味道不错！
用料
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 热水 | 80克 |
| 高乐高（或可可粉） | 20克 |
| 糖粉（我的是高乐高，甜的，所以糖少，如果是可可粉还需要多加点糖，和微量小苏打，中和酸性） | 15+15克（蛋黄和蛋清各15克） |
| 鸡蛋 | 4个（清黄分开） |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 芝士片 | 2片（剪刀剪小方块） |
低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法
蛋黄组，高乐高，玉米油，低粉，糖，淀粉（这个是蛋清那边的），热水，蛋黄。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第2张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第2张")
蛋清，糖，还有个淀粉。先处理蛋黄液，可以先将蛋清冷藏，低温有利于打发。
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热水冲来高乐高。
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加入玉米油。
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轻轻拌匀，不需要太用力细致。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第6张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第6张")
加入低粉Z字搅拌。
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加入蛋黄翻拌均匀，Z字搅拌。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第8张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第8张")
蛋黄液部分搅拌好了备用。状态见如下视频。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第9张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第9张")
蛋黄液调好的状态。
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打蛋器高档鱼眼泡，加第一次糖。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第11张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第11张")
中低档打发起来，第二次加糖。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第12张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第12张")
中低档打发至有纹路，第三次加糖，淀粉，可以先手动翻拌一下，免得粉粉飞溅。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第13张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第13张")
蛋清打发好了。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第14张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第14张")
取第一个三分之一蛋清，到蛋黄液中搅拌均匀。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第15张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第15张")
拌匀后。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第16张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第16张")
第二个三分之一蛋清，加入蛋黄液，拌匀。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第17张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第17张")
这样。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第18张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第18张")
蛋糕液倒入蛋清盆中，翻拌均匀。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第19张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第19张")
蛋糕液搅拌好了，这个量是一个八寸戚风的量，我做了18个小杯（就是纸杯里面的最小号）。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第20张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第20张")
蛋糕液装入裱花袋，小圆嘴备用。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第21张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第21张")
先挤入一半蛋糕液，放剪成小块的芝士片，放中间。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第22张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第22张")
挤满上层蛋糕液，到纸杯8分满。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第23张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第23张")
入烤箱，中下层。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第24张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第24张")
上下火🔥130度50分钟。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第25张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第25张")
成品图，味道刚好不是很甜，芝士有点咸味，配起来很好吃😋一点都不腻。
![低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第26张]( "低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤图 第26张")
小贴士
孩子们很爱吃！
