红烧 绝对硬菜!红烧猪手 来源:美味食谱馆 1.91W 看到菜场里有售卖新鲜的猪手,想到满满的胶原蛋白,果断拿下! 用料 黑猪猪手 1个 大葱葱段 3段 姜片 2片 鸡蛋 4枚 大料 适量 冰糖、料酒、盐、老抽生抽 适量 绝对硬菜!红烧猪手的做法 洗净猪手,沸水下锅汆烫,直至有浮沫出现,在次冲洗干净 加食用油,加入块状冰糖,小火炒糖色 放入葱姜和猪手煸炒 加入适量料酒、老抽生抽上色,加入冲洗好的大料(八角桂皮橙皮豆蔻等)、加适量水没过猪蹄大火烧开转到高压锅 从高压锅中转出大火烧开收汁加入鸡蛋,盐适量,盛出后趁热撒上葱花即可!完成啦! 绝对硬菜红烧猪手 红烧 猪手 硬菜