巧克力奶酪戚风怎么做好吃
买了马斯卡彭,又不想做提拉米苏了,只能想着法的消耗了,做成好吃的巧克力奶酪戚风吧。这个蛋糕又是奶酪又是巧克力的,味道肯定超级好啦模具是14厘米加高。鸡蛋是带壳60到65克的。用料鸡蛋3个牛奶60克马斯卡彭奶酪70克黑巧...
玩烘焙时间不短了,想起以前做过一款网红面包叫做奶酪面包,甜而不腻还好吃。最近特火的乳酪戚风蛋糕不就是它的创新蛋糕做法吗?!于是又增加了可可粉做成巧克力口味,使用了kiri奶油奶酪,它是源自法国的高品质奶油芝士,奶香浓郁...
消灭淡奶油。做马卡龙夹馅剩下的材料,称了一下,67克的甘那许(1:1黑巧和淡奶油隔热水混合冷却就是了,我用的是超市买的德芙香浓黑巧克力)。也不浪费,来烤一个戚风当早餐。烫面、后蛋法,成品相当松软。而且巧克力奶油非常好吃。...
小朋友喜欢吃奶油蛋糕,自己用的奶油是动物奶油,比较健康,比较放心!8寸的戚风胚,用的鸡蛋是个头较小的,如果鸡蛋连壳超过60克,那么4个就够了。用料蛋黄糊巧克力40g玉米油55g细砂糖30g牛奶64g朗姆酒2-3瓶盖蛋黄5个面粉48g可可...
对于爱吃巧克力的我,过生日就要巧克力蛋糕打底啊,天冷了,吃巧克力增加能量,这款蛋糕添加的是真的巧克力哦,不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的做法蛋白和...
用料巧克力戚风蛋糕体鸡蛋3只低筋面粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黄油10g砂糖45g(蛋白25蛋黄20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本来甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克...
kiri下次再见不知何时,比例记录一下📝用料低粉50克可可粉10克黑巧克力(62%+70.5%)30克奶油奶酪100克鸡蛋3个牛奶50克玉米油20克糖55克柠檬汁几滴重巧克力乳酪戚风的做法奶油奶酪、巧克力、玉米油、牛奶隔水加热“注意...
用料戚风蛋糕🍰:鸡蛋(大)4个低筋面粉70克色拉油40毫升糖100克清水70毫升玉米淀粉5克巧克力奶油:奶油:淡奶油100毫升淡奶油100毫升黑巧克力2小块细砂糖20克细砂糖20克黄油1小块巧克力奶油戚风蛋糕的做法戚风蛋糕🍰:1.准备油...
结合香浓黑巧克力和奶油奶酪的双重口感用料低筋面粉30克鸡蛋2个牛奶40克玉米油30克黑巧克力50克奶油奶酪35克可可粉5克蛋白用白砂糖10克蛋黄用白砂糖30克柠檬汁少于巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法准备好全部材料后,将黑...
小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊:蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊:蛋白3个糖50克巧克力戚风(17cm戚风模具)的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合,隔水加热后,倒入巧克力碎,搅...
去年做了一个磅蛋糕底的裸蛋糕,今年想稍微清淡些,在参考了君之等人的方子后,做出了戚风底,奶油奶酪夹层的生日蛋糕,绝对料足~~~这个是8寸用量,如果需要做6寸蛋糕,请自行各材料用量除以1.5。用料戚风底黑巧克力150g牛奶(没有可...
突然想吃巧克力味的戚风,家里没有可可粉,用了75%的黑巧做,糖量比原味戚风多加一点,做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个(中等大小)细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风(用巧克力块...
消灭淡奶油,结合了leibaobao00的巧克力戚风和淡奶油戚风用料鸡蛋4个淡奶油100g牛奶40g低粉60g可可粉20g糖60g盐一点点巧克力28g巧克力碎适量巧克力戚风(淡奶油)的做法蛋黄蛋清分离,分别放入两个无水无油的干净盆中,蛋清放...
用料鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉60克稠酸奶150克巧克力2块玉米油50克巧克力酸奶戚风蛋糕的做法准备好所有材料。蛋白和蛋黄分离,分别装在无水无油盘里待用。在另一干净盘里倒入25克细沙糖后,依次倒入酸奶和玉米油,搅拌均...
用料酸奶200克植物油40克炼乳24克可可粉30克奶粉20克低筋面粉80克鸡蛋300g细砂糖85克泡打粉3克(可不加)8寸巧克力酸奶戚风的做法130℃,30分钟,转150℃,30分钟...
记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋...
喜欢添加了乳酪的戚风蛋糕更湿润,也不甜腻孩子特别喜欢吃蛋糕怕孩子吃的太多积食就做了这种迷你版的比较容易控制食量用料奶油奶酪kiri30克蛋黄10克牛奶40克面粉25克可可粉法芙娜10克玉米油20克蛋白50克白砂糖26克巧克...
哈哈~没想到有一天我也能发蛋糕的菜谱呢,本来初衷是为了消耗大罐酸奶,正好朋友发来一个方子,加上自己喜欢巧克力口味,就两相结合改良了一下,结果意外的令人惊喜,口感湿润细腻,甜度不高,酸奶微微发酵的味道结合可可味,居然有种酒...
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋,蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入...
