绝对硬菜!红烧猪手

来源:美味食谱馆 1.91W
绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图

看到菜场里有售卖新鲜的猪手,想到满满的胶原蛋白,果断拿下!

用料  

黑猪猪手 1个
大葱葱段 3段
姜片 2片
鸡蛋 4枚
大料 适量
冰糖、料、盐、老抽生抽 适量

绝对硬菜!红烧猪手的做法  

  1. 洗净猪手,沸水下锅汆烫,直至有浮沫出现,在次冲洗干净

    绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图 第2张
  2. 加食用油,加入块状冰糖,小火炒糖色

    绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图 第3张
  3. 放入葱姜和猪手煸炒

    绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图 第4张
  4. 加入适量料酒、老抽生抽上色,加入冲洗好的大料(八角桂皮橙皮豆蔻等)、加适量水没过猪蹄大火烧开转到高压锅

    绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图 第5张
  5. 从高压锅中转出大火烧开收汁加入鸡蛋,盐适量,盛出后趁热撒上葱花即可!完成啦!

    绝对硬菜!红烧猪手的做法步骤图 第6张
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