手硬菜怎么做好吃，手硬菜家常做法

11-05 达总去哥斯达黎加旅游时，吃到当地一道searedtuna。他回来后几次三番尝试还原此菜，现在的这个版本已经是第四稿🤓调料大多本土化，所以操作更方便。每个版本我都是小白鼠，但都很好吃！😻🥣所谓seared就是要内里嫩生，外皮crispy...

过年易上手硬菜-电饭锅焗鸡

05-15 起初微博看到用电饭锅做烤鸡腿，就想弄个整只烤鸡，料加多了弄成了这样。不过误打误撞，非常nice！连土豆🥔都是软糯入味！！！鸡是三黄鸡。剩下的汤拌面也是十分美味！用料鸡1只土豆2个洋葱1个大葱2根老姜1块调料汁见图片过年易上手...

【朋友小聚之快手硬菜】蔬菜烤中翅

01-18 这道菜用于朋友小聚的时候特别好使，简单，色香味俱全，又不会占用太多自己的时间，所有东西准备好，交给烤箱就可以啦~用料鸡翅适量蔬菜（土豆、玉米、黄花、小番茄、洋葱、大蒜不剥皮、大葱白）适量蚝油适量黑胡椒酱适量生抽适量...

快手硬菜系列—-肉蟹煲

07-30 用料梭子蟹2只基围虾6只土豆1个年糕100克蒜6瓣姜1小块花椒1大勺干辣椒3个桂皮1截八角2个料酒2大勺老抽1勺蚝油2大勺冰糖2小块豆瓣酱1大勺白胡椒粉适量小葱2根油辣椒1大勺盐适量快手硬菜系列—-肉蟹煲的做法准备所有食...

番茄牛腩，拿得出手的硬菜

04-10 值得纪念的一道菜，第一次做拿的出手的菜昨天上班时，不经意间刷起了下厨房APP，觉得番茄牛腩不错，分享到了自己的群里，快下班时，才发现，竟然手抖不小心分享到工作群去了。师兄调侃说，做好拿来试试，当做课后作业。为了表达对师兄...

拿手硬菜-红酒🍷牛肉

08-21 加红酒，更容易烂，一口下去，有甜味和香味，和以往吃的肉味多了一种浓香、解腻的感觉。用料红酒杯牛肉克洋葱或土豆、胡萝卜🥕个拿手硬菜-红酒🍷牛肉的做法肉焯水肉大料煸炒，盛出。炒圆葱。肉倒里。加红酒开水老抽生抽大火撇...

新化硬菜

11-26 图片呢没有，就是甜甜的肉，不放盐，这道菜是红白喜事都会上的一道菜用料前腿腿裤肉1斤正方形猪皮二两酱油适量白砂糖或红砂糖3两新化硬菜的做法先用高压锅压肉和皮到筷子能插进去为止，加上酱油，糖搅拌均匀入水搅拌均匀，蒸至软...

快手硬菜——咖喱牛肉

07-17 因为我是在山姆买的澳州牛腩，很容易就炖软烂了，牛腩不同，需要炖煮烹饪的时间就不同，总的来讲，合理安排步骤，一个小时就能吃上好吃又丰盛的晚餐的！用料牛腩400克土豆3个胡萝卜1根咖喱块适量水适量青豆一把洋葱1个牛奶1盒快手...

东北硬菜快手尖椒干豆腐

10-14 逛超市发现了新鲜的豆皮于是乎~用料尖椒1个蒜5瓣酱油2勺干豆腐300g耗油适量可多放淀粉3勺有就放没有也行清水50ml老抽3勺生抽2勺东北硬菜快手尖椒干豆腐的做法准备蒜末，切尖椒、干豆腐，将耗油、淀粉、酱油、生抽进行搅...

超快手硬菜之粉蒸肉

07-21 用料五花肉看人数看饭量自己定土豆2个生抽适量老抽适量辣椒粉酌情蒸肉粉一包超快手硬菜之粉蒸肉的做法在菜市场找一块你喜欢的肥瘦相间的五花肉（我下班才去买只能买到这种的了），给它洗个澡。施展魔法将你钟爱的五花肉变...

【生酮】快手硬菜-白菜猪肉炖粉条

04-27 想吃拉皮，莫名其妙有了猪肉炖粉条。特别容易快手，粉条是用的魔芋，生酮友好，又便宜。用料魔芋一斤五花肉随意金针菇随意白菜随意酱油80毫升腐乳3块代糖6滴料酒20毫升【生酮】快手硬菜-白菜猪肉炖粉条的做法菜市场买一整块...

硬菜

06-22 这道菜功能很大，可以跟窝窝头搭配，还可以做成包子的馅，真的很美味的！用料瘦肉一块豇豆5根蒜苗2根竹笋一块葱4-5根硬菜的做法瘦肉剁成肉末，把这三样也切成小丁，葱也切成小粒，锅里入食用油，（略多一点，因为这些蔬菜都比较吸油），油热...

