潮汕素炒鱼面怎么做好吃，潮汕素炒鱼面家常做法

01-08 鱼面是用鱼肉做成的面条，善于对食物进行创新加工的潮州人，把鱼肉锤打做成鱼面，以人手打至起胶带粘性且变薄后，切成面条状。这样的鱼面非常有弹性，吃起来味道非常鲜美。用料油适量酱油适量，润色即可盐适量，根据个人口味香菇6...

03-12 用料马胶鱼500g胡椒粉2克盐10克姜葱水冻的冰块80g番薯粉30g蛋清2个小苏打3克蒜头油4g鱼露4g料酒1勺葱姜水冻的冰块100g鸡精2g猪肥肉50克潮汕鱼丸的做法买来的马胶鱼冰箱冰冻半个小时把鱼肉取出来，皮不要了称好差不多50...

潮汕炒鱿鱼

04-20 用料鱿鱼只2五花肉半斤香菜3棵生抽2勺蒜2瓣盐克潮汕炒鱿鱼的做法鱿鱼洗干净切小备用锅底倒入少许油，放入蒜苔炒五花肉，翻炒至五花肉变金黄色即可，不要炒太久不然肉会太老，然后倒入切好的鱿鱼，加入生抽、盐，最后撒上香菜就可...

潮汕鱼饭

07-25 用料巴浪鱼或秋刀鱼12条粗盐潮汕鱼饭的做法把鱼表面清洗干净，不要杀，一层鱼一层粗盐，(如果没有粗盐可以用细盐，但不要太多，用了细盐需要把盐稍微洗干净，煮鱼的水含盐量不能超过6%的水)摆放如图，腌制一个小时之后，锅中烧开水，水...

潮汕熟鱼

05-12 好久没吃鱼了，加上天气又变热，就想吃点能送粥的。可惜买不到花仙和巴浪，那就用秋刀鱼代替吧。用料秋刀鱼2条酱油适量盐一勺潮汕熟鱼的做法把秋刀鱼拿出来解冻，解冻后洗干净，杀鱼。（我是把里面的内脏什么的全弄掉的。用清水...

潮汕草鱼粥

03-09 用料草鱼肉三两香腐皮适量姜一小块香芹菜两条葱两条胡椒粉适量盐适量鱼露适量水淀粉少许潮汕草鱼粥的做法先煮好白粥，我是用昨晚吃剩的白饭煮的（勤俭节约嘛😄）把香芹菜切段，一小块姜切丝，再备点葱花，作料就完成了😊把草鱼肉...

潮汕炒饭

05-12 经典的潮汕炒饭做法，基本每家每户都会做各自的做法，万变不离其宗的是要保证每种食材的新鲜和火候的掌控。简单几步掌握妈妈的味道用料鸡蛋一个香菇十朵海虾仁20只左右，去虾线葱花两根潮汕肉卷丁或广式腊肠跟虾仁差不多盐...

潮音潮人：潮汕素炒丝瓜

04-05 潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜用料丝瓜...

潮汕炒饭

03-06 用料香菇胡萝卜土豆牛肉葱包菜潮汕炒饭的做法所有材料炒熟，放进米饭搅拌均匀即可。潮汕炒饭...

潮汕鱼饼

03-07 妹妹最喜欢的一道菜！平时很挑食的她，对鱼饼超喜欢。食材新鲜，做法简单，不妨来试下哦。用料九肚鱼面粉克鸡蛋盐潮汕鱼饼的做法备料。九肚鱼鸡蛋面粉香菜小辣椒洗干净切好放一起搅拌。以上食材搅拌均匀。热锅加油放进去煎。...

潮汕虾仁炒鱼面

02-15 虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今天小编就来教...

潮汕炒面线

10-02 都说潮汕面线很好吃，来过潮汕地区的人，这盘潮汕炒面线就不要错过。潮汕面线炒出来味道鲜咸香口，入口柔韧有度，特别好吃，吃了一碗会想着要第二碗、第三碗的，并且还会念念不忘。凡是来潮汕或回潮汕的人，都会带些出去的。这潮汕...

潮汕杂鱼煲

06-08 以前在潮汕菜馆吃过，但疫情期间什么都没得吃，只能自己动手。用料小杂鱼12条五花肉10片青椒半条蒜头两瓣芹菜1根姜五片盐适量普宁豆酱两勺潮汕杂鱼煲的做法先用姜蒜爆香，下五花肉炒至表面金黄出油，姜丝要留下一点，等下撒面...

