豬蹄怎么做好吃，豬蹄家常做法

07-01 用料猪蹄1只黄豆10克香叶2片冰糖5克料酒2勺老抽2勺盐10克桂皮1块八角2个生抽3勺豬蹄燜黃豆的做法1、黃豆泡一泡備用2、豬蹄子用水灼一下放兩片薑和些許料酒、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香倒入豬蹄子炒黃金色撈起、4、熱鍋...

12-29 我买了整隻豬脚帶蹄旁那種豬脚用来紅滷了（下飯）😋蹄旁肉我用来白滷了（開胃）😋［鷹嘴豆可換成：生花生云豆黃豆］⛔我用的白醬油是薄盐醬油，很清淡，请大家放盐時一点点加入调味。用料豬蹄旁肉1000g干鷹嘴豆（可买罐頭熟的400g）100g盐8...

酒釀豬蹄燉銀耳

10-04 豬蹄銀耳麵之友醬油味醂酒糟/酒釀用料豬蹄1隻銀耳適量麵之友1/3勺醬油1/3勺味醂2/3勺酒糟/酒釀1勺酒釀豬蹄燉銀耳的做法基本材料準備，豬蹄過水，銀耳泡開。麺つゆ，也叫沾麵露吧？醬油。味醂，其實料酒也可以。酒糟or酒釀都行！...

簡易家庭版南乳炆豬蹄

07-05 拙荊的摯愛，一口接一口的骨膠原，停不下來。用料猪蹄1KG冰糖一小塊姜片數片盐克南乳醬黃豆醬老抽生抽勺薑料酒簡易家庭版南乳炆豬蹄的做法冷水下鍋將豬蹄出水，下料酒和薑片，將豬蹄徹底煮透，熄火撈起沖冷水。用冷水浸泡十五...

‘風味豬蹄🐷’

01-25 用料猪蹄老抽八角葱姜料酒生抽黄豆青红椒香菜洋葱‘風味豬蹄🐷’的做法配菜：香菜、洋葱、青红椒、葱炒饭配菜：腊肠、蟹柳、青红椒、洋葱风味炒饭～风味猪蹄🐷猪蹄和黄豆先提前炖汤，炖烂了捞出备用加上配菜爆炒即可家常小菜...

燜豬蹄

07-02 用料猪蹄只蒜瓣生抽适量燜豬蹄的做法把清理乾淨的豬蹄用水煮一下，水沸騰後把水倒掉。再沖洗一下剛剛煮了的豬蹄，然後放回鍋裡。把剝好的蒜頭加進去，蒜頭可以放多一些，大概一大碗。然後加水，直到水剛剛好淹沒豬蹄以後開火燜...

戯食記--酥荑捧珍（南乳豬蹄）

03-23 用料豬蹄一袋花生一碟南乳兩塊薑數片戯食記--酥荑捧珍（南乳豬蹄）的做法花生浸泡一夜；豬蹄焯水，去血沫；蒜末加水攪拌南乳；八角、薑片爆香，倒入南乳蒜末混合液、冰糖，加豬蹄爆香。加入花生，老抽、花雕、水兩碗煲一個多小時。...

涼拌豬蹄

10-22 那時正好炎夏，就想做一款帶勁的涼菜。用料猪蹄2只葱2根蒜末3瓣姜末3片料酒勺盐克醬油克醋勺糖克涼拌豬蹄的做法冷水放入姜片、一勺料酒和少許鹽，放入豬蹄。大火沸水後，撇沫，轉為小火煮約一個半小時。把煮好的豬蹄放入冷水...

板栗豬蹄

01-11 今天做了這個板栗豬蹄特別好吃。因為跟別的菜譜都有某些不一樣的地方，所以乾脆自己動手記錄，以便日後重做。用料板栗(冰凍)一包(懶得剝新鮮的)豬蹄一個紅棗8個蔥薑蒜鹽生抽老抽話梅粉(optional)大料2個桂皮冰糖米酒(或...

豬蹄黑豆燉湯

08-14 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、及钙、铁等营养物质，因其色黑，根据中医理论...

紅燒豬蹄

07-30 用料猪蹄1只冰糖1小把八角2个花椒15粒老抽適量生抽適量桂皮2块香叶2片干辣椒6个葱1根料酒1勺姜3片紅燒豬蹄的做法豬蹄洗凈焯水待用，姜、蔥、蒜頭、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒洗凈備用鍋內放油下入姜蔥蒜爆香，再放...

冬瓜豬蹄湯

12-20 用料豬蹄1只玉米1根冬瓜200g葱薑適量冬瓜豬蹄湯的做法豬蹄剁成小塊，開水入鍋焯水撈出。重新起鍋水燒開，放入葱薑、豬蹄大火燒開，轉成小火燉煮約30分钟。玉米切成約3cm的小段，放入豬蹄中一起，小火再燉煮約30分钟。豬蹄這時...