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g(保持在40℃左右)可可粉15g植物油3...
中空活底模一个6寸用料耐烤巧克力豆20g香草糖15g+30g低筋面粉50g鸡蛋3个牛奶45g玉米油20g柠檬汁1-2滴香草牛奶巧克力豆戚风的做法分离出蛋清蛋黄,分别用两个干净无水的盆盛装夏天气温高,鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存。冷藏...
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...
模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
这是我人生写的第一个菜谱,本身是学食品的,大学四年老师教给了我们做很多美食的方法,毕业后的一年多的时间里,一直在做各种美食,给我的亲朋好友们吃,他们吃了之后劝我开网店,但是我担心拿兴趣爱好来赚钱会使我厌倦这个兴趣爱...
这是一个改自基础7寸戚风的方子,我已亲自实验过,這款蛋糕烤出来会比一般戚风硬挺,是一款可以承重的戚风,口感味道都很好哈,欢迎大家来试一试~~~~^_^用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米淀粉4克牛奶84克黑巧克力15克可可粉10克细砂糖(...
热门标签
-
秋冬的味道
腊肉腊肠焖饭
鸡翅乱炖
橙子暖手宝
南瓜鸡蛋羹宿舍版
海盐芝士司康
广东叶子糍
自制松软美味面包
素炒饼条
南瓜牛肉沙拉
香菜拌牛肉简版
西红柿打卤面的卤
狄府
苦瓜蒸蛋白
吃货的手撕鸡
张黑鸡
谷雨冷吃陈皮牛肉
水果排骨
炸成
凉拌红油牛肚
立夏红糖乌米饭
拌饭版红烧排骨
火腿肠芝士咸蛋糕
凉瓜刺身
樱花粉饭团
肥牛鲜虾卷
湘乡蛋糕花肉蛋卷
腊肉咸肉蒸土豆
Bobos
面排
山东香肠
蔓越莓轧糖
白米椒盐香锅巴
大蒜泡椒焖鲇鱼
红烧肉辣
土豆拌手撕鸡
-
推荐阅读
- “花椒鸡丁”鸡腿肉吃法万千,这道菜最为惊艳!易做又好吃的窍门
- 清爽早餐 蛋香白萝卜美味好吃的做法大全,清爽早餐 蛋香白萝卜做法图解
- 土豆胡萝卜健康早餐饼美味好吃的做法大全,土豆胡萝卜健康早餐饼做法图解
- 美味的米饭香肠小披萨做法,大厨教你技巧
- 咸蛋黄葱花全麦司康美味好吃的做法大全,咸蛋黄葱花全麦司康做法图解
- 干石斛鸡汤美味好吃的做法大全,干石斛鸡汤做法图解 如何做干石斛鸡汤最美味
- 美味的卤鸭货(2斤)做法,大厨教你技巧
- 美味的快手老干妈炒饭做法,大厨教你技巧
- 5分钟快手菜,视频解密韩式辣炒年糕易做又好吃的窍门
- 肉丸蒸豆腐美味好吃的做法大全,肉丸蒸豆腐做法图解 如何做肉丸蒸豆腐最美味
- 美味的墨西哥酱辫子面包做法,大厨教你技巧
- 美味的虾干🦐冬瓜汤做法,大厨教你技巧
- 美味的酸辣藕尖炒卜豆角做法,大厨教你技巧
- 美味的香菇藕根饺子做法,大厨教你技巧
- 美味的芸豆排骨焖卷子做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 肥肠肉末豌杂重庆小面美味好吃的做法大全,肥肠肉末豌杂重庆小面做法图解
- 华夫饼非发酵快手又好吃美味好吃的做法大全,华夫饼非发酵快手又好吃做法图解
- 美味的红豆桃胶银耳羹做法,大厨教你技巧
- 美味的西梅青橄榄烤鸡腿做法,大厨教你技巧
- 虾仁蒸蛋-MeToo美味好吃的做法大全,虾仁蒸蛋-MeToo做法图解
- 摩洛哥烤米饭配鸡(勿入转载自用)美味好吃的做法大全,摩洛哥烤米饭配鸡(勿入转载自用)做法图解
- 好喝的冬日暖胃酸辣汤美味好吃的做法大全,好喝的冬日暖胃酸辣汤做法图解
- 蔬菜炒粉丝美味好吃的做法大全,蔬菜炒粉丝做法图解 如何做蔬菜炒粉丝最美味
- 面包机版无油无糖青团美味好吃的做法大全,面包机版无油无糖青团做法图解
- 东北传统菜五花肉酸菜炖粉条|马克西姆不粘锅美味好吃的做法大全,东北传统菜五花肉酸菜炖粉条|马克西姆不粘锅做法图解
- 美味的神仙粥(记录用)做法,大厨教你技巧
- 南瓜红薯蒸美味好吃的做法大全,南瓜红薯蒸做法图解 如何做南瓜红薯蒸最美味
- 蒜香小龙虾意面(小美版)美味好吃的做法大全,蒜香小龙虾意面(小美版)做法图解
- 哥特芦笋美味好吃的做法大全,哥特芦笋做法图解 如何做哥特芦笋最美味
- 青椒辣酱美味好吃的做法大全,青椒辣酱做法图解 如何做青椒辣酱最美味