潮汕杂鱼煲

04-19 用料小海鱼10条五花肉100克冬菜2勺盐适量蚝油适量葱蒜青红椒等配菜随意随意生抽1勺潮汕杂鱼煲的做法食材准备好，将五花肉铺在底部，海鱼铺在肉上面，其他配料全部放进去，加水没过鱼，开大火煮5分钟，再开小火煮5分钟即可。很鲜！...

潮汕炒鱼面

11-27 第一次做潮汕美食炒鱼面在大排档吃过一次就念念不忘自己动手试试～用料鸡蛋2个香菇适量鱼面适量鲜虾10只吹筒仔1只韭菜花适量葱花适量潮汕炒鱼面的做法食材准备1.韭菜花洗净切段鲜虾去壳吹筒仔切段蘑菇提前泡水切段两个...

甜豆炒鱿鱼（潮汕）

03-22 用料甜豆3元（可参考主图量）鱿鱼1个葱条1条油适量盐适量鸡精适量甜豆炒鱿鱼（潮汕）的做法甜豆去丝，洗净。葱条切段。鱿鱼洗净切片，划刀花。锅内下少许油，热油。大火下葱段爆香，再下甜豆、鱿鱼，下适量盐，翻炒一会，待甜豆变油绿色、...

潮汕鱼生

07-11 在潮州上班的时候吃到。离开后摸索出来了。按照这个方子做味道八九不离十。但是就是刀工没人家的好。ps：潮汕鱼生大多吃淡水鱼。这里全部换成三文鱼。写的比较糙。因为方子仅仅自己记录用。用料香菜根罗勒叶把小葱干洋...

潮汕蒸鱼

08-05 原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养用料深海鱼一条葱姜适量豆瓣酱两勺料酒三勺红辣椒一颗潮汕蒸鱼的做法把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒...

潮汕炒面（素面）

12-09 用料新鲜手工面100克豆芽100克（按自己喜好）葱1根潮汕炒面（素面）的做法面摊开，入蒸锅蒸10分钟，稍微晾5分钟热锅冷油，放入豆芽炒软，加大概1克盐调味。加入面及葱段炒匀，淋入一大勺开水，盖盖焖2分钟，开盖炒干出锅。喜欢吃甜的可以适...

潮汕生炒面

07-01 家庭版的生炒面。就是用生的面去炒，这样吃起来面比较干，比较香。想试试潮汕味道生炒面的朋友可以参考下。用料面条6两鲜鱿鱼适量葱若干生抽1勺耗油1勺辣椒酱0.5勺潮汕生炒面的做法买生的面，就像图片一样这种。两人份大概...

潮汕鱿鱼粥

04-21 干鱿鱼一个湿鱿鱼1个用料大米2杯冬菜4克姜丝1克潮汕鱿鱼粥的做法排骨跟米一起放到电饭煲煮可以加点干贝一个干鱿鱼一个湿鱿鱼咸的洗干净把鱿鱼身上的膜撕掉一定要撕掉不然很难嚼把鱿鱼剪成细丝状准备一个番茄切块还有...

潮汕鱼册

06-05 想吃就自己做了用料鱼泥或者鱼滑半斤香芹1根红色彩椒1个潮汕鱼册的做法鱼滑，鱼泥先调好味，拿起2颗肉丸大小，用刀背平铺在砧板上，然后用刀收起来，放入开水成形一片后乱入事先调好的肉末，中间放入芹菜一根和彩椒一根，卷起来，第...

潮汕柯鱼饭

06-17 用料梅花肉170克干香菇4朵干鱿鱼小半个草鱼400克香葱2根米三杯酱油2勺盐适量蚝油适量生粉适量潮汕柯鱼饭的做法一、先将梅花肉切片，加少许酱油、蚝油、生粉以及油腌制下；二、将香菇泡发切片、干鱿鱼剪条后加淘米水浸泡；...

潮汕鱼虾饺

03-07 鱼皮饺子，鲜虾馅儿。满满的美味！用料虾只猪肉鱼面粉潮汕鱼虾饺的做法虾洗干净剥皮。调好馅儿。一饺一虾。超美味！...

潮汕鱼粥

04-24 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火...