快手硬菜——焦香甜排骨

04-26 今天跟大家分享一道朋友教我的快手硬菜，不用加一滴油一滴水，就能做出香喷喷的焦香甜排骨。就算是厨房小白，也能在亲朋好友面前露一手。记得多煮点饭，绝对是下饭神菜。用料排骨若干红片糖适量酱油适量快手硬菜——焦香甜排...

拿手硬菜：麻辣片片鱼

03-25 因为我本人特别喜欢吃鱼，没有之一。所以研究了很多种不同鱼的吃法。自己偏爱四川做法的鱼～有味～好吃！！！今天特意拍了个步骤图！用料草鱼1条豆瓣酱1勺干辣椒若干料酒2勺姜若干蒜若干花椒若干葱若干酱油1勺盐1勺土豆1个香菜3把...

快手硬菜＃秘制鸡中翅

10-13 从有记忆开始，因为经常去江浙籍的干妈家里蹭饭，所以偷学了这道酸甜秘制鸡翅…今天带来这个凡是聚餐我必定拿出手的招牌菜，做了不少于五十次……简单快手～【1酒2醋3糖4酱5水】，先记住这个标准口令哈。开始做起～用料鸡中翅10...

快手硬菜—香嫩水煮鱼

02-02 水煮鱼是川渝地区的一道家常川菜，水煮鱼的做法让鱼肉又香又嫩，不仅鱼肉好吃，里面的配菜都可以下两碗米饭，今天分享的做法是家里年夜饭的通俗做法，简单易上手，味道还不差，作为一道快手硬菜，隔着屏幕都能闻到香味，yyds！用料草鱼或...

新手硬菜-鲫鱼豆腐汤

03-03 用料鲫鱼1条豆腐1块热水适量油适量葱小段姜3片盐适量白胡椒适量新手硬菜-鲫鱼豆腐汤的做法新鲜的鲫鱼收拾干净，用厨房纸吸干水分，两面切花刀。姜切片。豆腐洗干净，切块。平底锅放油，五成油温放入鲫鱼、姜片。小火慢煎，一定...

电饭煲硬菜-手撕鸡

07-29 从大学开始就超喜欢手撕鸡，吃了也挺多的。但是有个方便的方法可以自己做的话，还是挺不错的！用料鸡1只麻油适量白芝麻适量五香粉适量花椒粉适量剁辣椒适量电饭煲硬菜-手撕鸡的做法香港只有冰鲜的，没有新鲜的，但是还是要自己...

绝对硬菜！红烧猪手

07-09 看到菜场里有售卖新鲜的猪手，想到满满的胶原蛋白，果断拿下！用料黑猪猪手1个大葱葱段3段姜片2片鸡蛋4枚大料适量冰糖、料酒、盐、老抽生抽适量绝对硬菜！红烧猪手的做法洗净猪手，沸水下锅汆烫，直至有浮沫出现，在次冲洗干净加食...

【快手硬菜】粉丝烧大虾

02-16 粉丝吸满浓浓的虾味，堪称下饭神器😄用料虾6只粉丝2把二荆条1根洋葱1/8个葱花少许芝麻少许腌料-盐0.5小勺腌料-料酒1大勺酱料-蚝油1小勺酱料-生抽1大勺酱料-糖0.5小勺酱料-盐0.5小勺酱料-水1小碗【快手硬菜】粉丝烧大虾...

硬的不能再硬的硬菜之烤猪排

05-18 做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克...

香辣虾，快手硬菜

09-30 用料虾20只洋葱1个料酒适量生抽适量盐克姜片片火锅料，三五麻辣酱，豆瓣酱，芝麻酱金针菇，胡萝卜，南瓜，木耳，黄花菜等有啥放啥香辣虾，快手硬菜的做法每一只虾都做开背处理，用剪刀剪开，除去虾线，并且更好入味儿，弄好加一勺料酒一点盐...

快手硬菜——土豆烧牛肉

07-17 用料牛肉500克土豆3个生抽2勺姜5片料酒3勺冰糖5克郫县豆瓣酱3勺快手硬菜——土豆烧牛肉的做法牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉油烧热，豆瓣酱炒香变红油放入姜片和牛肉同翻炒，本来应该还要加八角和香叶，家里没有了炒至肉块缩...

家宴硬菜：私房南乳猪手

03-20 南乳猪手属粤菜系，是一道需要耐心的功夫菜。心急的人吃不了热豆腐，心急的人也炖不成一锅好猪手。猪手要烧至糯软而略带筋道，火候不到则难嚼，火候过头又形散而烂。佐味要用南乳和冰糖，前前后后花费将近两个半钟头，炖好的猪手...

硬菜系列

03-10 用料练习硬菜系列的做法按部就班坚持...