猪蹄（也不知道是啥豬蹄）

03-18 （虽然叫不出名字，不过吃着还不错，简单）卤的时候不可以卤的太烂，太烂了吃着就没韧性了！没有卤水可以自己动手，超市有专门卖的卤料，用过的卤水不用倒掉，可以放急冻室里面下次再用！用料卤水半盆猪蹄500g干辣椒两大把花椒一大把姜，蒜...

胡椒黃豆煲豬蹄

10-28 用料豬蹄一隻白胡椒一兩黃豆薑片蜜棗胡椒黃豆煲豬蹄的做法豬蹄焯水先煮5分鐘，加入黃酒再煮一會，撈起洗淨所有材料冷水下鍋3小時即可...

月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄

02-24 用料猪蹄1只花生或黃豆半碗姜3片盐適量紅棗2枚枸杞10粒香葉1片幹香菇2朵月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄的做法豬蹄洗淨剁成小塊砂鍋或湯鍋加足水豬蹄涼水入鍋等待漸漸燒開血水會形成泡沫浮在水面撇淨浮沫留原湯不是焯...

豬蹄辣炒意大利麵

08-01 總想按食譜去弄一道菜，卻總會弄成新創作，原因？材料不足咯⋯⋯用料豬蹄5片（切片）意大利麵50克番茄1個（切塊）蒜茸辣椒醬3茶匙豬蹄辣炒意大利麵的做法將意大利麵泡熱水變軟備用用蒜茸辣椒醬快炒備用的蕃茄塊和鹹豬蹄片5分鐘，上碟...

花生蓮藕豬蹄湯

04-23 秋季，汤水。用料猪蹄1只花生一小把藕1节料酒1勺姜4片盐適量蒜頭2粒银耳（可选）半朵枸杞适量花生蓮藕豬蹄湯的做法猪蹄切块洗净，莲藕去皮切块，银耳提前泡发后，撕成小朵（不喜欢银耳的话，可以不放。）猪蹄冷水下锅煮沸，去除杂质用流...

髮菜花膠炆豬蹄

01-08 用料猪蹄1只老抽2勺八角3个冰糖8克葱1根花椒數粒姜2片料酒3勺桂皮1块生抽5勺香叶3片盐5克鹌鹑蛋8只芋頭半塊瑤柱乾3粒髮菜50g大花膠1-2条黑木耳（乾）6朵陳皮1塊髮菜花膠炆豬蹄的做法黑木耳冬菇花膠分别浸泡好，洗干净处理...

家常滷豬蹄

06-28 從小就喜歡和老爸對坐在桌前，啃雞爪鴨爪豬蹄子。滷了幾隻豬蹄，給老爸做涼菜。用料豬蹄3隻八角（一個半），花椒（10粒），桂皮（一小段），陳皮（3條），山楂幹（3片），草果（1個）料酒（半碗），醬油（半碗），單晶冰糖（6粒）蔥白（寸段一段），姜（兩厚片）家常滷豬蹄的做法三隻...

香滷豬蹄—得到大家喜愛的一份豬蹄❤️

04-23 滷豬蹄是道家喻戶曉的一道滷菜。非常適合下酒和大家聚餐的一道菜。爸爸媽媽叔叔阿姨都非常喜歡吃的一道菜😋😋✌️用料猪蹄2只冰糖4克八角2个老抽4-5湯匙桂皮2块姜3-4片花椒1茶匙料酒1湯匙生抽3湯匙香叶2片盐適量草果1...

海参香菇焖豬蹄

05-05 燜猪蹄應該是我最有耐心煮的一道菜了…这次炒出的糖色完美，一点老抽都沒加，顏色诱人！加了二条海參味道更丰富～海参香菇(花菇）焖猪蹄(海參也可换成鸡爪，或花胶，或海螺都好吃）但鸡爪等猪蹄燜的差不多软烂再加入，比较容易熟烂。用...

佛手瓜馬蹄無花果煲豬骨

02-17 用料豬骨佛手瓜馬蹄南北杏無花果紅蘿蔔佛手瓜馬蹄無花果煲豬骨的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。将佛手瓜去籽切件。马蹄切半。胡萝卜去皮切件。无花果及南北杏浸洗。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲1.5小時即可。...

蓮藕馬蹄蘿蔔板栗豬骨湯

08-04 用料猪骨克藕节胡萝卜根板栗馬蹄蓮藕馬蹄蘿蔔板栗豬骨湯的做法豬骨飛水所有材料一起煲1小時左右...

蘋果馬蹄紅蘿蔔煲豬展

04-15 用料豬展蘋果馬蹄紅蘿蔔薑片蘋果馬蹄紅蘿蔔煲豬展的做法蘋果去芯切塊。馬蹄對半切開。紅蘿蔔去皮切塊。豬展飛水洗淨切厚片。所有材料冷水入鍋1小時即可。...

竹蔗馬蹄無花果煲豬骨

11-25 用料豬骨竹蔗茅根馬蹄無花果干紅蘿蔔薑片竹蔗馬蹄無花果煲豬骨的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。竹蔗切段。馬蹄去皮對半切開。紅蘿蔔去皮切滾刀塊。茅根洗淨扎團。無花果提前浸泡清洗。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲1.5小...